Buzz
Nếu bạn đang lo lắng về cách làm nem hải sản đúng chuẩn, hãy tham gia cùng PasGo để khám phá ngay nhé!
Nem hải sản giòn rụm với lớp vỏ ngoài kết hợp với hương vị đậm đà từ những hải sản tươi, thêm chút mayonnaise béo ngậy chắc chắn sẽ làm cho mọi người thích thú. Làm nem hải sản tuy phức tạp hơn nem thông thường một chút, nhưng lại thơm ngon và độc đáo, phù hợp cho những bữa cơm thân mật cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(Dành cho 4 người)
- Tôm tươi hấp chín, bóc vỏ: 300g
- Thịt ghẹ hấp chín: 200g
- Trứng: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Bánh đa nem: 1 tập
- Sốt mayonnaise: 150g
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Bột chiên xù: 1 gói
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, tương ớt (vừa đủ, theo khẩu vị)
Cách làm nem hải sản thơm ngon
Bước 1
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái vuông nhỏ.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, và băm nhỏ.
Tôm sau khi bóc vỏ, hấp chín, rồi băm nhỏ.
(Hành tây, cà rốt băm nhỏ)
Bước 2
Chuẩn bị nhân cho nem: Đun nóng 2 thìa dầu ăn, sau đó xào thơm hành tây, cho cà rốt đã băm nhỏ vào xào chín và thêm tôm, ghẹ vào xào. Thêm bột canh và hạt tiêu vào, nêm nếm cho vừa rồi tắt bếp.
Khi hỗn hợp đã xào chín, múc ra đĩa và trộn đều với 150g mayonnaise.
(Làm nhân cho nem hải sản)
Bước 3
Trải bánh đa nem ra, đặt hỗn hợp nhân tôm và ghẹ vừa xào vào một đầu, gấp 2 bên mép lại và cuộn gọn vào. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết nhân và bánh đa nem. Lưu ý cuốn không quá chặt hoặc lỏng tay.
Bước 4
Để nem được giòn khi rán, không thể thiếu trứng và hỗn hợp bột chiên.
Đánh tan trứng gà, sau đó đều đặn phết trứng lên chiếc nem đã cuốn và lăn nem qua lớp bột chiên giòn. Tiếp theo, lại phết một lớp trứng gà khác và lăn qua lớp bột chiên xù, xếp đều ra đĩa.
Bước 5
Sau khi đã gói xong, tiến hành rán nem.
Đổ dầu ăn vào chảo sao cho dầu ngập hết nem. Đun nóng dầu cho đến khi sôi. Thả từng chiếc nem đã cuốn vào để chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi nem vàng giòn, tỏa hương thơm. Sau đó, để nem đã chiên vàng lên đĩa có giấy thấm dầu.
(Chiên nem ngập dầu ăn)
Cuối cùng, trang trí nem trên đĩa một cách bắt mắt. Nem hải sản thích hợp khi chấm với tương ớt, tương cà và sốt trứng gà béo ngậy.
Nem hải sản không chỉ là món ăn đơn giản và dễ làm mà còn mang lại hương vị mới cho món nem cuốn phổ biến. Nem hải sản vàng rụm, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Chúc mọi người đạt được thành công!
Bài viết liên quan:
>> Revel bí mật cách làm vịt quay Bắc Kinh ngon như ở ngoài hàng
>> Mở lòng với cách làm xôi chiên hấp dẫn với đậu xanh thơm ngon
>> Khám phá bí mật cách làm xôi chiên hấp dẫn với đậu xanh thơm ngon và độc đáo
