Chia sẻ bí quyết làm trà sữa cozy hấp dẫn, ngon miệng

Trà sữa cozy là sự kết hợp tuyệt vời, đem lại tiện lợi và hương vị đặc trưng. Hãy tham gia cùng chúng tôi để trải nghiệm cách pha trà sữa cozy bằng trà túi lọc.

1. Bí quyết làm trà sữa cozy đơn giản và hấp dẫn

Trà sữa cozy mang lại trải nghiệm tuyệt vời, tiết kiệm thời gian nấu bếp. Hãy cùng tham gia vào bếp với chúng tôi để học cách pha trà sữa cozy từ trà túi lọc.

Trước khi bạn bắt đầu làm trà sữa theo công thức chuẩn, hãy thử thêm topping phổ biến như trân châu đen. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trân châu đen để bạn thưởng thức cùng trà sữa cozy.

1. Hướng dẫn làm trân châu đen

Bước chuẩn bị nguyên liệu cho trân châu đen:

- 140 gr bột năng.

- 20 gr bột gạo.

- 300 gr đường trắng (Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích).

- 5 gr bột cacao hoặc bột cafe hòa tan.

- Nước lọc.

- Bát tô, rây lọc, nồi, bếp gas, đũa, dao, muối, ….

Các bước thực hiện làm trân châu đen:

- Bước 1: Chuẩn bị bột

Đun sôi nước bằng ấm siêu tốc.

Trong một bát to lớn, kết hợp 140 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 5 gr bột cacao, 100 gr đường trắng. Sử dụng đũa để trộn đều. Sau đó, từ từ đổ 150 ml nước sôi vào hỗn hợp bột và trộn đều để tạo hỗn hợp bột nhẹ nhàng làm trân châu đen, tránh bị bỏng tay.

Tiếp theo, khi hỗn hợp bột nhuyễn và kết dính lại thành khối, để thêm 10 - 15 phút để bột nhuyễn mịn hơn. Sau đó, mang bột trân châu đen đi nặn làm thành topping cho trà sữa cozy.

- Bước 2: Bắt đầu quá trình nặn trân châu đen

Phủ một lớp bột năng mỏng lên bàn nặn hoặc thớt sạch để tránh bám dính. Sau đó, đổ toàn bộ phần bột trân châu đen đã nhào ra bàn nặn.

Chia bột thành 4 phần bằng nhau và nặn chúng thành những hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm.

Sử dụng dao để cắt bột thành những khúc nhỏ tùy ý, sau đó làm tròn để tạo thành những viên trân châu. Trong khi nặn, hãy phủ thêm một lớp bột năng lên các viên trân châu mới nặn để tránh dính lại với nhau.

Khi đã nặn xong, đổ toàn bộ bột hạt trân châu đen qua rây lọc để loại bỏ bột năng thừa. Quá trình này giúp bảo quản hạt trân châu đen giòn khi còn sống.

- Bước 3: Hấp trân châu đen

Cách luộc trân châu đen hoàn chỉnh như sau: Hãy đổ 1 lít nước lọc vào nồi và bật bếp gas đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước đã sôi, hãy giảm bếp về nhiệt độ vừa. Sau đó, đổ những hạt trân châu đen sống vào nồi. Sử dụng đũa để khuấy đều, tránh bột dính dưới đáy nồi. Hãy đun cho đến khi bạn thấy những hạt trân châu đen chuyển sang màu đen và nổi lên trên bề mặt nước sôi. Sau đó, tắt bếp và đậy nắp nồi lại khoảng 5 phút để hạt trân châu đen chín đều.

Chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, sau đó sử dụng rây lọc để vớt những hạt trân châu đen đã chín ra và ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút. Sau đó, sử dụng rây lọc để vớt trân châu đen vào 1 bát tô khác.

- Bước 4: Nấu đường trắng cho trân châu đen

Cho vào nồi 200 gr đường trắng và 200 ml nước lọc. Đặt bếp lên và đun sôi, sử dụng đũa để khuấy đều (khuấy liên tục) để đường trắng tan trong nước. Sau khi đường trắng đã sôi được 5 phút, hãy đổ những hạt trân châu đen từ bát tô vào nồi và sử dụng đũa để đảo đều, tránh cháy đáy nồi. Hãy đun cho đến khi nước đường trắng bám đều vào những hạt trân châu đen. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

2. Cách làm trà sữa nhanh chóng từ trà cozy

Nguyên liệu cho trà sữa cozy:

- Sử dụng 1 gói trà túi lọc cozy.

- Kết hợp cùng 2 thìa sữa đặc.

- Thêm nước lọc theo tỷ lệ đúng.

- Tận hưởng topping trân châu đen đã làm ở mục 1.

- Chuẩn bị ly thủy tinh, muỗng, và thìa.

Cách pha trà sữa bằng trà túi lọc cozy một cách dễ dàng và nhanh chóng:

- Bước 1: Lựa chọn loại trà túi lọc cozy mà bạn ưa thích.

Hãy đến các cửa hàng uy tín, siêu thị để sở hữu trà túi lọc cozy.

Trà túi lọc cozy đa dạng với nhiều hương vị như: trà đào, bạc hà, hồng trà, hương vải, hoa cúc, táo, dâu, hương sen, nhài, trà xanh, atiso, ... Hãy chọn loại trà bạn yêu thích để tận hưởng trà sữa cozy ngon tuyệt.

- Bước 2: Đun sôi nước

Sử dụng ấm siêu tốc để đun sôi nước.

- Bước 3: Hấp thụ hương vị

Đổ 1 gói trà túi lọc cozy vào ly thủy tinh, sau đó đổ 150 ml nước sôi (ở nhiệt độ 80 - 90 độ C) vào ly. Khuấy đều bằng muôi, đậy nắp ủ trà trong 10 phút. Sau thời gian ủ, bạn có thể bỏ gói trà túi lọc cozy đi.

- Bước 4: Pha trà sữa cozy theo tỷ lệ

Tiếp theo, trong ly chứa nước trà cozy nóng, thêm 2 thìa sữa đặc và khuấy đều để sữa đặc tan ra.

Thêm 50 gr trân châu đen và đá viên từ tủ lạnh vào ly trà sữa cozy, trang trí và mang ra thưởng thức.

- Bước 5: Thưởng thức sản phẩm hoàn chỉnh

Mang ly trà sữa cozy đến và thưởng thức ngay trong những ngày nắng oi bức.

Chúng tôi đã chia sẻ đầy đủ cách làm trà sữa cozy. Cám ơn mọi người đã theo dõi chia sẻ của chúng tôi.