Buzz
Cách nấu cháo cá lóc đơn giản nhưng vẫn giữ ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay công thức cháo cá lóc siêu thơm ngon, đậm vị dưới đây!
Cách nấu cháo cá lóc đơn giản, nhưng để món cháo vừa ngon, không bị tanh là điều không phải ai cũng biết. Cùng Đội Ngũ PasGo tham khảo cách nấu món cháo tuyệt ngon này qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)
- 1 con cá lóc khoảng 700gr (nên chọn cá lóc đồng)
- 200gr nấm rơm
- 200gr gạo, trong đó có 50 gram là nếp
- 1 nhánh gừng
- 5 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 2 trái ớt sừng
- 150 gram hành lá, ngò rí, mùi tây, thì là
- Rau sống như rau đắng, giá sống,…
- Gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn…
Cách nấu cháo cá lóc:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá lóc đã làm sạch ruột, đánh vảy hoặc có thể mua cá đã làm ở ngoài hàng. Rửa sạch với nước muối, sử dụng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Cắt cá thành từng khúc hoặc phi lê – lóc xương nếu ăn cho con nhỏ.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. 3 củ hành tím thái lát và 2 củ hành băm nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch và cắt làm đôi.
- Rau sống nhặt và sửa sạch để ráo.
- Hành lá, ngò rí, thì là rửa sạch và thái nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
- Vo gạo và nếp, sau đó để ráo.
- Ướp cá với gừng, hành tím, tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm trong khoảng 5-10 phút.
Bước 2: Nấu cháo
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng với một ít dầu ăn và chiên cá cho vàng đều hai mặt.
- Xào nấm rơm với một chút tỏi và hành tím, sau đó nêm gia vị để tạo hương vị đậm đà.
- Rang gạo và nếp sơ qua để phát hương, sau đó đun sôi nước. Cho hỗn hợp gạo vào và đun nhỏ lửa, quậy đều cho đến khi cháo nở.
- Tiếp theo, đun cá và nấm rơm cho đến khi cá mềm. Sau đó, nêm nếm thêm nước mắm và hạt nêm theo khẩu vị cá nhân.
- Phi vàng hành tím đã thái lát mỏng để trang trí và ăn kèm.
Bước 3: Trang trí
Thêm một ít hành lá, ngò rí, thì là thái nhỏ vào tô, sau đó múc cháo ra và xếp thêm hành tím đã phi vàng cùng rau sống. Rắc thêm chút tiêu ăn kèm.
Bạn cũng có thể sử dụng bếp ga nhỏ, đun cháo cá lóc nhanh chóng (giống như khi ăn lẩu), sau đó xếp rau sống ra đĩa và bày ra bàn ăn.
Cháo cá lóc là một trong những món ăn phổ biến tại Nhà hàng Hội Ngộ Nguyễn Thị Diệu. Không chỉ có vậy, Nhà hàng còn có thực đơn đa dạng với những món ăn dân dụ đậm đà hương vị quê hương như heo sữa quay, tép rong cuốn rau rừng, gà hấp hành,… để bạn có nhiều sự lựa chọn khi đến đây.
Nhà hàng mới xây có 5 tầng lầu với các phòng VIP được thiết kế và trang trí theo nhiều phong cách độc đáo như phòng kiểu Nhật, Hàn Quốc… Đặc biệt, Nhà hàng có một sảnh tiệc với sức chứa lên đến 100 khách. Các phòng được trang bị cửa sổ kiếng giúp thực khách có góc nhìn riêng biệt và thoải mái khi thưởng thức ẩm thực.
Nếu bạn muốn khám phá những món ngon tại đây, hãy đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi đặc biệt từ Nhà hàng và chọn cho mình vị trí ngồi phù hợp nhất.
>> Khám phá ngay những ưu đãi mới tại Nhà hàng Hội Ngộ TẠI ĐÂY!
Địa chỉ: Nhà hàng Hội Ngộ - 19B Nguyễn Thị Diệu, Phường 6, Quận 3, TP.Hồ Chí Minh.
Hương TN - Sương Mai - Minh Phương & Đội ngũ PasGo
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
PasGo là giải pháp đặt bàn trực tuyến cho Nhà hàng, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc trực tuyến tại hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên PasGo luôn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, với mức giảm lên tới 50% dành cho bạn!
Những cách đơn giản nhưng đầy sáng tạo để nấu cháo gà thơm ngon và bổ dưỡng: 1. Cháo gà trắng 2. Cháo trai sánh mịn, ngon ngọt không tanh, không dai 3. Lẩu ếch măng cay đậm đà, không tanh, ngọt nước.
- Cùng khám phá 3 cách nấu cháo gà đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng: 1. Cháo gà trắng tinh khôi 2. Phương pháp nấu cháo trai sánh dẻo, ngon ngọt mà không bị tanh, dai 3. Bí quyết làm lẩu ếch măng cay đậm đà, không tanh, ngọt nước.
