Buzz
Nếu bạn đã đắm chìm trong hương vị hấp dẫn của bò nhúng giấm, hãy đọc ngay bí quyết dưới đây của PasGo nhé.
Món bò nhúng giấm thu hút nhiều người bởi thịt bò tươi mềm, nước dùng chua ngọt đậm đà. Pha chế nước nhúng và nước chấm cũng đơn giản nhưng cần chút bí quyết để mang lại hương vị ngon nhất.
Danh sách nguyên liệu:
- Lựa chọn 1kg thịt bò mềm, không có gân
- Dùng 1 lít dấm gạo
- Sử dụng mắm nêm, hạt tiêu xay, và đường
- Chuối xanh, khế, dưa chuột, dứa, và ớt tươi
- Rau sống theo sở thích (xà lách, mùi, húng)
- Bún đậu hủy quận
- 1 củ tỏi
- 2 củ sả
- Bánh tráng mỏng
- Gừng và hành tây
Bước 1:
Bước 1:
- Thịt bò, nếu bạn không thể tự thái mỏng, có thể nhờ thái sẵn ở cửa hàng. Hoặc nếu tự thái, hãy đặt nguyên miếng thịt bò vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 – 60 phút để thịt cứng lại, giúp thái mỏng dễ dàng hơn.
- Sả sau khi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
- Tỏi cũng bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt cũng được băm nhỏ
- Ướp thịt bò đã thái xong cùng với một nửa lượng sả và tỏi băm, thêm 2 thìa cafe hạt tiêu xay, trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Gừng sau khi cạo vỏ và rửa sạch, cắt lát mỏng
- Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, và bổ múi cau nhỏ
Bước 2:
- Chuối xanh được cắt bớt 2 đầu, gọt bỏ phần vỏ. Sau đó, thái mỏng vừa ăn hoặc thái con chỉ tùy theo sở thích. Ngâm chuối vào hỗn hợp nước lọc và giấm để tránh chuối bị đen.
- Chuẩn bị khế, rửa sạch và cắt miếng hình sao mỏng vừa ăn, hoặc thái theo sở thích cá nhân.
- Dưa chuột ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch và gọt vỏ. Thái dưa chuột thành miếng tương tự như khế và chuối xanh.
- Gọt vỏ dứa và thái thành miếng như các nguyên liệu khác.
- Rau thơm sau khi nhặt và rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa lại để ráo nước.
- Sắp xếp từng loại nguyên liệu vào đĩa lớn một cách gọn gàng.
Bước 3:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm sả, tỏi và ớt.
- Pha nước mắm nêm bằng cách trộn 1 thìa canh mắm nêm với 1 bát nhỏ nước lọc. Đun sôi hỗn hợp sả, tỏi, ớt, sau đó thêm 2 thìa café đường và nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp và múc nước chấm ra bát. Bạn cũng có thể băm nhỏ một miếng dứa nhỏ để tăng thêm hương vị.
- Chuẩn bị nồi lớn, đổ 1 lít dấm gạo vào, có thể thêm nước lọc nếu muốn giảm độ chua.
- Đun sôi nước giấm gừng và hành tây cùng với ½ thìa canh hạt nêm và 1 thìa café đường.
Món bò nhúng giấm hoàn chỉnh khi ăn kèm với bánh tráng cuộn, rau thơm, các loại rau củ và bún. Cuộn thịt bò và chấm vào mắm nêm đã pha. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
Thịt bò là nguồn protein chất lượng và giàu vitamin, khoáng chất, là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó cung cấp đầy đủ axit amin thiết yếu và protein tốt cho sức khỏe. Hãy thường xuyên thêm thịt bò vào thực đơn gia đình nhé!
Nằm trên con phố Phan Văn Trị, quán ẩm thực Những Người Bạn đã lâu trở thành điểm đến quen thuộc của những người tìm kiếm không gian yên bình, mát mẻ và gần gũi, cùng với những món ăn gìn giữ hương vị đậm đà của miền quê Việt.
Không chỉ là địa điểm lý tưởng cho những món ngon, điều khiến thực khách hài lòng nhất tại Những Người Bạn là nguồn nguyên liệu chất lượng, luôn đảm bảo sự tươi mới để mang lại niềm tin cho thực khách mỗi khi ghé qua.
Khi muốn tận hưởng thời gian nghỉ ngơi và cùng gia đình thưởng thức những bữa cơm ấm cúng, hãy chọn quán ẩm thực Những Người Bạn. Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn nhất nhé.
>>> Khám phá thêm về thực đơn và những khuyến mãi mới nhất tại quán ẩm thực Những Người Bạn TẠI ĐÂY
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
>> Chia sẻ cách nấu bò hấp giữ nguyên hương vị
>> Mẹo nhỏ khi chế biến nộm bò khô thơm ngon
>> Chia sẻ bí quyết làm chả bò thơm ngon đặc biệt
