Chia sẻ cách làm há cảo tôm thịt siêu ngon và đẹp mắt

Khám phá bí quyết làm há cảo tôm thịt phổ biến và đơn giản từ PasGo!

Mặc dù há cảo xuất phát từ ẩm thực Trung Hoa, nhưng ngày nay nó đã trở thành món ưa thích với hương vị tươi ngon của tôm thịt và vỏ bánh dai ngon. Mời bạn thưởng thức ngay!

Há cảo có nhiều loại, nhưng PasGo sẽ hướng dẫn làm há cảo tôm thịt, một phiên bản phổ biến và dễ làm nhất. Hãy cùng theo dõi để trải nghiệm hương vị đặc trưng này nhé!

Nguyên liệu cho việc làm há cảo tôm thịt bao gồm:

Phần vỏ bánh:

+ 100gr bột năng

+ 100gr bột gạo

(hoặc bạn có thể thay thế bằng 200gr bột há cảo sẵn)

+ 1/2 thìa cafe muối

Phần nhân bánh:

+ 150gr thịt heo băm (nên chọn loại nạc dăm có một ít mỡ để món ăn thêm ngon)

+ 300gr tôm tươi băm nhuyễn (tỷ lệ tôm – thịt có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

+ 3-4 tai nấm mèo

+ 4-5 tép hành tím băm nhuyễn

+ Hành lá băm nhuyễn

+ 1 củ cà rốt nhỏ, cắt thành hạt nhỏ như hạt lựu

+ Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm há cảo tôm thịt như sau:

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

Hòa tan trong khoảng 200ml nước sôi với một chút muối, khuấy đều cho đến khi nước bớt nóng, sau đó dùng tay nhào bột. Nhào đến khi bột dẻo và mịn, sau đó ủ bột trong vòng 5 phút.

- Lưu ý: Nên hòa tan 2/3 lượng bột cùng với nước, sau đó từ từ điều chỉnh lượng bột và nước trong quá trình nhào bột để đảm bảo rằng thành phẩm là khối bột dẻo, mịn, không dính tay, không óc trâu.

Bước 2: Làm nhân bánh:

Nấm tai mèo ngâm nước cho nở sau đó băm nhỏ

Kết hợp tất cả các nguyên liệu của phần nhân bánh lại, gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 3:

Sau khi bột đã được ủ, hãy xắt thành từng viên nhỏ có kích thước khoảng 2cm

Bước 4:

Lăn bột thành lớp mỏng, hình tròn, vừa dày.

Bước 5:

Đặt nhân vào giữa miếng bột và dán mép lại như hình minh họa.

Đặt nhân vào giữa lớp bột đã cán mỏng

Gấp đôi lớp bột lại

Nhẹ nhàng bóp mép bánh và xếp chồng lên nhau

Bước 6:

Đặt bánh vào xửng hấp trong khoảng 5-10 phút, khi thấy vỏ bánh trong là xong

Bánh đã chín, bạn chỉ cần sắp xếp chúng ra đĩa và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn quá bận rộn với công việc mà vẫn muốn thưởng thức món bánh bao trứng sữa đầy hấp dẫn này, hãy ghé vào Nhà hàng Kowloon ngay. Nhà hàng này hoạt động theo mô hình buffet tự chọn, nơi bạn có thể khám phá gần 50 món ăn từ dimsum đến lẩu, tất cả mang đậm hương vị ẩm thực xứ Cảng Thơm.

Ngoài ra, nhà hàng còn có không gian rộng lớn, hoàn hảo cho việc tổ chức bữa tiệc, sinh nhật... cùng những người yêu thương.

Đừng quên đặt bàn trực tuyến qua ứng dụng PasGo để tránh tình trạng hết bàn và nhận ưu đãi hấp dẫn nhất nhé!

>> Khám phá ngay những ưu đãi hấp dẫn tại Nhà hàng Kowloon TẠI ĐÂY!

Danh sách địa chỉ 2 chi nhánh:

1. Nhà hàng Kowloon - Tầng 5 Vincom Center, Số 191 Bà Triệu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

2. Nhà hàng Kowloon – 116 – B6 Phạm Ngọc Thạch, Quận Đống Đa, Hà Nội

Sương Mai tìm hiểu

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: