Buzz
Món cá hấp xì dầu đậm đà với thịt ngọt tự nhiên, thấm đều hương vị gia vị nồng nàn.
Không cần dầu mỡ hay quy trình phức tạp, cá hấp xì dầu vẫn thơm ngon, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hấp xì dầu:
(Phục vụ 4 người)
- Chọn cá chép: 1 con khoảng 1kg hoặc loại cá tùy chọn như diêu hồng, tầm, thu.
- Lựa chọn 1 củ gừng to và 1 cụm hành hoa tươi sáng.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuẩn bị 2 củ hành khô.
- Sắm sửa đủ gia vị như xì dầu, đường, nước mắm, muối, hạt tiêu, và dầu hào.
Cách thực hiện món cá hấp xì dầu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Băm nhỏ gừng sau khi cạo vỏ.
- Bóc vỏ hành khô, rửa sạch, và băm nhuyễn, đặt riêng.
- Cắt hành hoa thành khúc 2 cm sau khi rửa sạch.
- Rửa sạch cá, mổ bụng, bỏ ruột, và xóc với 1 thìa cafe muối thô, sau đó rửa sạch. Làm nhẹ nhàng để túi mật không bị vỡ.
Bước 2: Nước ướp cá
- Khía 2 – 3 đường trên thân cá để chuẩn bị nước ướp.
- Ướp cá với 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, ½ hành tím băm nhỏ và 1 thìa canh xì đầu trong 1 tiếng.
Bước 3: Nấu và trình bày
- Sau khi cá đã ngấm gia vị, đặt cá, hành tím, hành lá, gừng vào đĩa sâu, rưới nước ướp cá lên trên, thêm 1 thìa cafe dầu hào.
- Đặt vào nồi hấp trong 25 phút cho cá chín. Khi ăn, gắp cá ra đĩa, rắc chút hạt tiêu, trang trí với vài cọng rau mùi, ăn kèm bún tươi hoặc cơm đều ngon.
Chia sẻ thêm:
- Nếu bạn không có thời gian làm cá, có thể nhờ người bán sơ chế giúp.
- Để cá nguyên vẹn, không cắt khúc để giữ hương vị tự nhiên, thịt cá giữ ngon ngọt.
Món cá hấp xì dầu đã hoàn thành. Cá trắng muốt, hấp dẫn với hương vị nồng nàn của gia vị, thịt cá giữ ngọt tự nhiên. Ăn kèm cơm nóng hoặc bún tươi đều ngon không kém.
Những món hấp luôn hấp dẫn với sự tươi mát, thơm ngọt tự nhiên, không dầu mỡ giúp bảo vệ sức khỏe. Cá hấp không chỉ giàu protein, vitamin mà còn chứa nhiều khoáng chất như phốt pho, magie, kẽm, tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn muốn thưởng thức món cá hấp xì dầu mà không muốn nấu, hãy ghé nhà hàng Hải Sản Garden. Đặc biệt, bạn còn có nhiều lựa chọn khác từ các món hải sản đậm đà như tu hài nướng mỡ hành, cá giòn nướng muối ớt, tôm nướng mọi, tôm baby hấp, tôm hùm bông bỏ lò phô mai,...
Hải Sản Garden - Nơi sáng tạo ẩm thực độc đáo, kết hợp hương vị và thiết kế đẳng cấp
Thiết kế hiện đại, thoáng đãng với tầm nhìn hồ lộng gió, tạo nên không gian thoải mái cho thực khách
Hãy đặt bàn ngay qua PasGo, ứng dụng đặt bàn thông minh, để nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Hải Sản Garden!
Thanh Mai tổng hợp - PasGo.vn
