Buzz
Thưởng thức món nem tai thính cuốn lá sung, một món ăn phổ biến trong bữa nhậu cùng bạn bè. Cùng PasGo khám phá cách làm nem tai thính cuốn lá sung hấp dẫn này nhé.
Tai lợn là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những món ngon như nem tai thính. Hãy trải nghiệm hương vị giòn ngon của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng. Miếng nem tai thính giòn tan, chấm với nước mắm chua cay làm nổi bật hương vị.
Dành cho 6 người:
- Một chiếc tai heo tươi ngon
- 100gr thính thơm phức
- 1 củ cà rốt tươi ngon
- 1 quả dưa chuột xanh mát
- 1 quả chuối xanh tươi mát
- 1 quả dứa thơm ngon
- 1 quả ớt và 3 nhánh tỏi tạo hương vị đặc trưng
- Một ít lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế thêm sự tươi mới và thơm ngon
- Đường, nước mắm ngon, bột canh chất lượng
Bí quyết làm nem tai thính cuốn lá sung:
Bước 1:
- Tai lợn sau khi mua về, hãy cạo sạch lông và rửa sạch
- Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và thái thành sợi mảnh.
- Chuối xanh tước vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để giữ màu xanh.
- Lá sung, lá đinh lăng, rau húng quê rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng trong 30 phút, sau đó rửa lại với nước để ráo.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, và thái thành sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn để tạo nên hương vị đặc trưng.
Bước 2:
- Tai lợn sau khi được làm sạch, hãy cho vào luộc chín, sau đó vớt ra ngâm vào âu nước đá để nem tai giòn.
- Thái tai lợn thành những lát mỏng tinh tế.
- Pha nước chấm nem theo các bước sau: 6 thìa canh nước lọc + 1 thìa canh đường hòa tan, sau đó cho thêm 3 thìa cafe nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn. Hòa tan đều rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị.
- Cho tai lợn vào một âu sạch, khô, cứ trải một lớp tai thì rắc đều một lớp thính và thêm ½ thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe bột canh, trộn đều, làm vậy cho đến hết.
- Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay.
Chú ý:
- Khi lựa chọn tai lợn, hãy chọn tai mỏng, có phiến to để tai giữ được độ giòn tươi.
- Nên chọn thính mịn, màu vàng, mang lại hương thơm đặc trưng.
- Khi pha nước chấm, nhớ băm tỏi và ớt nhỏ để tạo điểm nhấn trên bát nước chấm, làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn.
- Lá sung thường được ăn kèm là lá sung bánh tẻ, có cấu trúc ít gân, to bản, mang hương thơm dễ chịu.
Món nem tai thính cuộn lá sung khi hoàn thành sẽ mang lại trải nghiệm vị giòn của tai heo, hương thơm của thính, vị chua, cay, mặn, ngọt, và chát đầy đủ từ rau ăn kèm và nước chấm. Một lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi bạn bè trong bữa nhậu. Chúc mọi người thành công!
Nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng, PasGo giới thiệu địa chỉ nhà hàng hấp dẫn với những món cuốn ngon. Đó là nhà hàng Lá Cuốn Linh Đàm - thế giới của những món cuốn hấp dẫn.
Thực khách sẽ bị ấn tượng bởi đa dạng món ngon như Món cuốn đặc biệt, Nấm cuốn thịt bò, Cuốn lạp sườn hạt tê, Bắp bò cuốn ngũ vị, Cuốn thịt quay ngon, Cuốn thịt heo ngon, Cuốn tôm thịt, Cuốn thịt chua Phú Thọ,... Mỗi món cuốn đều thể hiện chất lượng ẩm thực Việt.
Hãy đặt bàn ngay qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn khi đến nhà hàng Lá Cuốn Linh Đàm.
Xem chi tiết về nhà hàng Lá Cuốn Linh Đàm TẠI ĐÂY
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>> Tổng hợp các món ngon từ tai lợn, hấp dẫn khó cưỡng
>> Hướng dẫn cách làm giò thủ heo giòn ngon, đạt chuẩn vị
>> Chia sẻ bí quyết làm tai lợn muối chua ngọt hấp dẫn cho cả gia đình
