Buzz
Nói lời tạm biệt đối với các món chiên xào nồng nảy! Mùa hè đến, thưởng thức sữa chua dẻo thơm ngon là sự lựa chọn tốt nhất. Cách làm món ăn rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với sự giúp đỡ của chiếc nồi cơm điện. Xem ngay hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo với nồi cơm điện tại nhà này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sữa tươi, sữa đặc, sữa chua và bột Gelatin là những nguyên liệu không thể thiếu cho món sữa chua dẻo này. Cụ thể, chuẩn bị 1/2 lon sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường, một hủ sữa chua, và 15gr bột Gelatin.
Tự tay làm sữa chua dẻo tại nhà với sự hỗ trợ của nồi cơm điện - Một trải nghiệm tuyệt vời!
Để món sữa chua dẻo từ nồi cơm điện thêm phần thú vị, bạn có thể thử thêm vào bột cacao, matcha hoặc trái cây để làm điểm nhấn.
Các bước thực hiện
Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện không hề khó như bạn nghĩ. Bạn chỉ cần cho 200ml sữa tươi và 1/2 lon sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp đun nóng. Lưu ý không để hỗn hợp sôi, chỉ đun nóng và sau đó tắt bếp để nguội.
Thêm sữa chua vào hỗn hợp và khuấy đều.
Khi hỗn hợp nguội đến khoảng 60 độ C, lấy hũ sữa chua đã chuẩn bị và khuấy đều. Sau đó, thêm 15gr bột Gelatin vào tô sữa và tiếp tục khuấy đều để hòa quện các nguyên liệu với nhau. Cuối cùng, đổ hỗn hợp sữa vào khuôn (kích thước phải phù hợp với lòng nồi cơm điện nhà bạn).
Tiếp theo, đun nước ấm khoảng 80 độ C và đổ vào nồi cơm điện đã đặt khuôn sữa vào. Đảm bảo đổ nước ngập khoảng 2/3 khuôn. Tránh đổ nước quá mức để không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Ủ ấm sữa trong khoảng từ 6 đến 8 giờ.
Cuối cùng, đậy nắp nồi cơm điện và ủ sữa ấm trong khoảng 6-8 giờ. Luôn giữ nồi cắm điện để duy trì nhiệt độ bên trong. Trong mùa đông, có thể sử dụng chế độ Warm của nồi cơm khi đặt khuôn sữa vào. Chờ 2-3 phút để nồi ấm đến nhiệt độ nhất định rồi chuyển về chế độ ủ ấm bình thường.
Cách sử dụng sữa chua dẻo
Sau 6-8 giờ ủ ấm, lấy khuôn sữa ra và để trong tủ lạnh 2-3 giờ để sữa chua đông lại. Khi sử dụng, cắt sữa chua dẻo thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với bột cacao, matcha hoặc trái cây. Tùy theo khẩu vị, có thể kết hợp với các món khác nhau.
Cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản. Với vài bước chuẩn bị và thực hiện dễ dàng, bạn đã có thể tự tin phục vụ món ngon cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần.
