Chia sẻ cách làm sườn kho khóm thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Sườn kho khóm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt khi ăn kèm cơm trong bữa ăn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món ngon này nhé.

Bữa cơm gia đình là khoảnh khắc quý báu khi mọi người tụ họp lại. Trong bữa ăn đó, món sườn luôn là sự lựa chọn hàng đầu, đặc biệt là sườn kho khóm với vị thơm ngon, đậm đà hút hồn từng thực khách.

Danh sách nguyên liệu cho món sườn kho khóm

Hướng dẫn cách làm sườn kho khóm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo ngâm nước muối, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Dứa cắt vỏ, rửa sạch. Rửa hành tím, hành lá, ớt sừng, lột vỏ tỏi. Hành tím, hành lá, ớt sừng băm nhỏ, hành lá cắt dài khoảng 2 cm.

Bước 2: Ướp sườn heo

Sau khi chuẩn bị sườn, chuẩn bị một tô và cho sườn vào. Ướp sườn với nửa muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng canh muối, 4 muỗng canh nước mắm, 10 gram tiêu xay, nửa phần hành tím băm, tỏi và ớt băm. Trộn đều gia vị và thịt lại với nhau, ướp trong khoảng 30 - 40 phút để sườn thấm gia vị.

Bước 3: Rim thơm

Thơm được đặt vào một tô, thêm 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê muối, trộn đều để hỗn hợp thấm gia vị và để khoảng 15 phút cho thơm thấm hương vị. Sẵn sàng 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp, cho phần thơm đã ướp gia vị vào, đun lửa nhỏ trong 10 phút, cho đến khi thơm chín mềm là được.

Bước 4: Kho sườn với khóm

Sẵn sàng 1 chiếc chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt sườn đã ướp vào, đảo đều với lửa lớn cho thịt săn chín, sau đó thêm 300 ml nước lọc vào.

Khi nước sôi trở lại, giảm lửa, đậy nắp và rim trong 30 phút. Khi thịt đã thấm gia vị, cho phần khóm đã rim, hành lá cắt khúc, ớt sừng băm và tiêu xay vào, sau đó tắt bếp, trang trí thành phẩm trên dĩa cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Món sườn kho khóm có hương vị đậm đà, quyến rũ và hấp dẫn. Thịt mềm ngọt, chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm cơm nóng vô cùng ngon và thơm. Món này thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình.

Món sườn kho khóm là một trong những món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng vì hương vị ngon ngọt và đặc biệt là khi ăn kèm với cơm nóng. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, các bà nội trợ có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn gia đình.

Mua sườn non và thơm để chuẩn bị món ngon tại Mytour: