Chia sẻ cách làm tôm nõn rang thịt ba chỉ béo ngậy đậm đà dễ nhất tại nhà.

Tôm nõn: Thịt chắc nịch, dai và ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Hãy lựa chọn tôm nõn phù hợp để tận hưởng những món ngon hấp dẫn nhất.

Tôm nõn, một loại hải sản nổi tiếng, có thịt chắc nịch, vừa dai vừa ngọt, thích hợp cho nhiều món ăn ngon. Tìm hiểu đầy đủ về tôm nõn từ định nghĩa, các loại, cách chế biến, đến kinh nghiệm chọn mua.

I. Tìm hiểu về tôm nõn là gì?

Tôm nõn, hay còn được biết đến với các tên gọi khác như tôm bóc nõn, tôm nõn bóc vỏ... đều là tôm đã được làm sạch, bóc vỏ chỉ giữ lại phần thịt ruột bên trong. Tôm nõn có nhiều hình thức khác nhau như tôm nõn khô, tôm nõn đông lạnh, tôm nõn hấp sơ.

Tôm nõn khô: Sau khi làm sạch tôm, người ta thường phơi dưới ánh sáng mặt trời hoặc sấy khô. Tôm nõn khô dễ bảo quản và có thể sử dụng lâu. Tuy nhiên, không ngon bằng tôm tươi trữ đông.

Tôm nõn đông lạnh: Đóng thành từng khay và cấp đông ngay. Giữ được độ tươi và ngọt, thời gian bảo quản lâu.

Tôm nõn hấp sơ: Tôm tươi được hấp sơ trước khi bảo quản, giữ chất lượng khoảng 70% so với tôm tươi sống.

II. Tận hưởng hương vị tuyệt vời với tôm nõn!

Chắc chắn nhiều chị em nội trợ từng đau đầu không biết tôm nõn làm món gì ngon và phù hợp. Hãy thử những cách chế biến tôm nõn sau đây để tận hưởng hương vị tuyệt vời!

a. Các món tôm nõn xào

Với tôm nõn đã bóc vỏ, khi chế biến, đặc biệt là xào, tôm sẽ thấm gia vị hơn và trở nên ngon miệng hơn so với tôm nguyên con.

Không cần phải lo lắng về việc chọn món xào nào phù hợp với tôm nõn, vì thực sự mọi món xào tôm nõn đều ngon. Các mẹ có thể thử làm tôm nõn xào thập cẩm, xào nấm, xào dứa, hoặc kết hợp với hành tây, cần tây, măng tây, mướp... Lưu ý nhỏ là khi xào tôm nõn khô, thêm chút dầu ăn để tôm mềm hơn nhé!

Cách làm món tôm bóc nõn xào:

Nguyên liệu:

Tôm nõn

Các loại rau, củ nguyên liệu tùy theo từng món

Gia vị cần chuẩn bị: hành lá, hành khô, hạt nêm, nước mắm, bột canh, tiêu, ớt…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Rau củ quả được rửa sạch và thái thành từng lát vừa phải (xem ảnh minh họa ở phần trên)

Tôm khô có thể chần qua nước ấm để làm mềm và dễ ngấm gia vị, còn tôm tươi đông lạnh thì để ra ngoài để rã đông.

Bước 2: Marinate tôm với các loại gia vị đã chuẩn bị theo khẩu vị gia đình

Bước 3: Phi hành mỡ, sau đó đảo tôm qua, khi tôm bắt đầu ngả màu, thêm các loại rau củ quả vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi thực phẩm chín đến mức vừa ăn. Sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.

b. Các món rim

Tôm nõn rim cũng là một trong những món ăn được ưa chuộng

TÔM NÕN RIM MẮM

Bước 1: Xử lý tôm nếu cần: rã đông tôm đông lạnh, rửa sạch, tôm khô chần qua nước nóng.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị, hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Phi nõn tôm trước với hành tỏi.

Bước 4: Thêm nước mắm và gia vị (muối, đường) vào, đảo đều.

Bước 5: Cho nhỏ lửa, chờ hơi chớm cạn nước, tôm săn lại là hoàn thành.

MÓN TÔM NÕN RIM TIÊU

Cũng giống như rim tôm với nước mắm, nhưng chúng ta cần thêm tiêu xanh và tiêu bột vào các gia vị. Tiêu sẽ được thêm vào ở bước 4 cùng với các gia vị khác. Đun nhỏ lửa và chờ đến khi sền sệt là có thể thưởng thức ngay.

MÓN TÔM NÕN RIM CHUA NGỌT

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, ướp tôm với các gia vị để thấm.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt: Trong một bát con, đổ một ít nước và thêm ớt, chanh, giấm và đường. Nếm thử cho đến khi đạt khẩu vị mong muốn.

Bước 3: Phi tôm với hành, tỏi.

Bước 4: Thêm nước sốt chua ngọt và rim đến khi cạn (có thể thêm nước nếu cần).

c. Tôm nõn rang thịt

Tiếp theo là một món hỗn hợp ngon với sự kết hợp giữa tôm và thịt. Tôm nõn khô hoặc tươi được rang chung với thịt, tạo nên một món tôm rang mặn ngọt tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tôm nõn

Thịt lợn, chọn phần không quá mỡ, không quá nạc sẽ làm món trở nên thơm ngon hơn.

Hành khô và tươi

Gia vị: nước mắm, tiêu, đường…

Cách làm tôm nõn rang thịt:

Bước 1: Chuẩn bị tôm: rã đông tôm tươi, tôm khô ngâm qua nước ấm. Thịt thái lát vừa miếng.

Bước 2: Phi tôm với hành mỡ

Bước 3: Thêm thịt, nước mắm, nước lèo. Tùy khẩu vị thêm tiêu, ớt, đường cho hương vị hấp dẫn.

Bước 4: Đun nhỏ lửa, đảo đều đến khi thịt và tôm hấp thụ gia vị. SIÊU NGON cách làm tôm rang thịt ba chỉ béo ngậy đậm đà tại nhà.

d. Tôm nõn sốt cà chua

Sốt cà chua là sự kết hợp tuyệt vời với tôm nõn, mang đến hương vị dễ ăn và thơm ngon.

Nguyên liệu:

Tôm nõn, cà chua, hành tỏi và các loại gia vị như mắm muối, đường...

Cách làm tôm nõn sốt cà chua đơn giản:

Bước 1: Rã đông tôm nõn nếu cần. Cắt cà chua thành lát.

Bước 2: Phi tôm nõn với hành, tỏi.

Bước 3: Khi tôm chuyển màu, thêm cà chua và gia vị. Nếu cần, thêm một ít nước.

Bước 4: Khuấy đều, giảm lửa và đun thêm vài phút cho tôm chín đẹp. Các mẹ có thể thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, tạo ra món tôm nõn sốt chua ngọt hoặc tôm nõn sốt chua cay.

e. Tôm nõn kho quẹt

Với món này, nên chọn tôm nõn khô, loại con nhỏ sẽ phù hợp hơn.

Nguyên liệu:

Tôm nõn khô, ngâm nước ấm để tôm mềm trước khi chế biến.

Thịt nạc thái nhỏ miếng.

Hành, tỏi

Các loại gia vị: nước mắm, tiêu, đường, ớt, dầu ăn

Cách làm tôm nõn kho quẹt:

Bước 1: Xào tôm với dầu, hành, tỏi cho thơm, tôm giòn.

Bước 2: Đặt thịt nạc vào nồi, đảo đều.

Bước 3: Thêm nước mắm, đường (nên sử dụng đường nước) vào, nấu nhỏ lửa.

Bước 4: Khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt.

Bước 5: Thêm các loại gia vị khác (ớt, tiêu…) và thưởng thức.

Ngoài những món tiêu biểu trên, tôm nõn còn có thể được sử dụng trong các cách chế biến khác như tôm nõn nấu canh với rau củ, tôm nõn nấu canh chua, hoặc làm nguyên liệu thả vào lẩu. Thông thường, mọi người thường chọn tôm to nguyên con để làm món chiên xù, nhưng tôm nõn chiên xù cũng là một ý tưởng tốt, đặc biệt là đối với những gia đình có các em nhỏ.

III. Tôm nõn mua ở đâu, giá bao nhiêu là hợp lý?

Trong thời đại công nghệ bùng nổ, với sự thịnh hành của kinh doanh online, nhiều thông tin mây mưa nhưng không khớp nhau. Câu hỏi như 'tôm nõn giá bao nhiêu?' hay '1 kg tôm nõn khô giá bao nhiêu?' ngày càng nở rộ. Tuy nhiên, câu trả lời không phải là điều dễ dàng, vì giá cả phụ thuộc vào chất lượng, kích thước và nguồn gốc của tôm. Trên thị trường, tôm nõn ngon, tươi thường có giá dao động từ 250.000 đến 350.000đ/kg. Còn tôm nõn khô thì giá cao hơn vì đã trải qua quá trình phơi, sấy, làm mất nước và nhẹ đi nhiều.

Khi chọn mua tôm, nên chọn những cửa hàng uy tín như các cửa hàng thực phẩm sạch, cơ sở lâu năm, đảm bảo nguồn gốc của tôm. Đối với tôm khô, không nên quá quan tâm đến việc tôm có màu đẹp hay không, để tránh sự can thiệp của chất tạo màu.

Hy vọng bài viết cung cấp cái nhìn tổng quan về mua và sử dụng tôm bóc nõn. Không còn băn khoăn với các câu hỏi như 'tôm bóc nõn đông lạnh làm món gì?', 'tôm nõn tươi làm món gì ngon?', 'tôm nõn khô thì làm món gì?'. Hãy liên hệ ngay với PASGO SHIP để có thông tin chi tiết nhất!

Nguồn: Tổng hợp

Đọc thêm: