Chia sẻ cách nấu bún mắm theo phong cách miền Tây hấp dẫn

Buzz

Đọc tóm tắt

- Bún mắm, món ngon đặc trưng miền Tây, cách chế biến đơn giản.
- Bún mắm xuất phát từ Campuchia, chuyển sang Việt Nam với mắm cá linh và cá sặc.
- Công thức bún mắm của PasGo, hương vị độc đáo.
- Bún mắm ngày xưa dân dã, ngày nay thêm cá, tôm, mực, heo quay.
- Bún mắm đặc sản ngon miền Tây Nam Bộ, cách nấu của PasGo.
- Hướng dẫn nấu bún mắm với nguyên liệu và bước thực hiện chi tiết.
- Thưởng thức bún mắm ấm cúng bên gia đình và bạn bè.
- PasGo Team hỗ trợ đặt bàn trực tuyến, ưu đãi giảm giá đến 50%.

Bún mắm, món ngon đặc trưng của miền Tây với cách chế biến đơn giản. Hãy học cách nấu qua bài viết này để thưởng thức cùng gia đình!

Bún mắm xuất phát từ Campuchia, được nấu từ mắm bò hóc, sau đó chuyển sang Việt Nam với sự sáng tạo từ mắm cá linh và cá sặc, đặc biệt ở Trà Vinh và Sóc Trăng. Hãy thử công thức bún mắm của Đội ngũ PasGo để trải nghiệm hương vị độc đáo!

Ngày xưa, bún mắm là món ăn dân dã, đơn giản thường dùng trong bữa ăn nhanh. Mắm được nấu rã ra, lọc nước, thêm đường, hành sả và ăn kèm với bún. Ngày nay, để tạo hương vị đa dạng, bún mắm thêm cá, tôm, mực và heo quay. Bún mắm hiện nay là đặc sản ngon của miền Tây Nam Bộ.

Hãy tham khảo cách nấu bún mắm ngon tuyệt của PasGo cho các chị em!

Nguyên liệu: Dành cho 6 phần ăn

- 200gr mắm cá linh

- 200gr mắm cá sặc

- 200gr tôm tươi ngon

- 200gr mực ống đạt chất lượng cao

- 200gr cá thác lác đang tươi ngon

- 200gr thịt heo quay, cắt miếng vừa ăn

- 01 quả cà tím tươi màu

- 03 quả ớt sừng to, đảm bảo độ cay ngon

- 50gr sả bằm thơm phức

- 50gr ngải bún tươi ngon

- 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn thơm phức

- 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn thơm mùi đặc trưng

- 2 thìa canh ớt bằm, đảm bảo độ cay vừa ăn

- 50gr hành lá, ngò gai tươi ngon

- Đủ loại rau sống: rau đắng, rau muống bào, bông súng, giá, hẹ

- 01 kg bún tươi ngon

- 02 trái dừa khô để lấy nước tự nhiên

- Các loại gia vị thông thường khác

Hướng dẫn nấu bún mắm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Mực làm sạch, khứa gai, cắt miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch và ráo. Cá thác lác quết với hành lá băm nhuyễn, ít hạt tiêu, ¼ thìa cafe muối, ½ thìa cafe dầu ăn, sau đó nhồi vào trái ớt sừng đã cắt đôi và bỏ hạt.

- Cà tím rửa sạch, khi sắp nấu thì cắt miếng vừa ăn.

- Cọng súng chẻ nhỏ và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn.

- Ngải bún rửa sạch và đập nhuyễn bằng dao.

- Hành lá, ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ.

- Rau đắng, rau muống, giá hẹ rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng

- Đổ cả hai loại mắm vào nồi nhỏ, thêm nước lọc gấp đôi lượng mắm và đun sôi trên lửa vừa. Nấu cho thịt mắm rục ra hết.

- Trên nồi lớn, đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, thêm hành tím và tỏi băm vào xào thơm. Sau đó, thêm ngải bún và sả băm vào xào. Lọc xương mắm, đổ nước mắm đã chín vào nồi lớn. Đập 2 trái dừa khô để lấy nước và cho vào nồi. Đun sôi lại.

- Khi nước dùng sôi, thêm từng phần mực, tôm, cá thác lác nhồi ớt vào nấu cho chín, sau đó vớt ra dĩa.

- Cuối cùng, thêm cà tím vào nước lèo, nêm lại vị theo khẩu vị cá nhân (thường thì không cần nêm thêm vì đã có vị mặn từ mắm và vị ngọt từ hải sản & nước dừa khô)

Bước 3: Thưởng thức

Khi ăn, đặt bún ra tô, thêm thịt quay, tôm, mực, cá thác lác nhồi ớt. Rót nước lèo sôi vào, đồng thời thêm vài lát cà tím đã nấu chín. Dùng kèm rau sống và chén nước mắm pha ớt sả. Chúc bạn thành công với cách nấu bún mắm miền Tây đặc trưng!

Hãy tận hưởng không khí ấm cúng bên gia đình và bạn bè khi thưởng thức những bữa ăn ngon từ những nhà hàng được PasGo Team tổng hợp!

Khám phá những địa điểm ẩm thực đỉnh cao tại Hà Nội
Top 50+ Quán ăn độc đáo Sài Gòn với ưu đãi mới nhất

DungVT - Sương Mai - Minh Phương & PasGo Team

Hotline đặt bàn và tư vấn: 19006005

PasGo mang đến giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, hỗ trợ bạn đặt bàn, tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... PasGo luôn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, với mức giảm lên tới 50% đặc biệt dành cho bạn!

Trải nghiệm bát bún hải sản đơn giản mà hấp dẫn
Nấu bún gà thơm ngon, chuẩn vị Hà Thành
Làm bún sườn chua tuyệt vời chỉ trong 30 phút

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bún mắm là món ăn như thế nào và xuất phát từ đâu?

Bún mắm là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, xuất phát từ Campuchia. Món này được chế biến từ mắm bò hóc và các loại hải sản, mang đến hương vị đặc sắc và truyền thống.

Cách nấu bún mắm miền Tây có gì đặc biệt mà mọi người nên thử?

Cách nấu bún mắm miền Tây không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị độc đáo từ các loại mắm và hải sản tươi ngon. Đây là món ăn gắn liền với văn hóa và ẩm thực miền Tây.

Có thể sử dụng loại mắm nào để nấu bún mắm ngon nhất?

Để nấu bún mắm ngon, nên sử dụng mắm cá linh và mắm cá sặc, đây là hai loại mắm đặc trưng giúp tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn.

Nguyên liệu cần thiết để nấu bún mắm cho 6 người là gì?

Nguyên liệu cho bún mắm bao gồm: mắm cá linh, mắm cá sặc, tôm, mực, cá thác lác, thịt heo quay, rau sống và bún tươi. Mỗi loại nguyên liệu đều góp phần làm tăng hương vị của món ăn.

Làm thế nào để thưởng thức bún mắm đúng cách và ngon miệng nhất?

Để thưởng thức bún mắm ngon, bạn nên cho bún vào tô, thêm các loại hải sản và nước dùng nóng, kèm theo rau sống và chén nước mắm pha. Điều này giúp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.