Buzz
Cháo cá hồi khoai tây là lựa chọn tuyệt vời cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Cá hồi mang lại chất dinh dưỡng cho não bộ, trong khi khoai tây cung cấp tinh bột, chất xơ và sắt quan trọng cho sự phát triển. Cùng Du lịch Hương Sơn khám phá cách nấu cháo cá hồi khoai tây trong bài viết dưới đây nhé
1. Giới thiệu về cháo cá hồi khoai tây
Cháo thường được ưa chuộng vào bữa sáng hoặc những ngày lạnh để ấm lòng và bổ sung năng lượng. Nhiều chị em thường chọn các loại cháo như cháo đậu xanh, cháo thịt bò băm, cháo củ rền, cháo gà… để đổi khẩu vị cho gia đình. Tuy nhiên, một món cháo độc đáo và dinh dưỡng là cháo cá hồi khoai tây. Vị ngọt của cá hồi kết hợp với sự bùi bùi, mịn màng của khoai tây sẽ khiến bạn khó quên.
Cháo cá hồi khoai tây - Món ngon phù hợp mọi lứa tuổi, đặc biệt cho bé tập ăn. Chất dinh dưỡng từ cá hồi tốt cho tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Hãy xem hướng dẫn chi tiết dưới đây để nấu món cháo cho bé ăn dặm.
Ảnh: Tổng hợp.
2. Bí quyết nấu cháo cá hồi khoai tây cà rốt
Để cháo cá hồi khoai tây thơm ngon, hãy chuẩn bị nguyên liệu khéo léo. Cùng thực hiện từng bước theo hướng dẫn dưới đây để có bữa cháo hoàn hảo.
| Khẩu phần ăn | Thời gian sơ chế | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 4 – 5 người | 20 phút | 10 phút | 30 phút |
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá hồi: 30 – 50g
- Bí đỏ: 25g
- Khoai tây: 25g
- Gạo: 1 ít
- Hành củ: 2 – 3 củ
- Sữa tươi không đường: 1 gói
- Gia vị: Dầu ăn, bột cạnh, hạt nêm,… (nếu nấu cho bé có thể sử dụng gia vị dành cho bé)
Ảnh: Tổng hợp.
2.2. Phương pháp nấu cháo cá hồi khoai tây cà rốt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cá hồi bằng nước muối, sau đó ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 15 – 20 phút để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại cá hồi và thái nhỏ.
Gạo vo sạch, đun sôi với tỉ lệ 1 gạo và 5 nước. Bóc vỏ và bằm nhuyễn hành củ. Cà rốt và khoai tây cạo sạch vỏ, rửa sạch.
Ảnh: Tổng hợp.
Bước 2: Phiên bản cá hồi
Cho dầu vào chảo, đun nóng và phi thơm hành củ. Khi hành đã có màu, thêm cá hồi vào xào chín. Thêm một ít hạt nêm hoặc nước mắm cho hương vị đậm đà, nhưng tránh sử dụng quá nhiều để tránh mặn. Khi cá hồi chín, tắt bếp và tán nhỏ cá hồi để bé dễ ăn và kiểm tra xem có xương nào không.
Ảnh: Sưu tầm.
Bước 3: Luộc khoai tây, cà rốt
Cà rốt và khoai tây sau khi luộc chín, bạn có thể nghiền nhuyễn.
Ảnh: Sưu tầm.
- Khám phá thêm: Bí quyết nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Bước 4: Hòa quyện hương vị
Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhẹ, trong quá trình đun hãy chú ý đến lượng nước để cháo không khô. Khuấy đều để cháo không bám nồi. Nếu gạo đã được ngâm trước đó, quá trình nấu sẽ diễn ra khá nhanh, khoảng 30 đến 40 phút là cháo đã sẵn sàng.
Khi cháo chín, bạn hãy trộn đều hỗn hợp cá hồi, khoai tây, và cà rốt vào cháo. Nêm nếm để phù hợp khẩu vị, sau đó đun thêm 3 – 5 phút và tắt bếp. Bây giờ bạn có thể đổ cháo ra tô, để nguội và thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm.
2.3. Kết quả cuối cùng
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món cháo cá hồi khoai tây với cà rốt. Cháo thơm ngon, hòa quyện vị biển và ngọt từ rau củ. Tô cháo mềm mịn, hạt cháo nhừ như tan chảy trong miệng, bé nhà bạn chắc chắn sẽ thích mê món ăn dinh dưỡng này.
Ảnh: Sưu tầm.
3. Bí quyết nấu cháo cá hồi thơm ngon, không tanh
Để có món cháo cá hồi thơm ngon và không bị tanh, hãy lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Chọn cá hồi tươi, đã được phi lê để loại bỏ xương. Cá hồi tươi có màu cam nhẹ, bề mặt không nhầy và ướt.
- Cách chế biến cá hồi để tránh tanh: Rửa cá hồi với giấm, nước muối pha cùng nước cốt chanh,…
- Nấu cháo phải đảm bảo độ mềm, loãng, tránh cháo đặc làm trẻ khó ăn.
- Công thức cháo cá hồi khoai tây: Thịt cá hồi chế biến + Cháo trắng + Rau/củ xay nhuyễn + Gia vị dành cho bé.
Hy vọng với công thức cháo cá hồi khoai tây từ Blog Mytour, bạn sẽ nấu được món ăn dinh dưỡng và ngon miệng cho bé. Hãy lưu lại công thức để thực hiện ngay hôm nay!
Xem thêm bài viết:
- Mẹo nấu cháo cá hồi rau ngót
- Cách nấu cháo cá hồi cà rốt
