Buzz
Món thịt chưng mắm tép - hòa quyện hương vị truyền thống, là lựa chọn tiện lợi cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Dưới đây là cách nấu thịt chưng mắm tép ngon, bổ dưỡng phù hợp cho bữa ăn ấm áp mùa đông.
Nguyên liệu:
Chọn phần thịt nạc vai 500g, mềm mại và ngon miệng để nấu món thịt chưng mắm tép.
Sử dụng riềng, sả, tỏi, hành khô, và ớt theo khẩu vị gia đình, điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với mọi người.
Lựa chọn mắm tép chất lượng, khoảng trên lưng bát con là đủ để thêm hương vị đặc trưng.
Sơ chế:
Thịt lợn sau khi rửa sạch, luộc qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, thái thịt thành miếng mỏng và nhuyễn, có thể sử dụng máy xay hoặc băm tay cho món ăn mềm mại và ngon hơn.
Riềng, tỏi, hành khô và ớt được rửa sạch, sau đó giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn để làm gia vị cho món thịt chưng mắm tép.
Cách làm:
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó phi thơm hành, tỏi, và sả. Việc phi hành trước giúp mọi thứ chín đều và thơm ngon. Hạn chế để tỏi và sả chín quá lâu để tránh cháy.
Bước 2: Đặt thịt vào chảo, đảo đều. Rang thịt ở lửa to cho đến khi thịt chín, sau đó thêm mắm tép vào. Tiếp tục đảo đều thịt với mắm tép ở lửa to cho đến khi thịt cạn hết nước.
Bước 3: Thêm đường vào thịt. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị cá nhân. Tiếp tục rang đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu trong chảo phát ra mùi thơm, màu vàng cánh gián nhạt. Sau đó, tắt bếp và bỏ chảo xuống. Món ăn đã hoàn thành.
Bảo quản: Nếu muốn giữ lâu, bạn có thể để món ăn nguội trong chảo, sau đó đưa vào hộp hoặc lọ, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Chỉ với những bước đơn giản này, bạn đã có ngay món thịt chưng mắm tép thơm ngon đậm đà. Món ăn này phù hợp khi kết hợp với rau luộc hoặc thịt luộc, tạo thành bữa ăn tuyệt vời.
Chúc mọi người thành công và thưởng thức món thịt chưng mắm tép thật ngon miệng!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>> Mẹo nấu món bò kho nước cốt dừa thơm ngon
>> Phát cuồng với mứt dừa hình hoa cúc của người trẻ Hà Tĩnh
>> Thực hiện bánh đậu xanh thơm ngon với nồi cơm điện
