Buzz
Món cua sốt ớt Singapore là một trong những món ngon nổi tiếng trên khắp thế giới và được rất nhiều người ưa chuộng. Phần nước sốt chua cay mạnh mẽ kích thích vị giác, kết hợp với những con cua đỏ bóng trong sốt sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Hãy đổi mới bữa ăn gia đình với món ăn hấp dẫn này!
Cua sốt ớt Singapore - một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ.
Khi nhắc đến các món ăn từ cua, không thể không nhắc đến Cua sốt ớt Singapore. Đây không chỉ là một món ăn ngon tại Singapore mà còn nổi tiếng trên toàn thế giới. Hương vị cay nồng, nước sốt sánh mịn cùng mùi thơm dịu nhẹ luôn làm say đắm và làm quay trở lại nhiều lần với thành phố này.
Thú vị nhất khi thưởng thức món ăn này bằng tay và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Bạn có thể thưởng thức nó kèm theo cơm, bánh mì, hoặc bánh bao chiên. Với những buổi tiệc, cua sốt ớt Singapore là sự chọn lựa hoàn hảo, đảm bảo nhận được nhiều lời khen ngợi.
Cùng nhau thực hiện món ngon này nhé!.
Thời gian nấu: 45 phút Phục vụ: 4 người
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cua sốt ớt Singapore
Cua biển tươi ngon: 1 kg (2-3 con)
6 trái ớt sừng tươi
1 nhánh nhỏ gừng
2 củ hành
1 củ tỏi
2 quả trứng
Tương cà: 4 muỗng canh
Bột ngô: 1 muỗng canh
Gói bánh bao chay (6-10 chiếc)
Đường, gia vị, nước tương, dầu ăn - các loại gia vị khác
Nguyên liệu cho món cua sốt ớt Singapore
Các bước thực hiện món cua sốt ớt Singapore
Bước 1: Chuẩn bị cua
Đặt con cua vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút để cua “nghỉ ngơi” trước khi tiến hành chế biến.
Lật ngược cua, mở yếm dưới bụng và sử dụng một chiếc dao nhọn chọc thẳng vào phần hố bụng cua.
Làm sạch cua bằng cách chải nhẹ con cua để loại bỏ tất cả tạp chất.
Loại bỏ yếm và lông cua bên trong yếm. Tách mai cua từ thân và loại bỏ phần phổi cua.
Chia thân cua thành 4 phần ăn vừa. Nhẹ nhàng đập dập phần càng cua để khi xào sẽ thấm đều hơn nước sốt.
Chuẩn bị cua biển
Bước 2: Pripravi druge sestavine
Nhỏ nhỏ hành, tỏi, gừng, và ớt sừng rồi đặt vào máy xay nhỏ.
Xay nhuyễn hỗn hợp ớt, tỏi, hành, và gừng.
Đập trứng vào bát và chơi chơi xổ sốu.
Bột ngô hòa tan trong một ít nước ấm.
Chế biến phần bánh bao chay bằng cách chiên và ăn kèm.
Bánh bao chay đã được chiên giòn và có màu vàng hấp dẫn.
Bước 3: Tạo nên sốt cua
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm hỗn hợp tỏi ớt đã xay vào và chiên cho mùi thơm bay phấp.
Đặt miếng cua đã chặt vào chảo (trừ phần mai). Thêm 1 muỗng canh nước tương, xào trong 3 phút.
Xào cua với hỗn hợp tỏi ớt đã xay.
Sau đó, thêm vào chảo khoảng 300ml nước, 2 thìa canh đường, 4 thìa canh tương cà, và 1 thìa cafe muối. Tăng lửa đun sôi. Khi chảo sôi, đặt phần mai cua lên trên, đậy nắp lại và nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút.
Thêm vào các nguyên liệu khác, tạo nên một lớp sốt cua đậm đà.
Mở nắp và thêm vào hỗn hợp bột ngô đã pha để làm đặc sốt. Khuấy đều, sau đó thêm trứng vào và đánh tan, nấu trong 3 phút nữa là xong.
Thêm trứng đã đánh vào chảo với sốt cua
Bước 4: Trình bày món cua sốt ớt Singapore
Đặt cua ra đĩa sâu và trang trí với hành lá và ớt thái chỉ.
Thưởng thức cùng với bánh bao chiên hoặc cơm.
Trang trí phần cua sốt với lá hành và ớt thái chỉ
Yêu cầu đối với thành phẩm:
Và đây là kết quả của chúng ta!
Món cua sốt ớt Singapore có màu đỏ cam hấp dẫn với lớp sốt sánh mịn. Chuẩn hương vị 4 điệu: chua, mặn, ngọt và cay nhẹ. Phần trứng thêm vào tạo sự cân bằng vị giác ngọt, mặn và cay.
Thay thế cua bằng các loại hải sản khác như ghẹ, tôm, cá,... cũng là sự lựa chọn tuyệt vời.
Chúc mọi người thành công với món ăn này nhé!
Nguồn: Sưu tầm.
