Buzz
Nhiều mẹ hiện nay đặc biệt quan tâm đến cách làm ruốc tôm cho bé vì đây là một món ăn bé thích. Đừng bỏ lỡ 2 cách làm ruốc tôm cho bé mà chúng tôi tổng hợp dưới đây từ chuyên mục Chăm sóc trẻ 0 - 3 tuổi của Mytour.
Lợi ích của tôm đối với bé
Tôm là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Khi bé đạt khoảng 9, 10 tháng tuổi, việc bổ sung tôm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp bé nhận được các lợi ích sau:
- Protein: Tôm chứa nhiều protein cần thiết cùng các axit amin giúp bé hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.
- Vitamin B12: Loại vitamin này rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và hệ tiêu hóa của bé.
- Sắt: Việc tiêu thụ tôm giúp bé cung cấp sắt, giảm nguy cơ thiếu máu, mệt mỏi và khó thở.
- Vitamin A và D: Những chất này hỗ trợ sự phát triển bình thường của xương và răng của bé.
- DHA và canxi: Tôm cung cấp canxi cần thiết cho bé, giúp cải thiện trí thông minh và sự phát triển của hệ thần kinh và hệ thị giác.
Hướng dẫn làm ruốc tôm cho bé từ tôm tươi
Chuẩn bị tôm
Tôm sau khi mua về cần được làm sạch và để ráo nước. Trong quy trình làm ruốc tôm cho bé từ tôm tươi, mẹ có thể tuân thủ 1 trong 2 cách sơ chế tôm sau đây:
Cách 1: Luộc chín tôm sau đó xay nhuyễn
- Đặt tôm vào nồi nhỏ không thêm nước và đun trên lửa nhỏ để giữ hương vị của tôm.
- Dùng đũa khuấy đều cho tôm chín đều.
- Đun khoảng 5 - 8 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì tắt bếp
- Lấy phần thịt và gạch từ tôm sau khi bỏ đầu
- Nghiền thịt tôm trong cối cho đến khi mịn.
Phương pháp 2: Chế biến tôm bằng cách rang cùng gia vị trước khi giã hoặc xay nhuyễn
- Bắt đầu bằng việc tách đầu và loại bỏ chỉ đen khỏi lưng của tôm
- Ngâm tôm trong rượu trắng khoảng 3 phút để loại bỏ mùi tanh
- Đun nóng dầu và xào tôm cùng gia vị cho đến khi chín, sau đó vớt ra để nguội
- Gió thịt tôm vào cối hoặc máy xay và xay nhuyễn
Chế biến ruốc tôm
- Đun nóng 3 thìa dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và cho tôm đã xay nhuyễn vào xào đều
- Nêm gia vị vừa ăn, thêm gạch tôm (nếu sử dụng) và xào cho ruốc thêm đậm đà vị
- Xào tôm cho đến khi khô
- Tắt bếp và rắc một ít hạt tiêu để món ăn thêm thơm ngon.
Sản phẩm hoàn thiện
Ruốc tôm sau khi hoàn thành có màu vàng cam rực rỡ, với hương vị ngọt ngào của thịt tôm. Cách làm ruốc tôm cho bé đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.
Cách làm ruốc tôm từ tôm tươi cho bé dễ dàng thực hiện, phù hợp với mẹ nào cũng muốn chuẩn bị thức ăn sạch cho con yêu.
Công thức làm ruốc tôm cho bé sử dụng tôm khô sẽ mang lại hương vị đặc biệt và thú vị cho bé yêu của bạn.
Bước đầu tiên là sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm khô và ngâm trong nước ấm để làm mềm tôm và giảm bớt vị mặn
- Sau đó, vớt tôm ra để ráo
- Chia tôm thành từng phần và xay nhuyễn.
Chế biến ruốc tôm
- Chuẩn bị một rá bằng tre hoặc sắt
- Chà mạnh tôm vào mặt rá để tôm thành sợi
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tôm vào xào.
Sản phẩm cuối cùng
Cách làm ruốc tôm cho bé này cho ra sản phẩm có dạng sợi mượt mà, với hương vị đậm đà, màu vàng đặc trưng, có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với cơm, bánh bèo.
Ruốc từ tôm khô mang đến màu vàng đẹp mắt
Mẹo bảo quản ruốc tôm cho bé ăn dặm
Làm ruốc tôm tốn thời gian, vì vậy, mẹ có thể làm nhiều lần và áp dụng một số mẹo bảo quản sau để ruốc tôm luôn ngon và bền lâu:
- Chờ ruốc tôm nguội hoàn toàn trước khi đặt vào hũ cất, nắp đậy kín
- Ruốc tôm có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng một tháng, hoặc để lâu hơn, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tháng.
- Chỉ nên mở hũ khi sử dụng, dùng muỗng hoặc đũa sạch và khô, không để ruốc tiếp xúc với nước, điều này sẽ giúp ruốc không bị hỏng và mốc nhanh chóng.
Đây là 2 phương pháp làm ruốc tôm cho bé cực kỳ đơn giản mà Mytour muốn chia sẻ đến các bậc phụ huynh. Với cách thực hiện dễ dàng này, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra những hộp ruốc thơm ngon, đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.
Ngọc Hân biên soạn
