Buzz
Khám phá vị ngon của gân bò, một phần ngon của thịt bò. Món ăn này luôn thu hút với hương vị dai ngon và cách chế biến độc đáo. Món gân bò ngâm chua ngọt là một sáng tạo tuyệt vời trong nền ẩm thực. Nếu bạn muốn học cách nấu món ngon này, hãy đồng hành cùng Mytour nhé!
1. Mở đầu với gân bò ngâm chua ngọt
Món gân bò ngâm chua ngọt là một món ăn phổ biến được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình. Gân bò mang lại nguồn chất dinh dưỡng lớn giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ dưỡng chất, giúp phát triển khỏe mạnh và cơ thể dẻo dai.
Thưởng thức gân bò ngâm chua ngọt - Sự kết hợp tuyệt vời của collagen, chất béo, và dinh dưỡng. Mytour hướng dẫn bạn bí quyết làm món ngon này để bạn có thể thưởng thức tại nhà một cách dễ dàng và thú vị.
Ảnh: Sưu tầm
2. Hướng dẫn làm gân bò ngâm chua ngọt
Nhâm nhi món gân bò ngâm chua ngọt suốt cả năm, làm cho bữa ăn gia đình trở nên thú vị hơn. Với công thức đơn giản, tiết kiệm thời gian, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Hãy tham khảo cách làm chi tiết dưới đây để có một bữa ăn hấp dẫn!
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 2-3 người | 20 phút | 70 phút | 1 giờ 30 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg gân bò
- Tỏi, ớt, riềng, gừng,
- Đường, giấm, muối, nước lọc, nước mắm, mì chính, tương ớt thường, tương ớt xí muội
- Hũ đựng hoặc bình lọ thủy tinh
Ảnh: Sưu tầm
Bước thực hiện
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gân bò khi mua về, hãy rửa sạch qua nước. Bóp kỹ với muối, sau đó rửa lại với nước để gân bò sạch hơn. Ngâm gân bò với giấm trong 10 phút, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Đun sôi nước trong nồi với quế và gừng. Khi nước sôi, cho gân bò vào trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
- Đổ phần nước đầu tiên đi, thêm nước thứ hai và luộc cho đến khi gân bò chín. Vớt ra để ráo nước và ngâm vào thau nước đá để gân bò giòn hơn.
- Rửa sạch gừng, tỏi, ớt, riềng và thái nhỏ, sau đó xay nhuyễn.
Ảnh: Sưu tầm
2. Nấu nước ngâm gân bò
- Đổ từng nguyên liệu vào nồi như đường, nước lọc, giấm, mì chính. Đun sôi và khuấy đến khi đường tan hết.
- Khi đường đã tan đều, tắt bếp và thêm các nguyên liệu tiếp theo như nước mắm, tương ớt xí muội, tương ớt thường. Sau cùng, thêm gia vị đã xay nhuyễn như tỏi, ớt, gừng, riềng vào và khuấy đều.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Hoàn thành
- Chờ nước ngâm nguội, vớt gân bò ra và để ráo. Sau đó, trộn đều nước ngâm vào gân bò.
- Đặt toàn bộ phần gân bò ngâm chua ngọt vào hũ và đợi 2 – 3 ngày là có thể thưởng thức rồi.
3. Thành phẩm mong đợi
Một hũ gân bò ngâm chua ngọt, dai, giòn, thơm phức làm say đắm lòng người. Chỉ vài bước đơn giản, bạn có ngay món ăn giàu chất dinh dưỡng. Để món ăn thêm ngon, hãy để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị chua, cay, dai, giòn. Là món ăn phù hợp cho các bữa ăn gia đình, tạo không khí ấm cúng, vui tươi.
Ảnh: Sưu tầm
- Xem thêm: Cách làm bò viên ngon mềm
4. Bí quyết tăng ngon món gân bò ngâm chua ngọt
Để món gân bò ngâm chua ngọt của bạn thêm giòn, khi mua gân bò, chọn phần gân cứng. Như vậy, khi ăn sẽ giòn và thêm ngon hơn nhiều. Chọn gân bò tươi ngon, màu trắng hồng, độ dai, độ cứng và độ đàn hồi tốt. Tránh mua gân bò đã để lâu hoặc có mùi ẩm mốc, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và gây nên một số loại bệnh không mong muốn.
Bảo quản món gân bò ngâm chua ngọt trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ vị thơm ngon và độ giòn. Thưởng thức vào những ngày nóng hổi của mùa hè, món ăn sẽ làm dịu bớt cảm giác nhiệt độ cho cơ thể.
Ảnh: Sưu tầm
Dưới đây là hướng dẫn cách làm món gân bò ngâm chua ngọt ngon mắt tại nhà mà không cần mua ngoại. Hãy tự tay chế biến để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!Blog Mytour hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm món ăn ngon này để thưởng thức cùng gia đình!
Có thể bạn quan tâm:
- Gợi ý món ngon từ da bò
- Cách làm phở cuốn thịt bò ngon
