Buzz
Nấu cơm bằng nồi cơm điện một cách ngon là một vấn đề quan trọng, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng. Cùng tìm hiểu cách nấu cơm và bảo quản sao cho cơm luôn tươi ngon mỗi khi bạn muốn thưởng thức!
Bí quyết nấu cơm ngon và tránh ôi thiu
Nấu cơm đúng cách là yếu tố chính để đảm bảo hạt cơm luôn ngon và tránh tình trạng ôi thiu. Hãy chú ý đến những điều sau khi nấu để đạt được kết quả tốt nhất:
Trước khi bắt đầu nấu cơm, hãy rửa sạch nồi và nắp. Đặc biệt, đừng quên rửa sạch cả những hạt cơm ở đáy và nắp nồi.
Thêm một ít muối vào gạo giúp hạt cơm trở nên thêm phong vị. Nếu gặp tình trạng mốc, hãy vo kỹ gạo và tráng nước nhiều lần để đảm bảo sạch sẽ.
Nấu cơm với chút muối, như khi nấu xôi, không chỉ làm cơm thêm phức tạp vị mà còn giúp bảo quản cơm lâu thiu hơn.
Nếu không muốn sử dụng muối, thay vào đó bạn có thể thêm giấm vào nồi cơm theo tỉ lệ: 2 ml giấm cho 1.5 kg gạo. Điều này sẽ giữ cho cơm trắng muốt và lâu thiu sau khi nấu.
Chú ý: Khi cơm đang sôi, tránh lấy đũa xới quá nhiều, hãy chờ đến khi cơm chín hoàn toàn rồi mới sử dụng đũa để hỗn hợp trở nên mềm mại.
Cách bảo quản cơm đúng cách, tránh ôi thiu
1. Đặt cơm trong tủ lạnh
Sau khi ăn xong, đặt phần còn lại của cơm vào hộp và đậy kín nắp. Đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Lần sau chỉ cần lấy ra hấp lại là bạn có thể tiếp tục thưởng thức.
2. Bảo quản cơm ở nơi thoáng mát
Với phần còn lại của cơm, hãy đảm bảo không để các món khác dấu vào nó. Sau đó, đặt nó ở nơi thoáng mát và đậy kín bằng rổ thưa để tránh tình trạng ôi thiu. Nhớ không đậy chặt hoặc để nguyên trong nồi, vì điều này sẽ khiến cơm nhanh thiu do hấp thụ hơi nước.
3. Sử dụng giấm khi nấu cơm
Khi nấu cơm, bạn có thể thêm vài giọt giấm vào nước nấu theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1,5 kg gạo. Đảm bảo rằng cơm sẽ luôn trắng muốt và giữ được hương vị lâu thiu khi ăn và bảo quản.
Cách hấp lại cơm nguội một cách hiệu quả
Với những biện pháp bảo quản cơm chống thiu đã được giới thiệu ở phần trước, cách hấp lại cơm nguội dưới đây cũng không kém phần quan trọng:
- Khi nồi cơm điện hết nước, hãy tạo một lỗ nhỏ và đổ một chút nước nóng vào đó. Sau đó, đặt cơm nguội vào nồi và làm cho cơm phẳng. Khi bật nút nấu, đợi cho đến khi thấy hơi bốc lên, cơm sẽ trở nên ngon như mới nấu.
- Nếu không sử dụng nồi cơm điện để hấp, bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc lò nướng. Chỉ cần đặt cơm vào bát thủy tinh, bọc kín bằng màng thực phẩm để tránh cơm khô.
Cho cơm nguội vào xửng hấp và thêm một chút muối vào nước để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Nhờ những mẹo vặt thông minh mà Mytour chia sẻ, bạn hoàn toàn yên tâm về việc cơm sẽ giữ được hương vị và không bị ôi thiu trong những ngày nóng mùa hè. Chúc các bạn thành công!
