Buzz
Trong những ngày gió lạnh cuối năm, một bát canh ấm áp sẽ làm tan chảy băng giá trong lòng. Đây là cách làm cá dìa hấp ngọt tự nhiên, thơm lừng mà Mytour muốn chia sẻ cùng mọi người.
10 phút Thực hiện
15 phút Dành cho
3 - 4 người
Cá dìa, còn được biết đến với tên gọi là cá nâu, thường được tìm thấy ở các vùng ven biển hoặc gần các con sông. Đối với loại cá này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món như cá kho, cá chiên và đặc biệt là món canh ngọt từ cá dìa - một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Danh sách nguyên liệu cho món cá dìa nấu ngọt
- 3 con cá dìa (khoảng 250g)
- 3 quả cà chua (khoảng 150g)
- 100g cần tàu
- 30g hành lá
- 10g tỏi
- 600ml nước lọc
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 2 quả chanh
- Dụng cụ: dao, thớt, tô, muỗng
Mẹo hay
- Nên chọn những con cá dìa còn tươi, mắt sáng và không bị lõm, da cá mịn và không có vết trầy xước.
- Đối với cà chua, nên chọn những quả có hình dáng tròn, vỏ căng bóng, không có vết thâm hay móp, là loại cà chua chín đỏ, chín đều, ngọt và thơm.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá dìa nấu ngọtHướng dẫn cách làm cá dìa nấu ngọt
Bước 1 Chuẩn bị cá dìa
Sau khi mua cá về, ta làm sạch, loại bỏ phần không ăn được như lòng và mang cá, đồng thời gọt vảy và rửa sạch nhớt cá.
Tiếp theo, rửa cá với muối và chanh cho sạch sẽ.
Sau khi mua cá về, ta tiến hành sơ chế và rửa sạch cá.Bước 2 Chuẩn bị rau
Loại bỏ cuống và rửa sạch cà chua, sau đó thái thành từng lát vừa ăn.
Tiếp theo, loại bỏ rễ và rửa sạch cần tàu và hành lá, sau đó thái thành từng khúc khoảng 2 đốt tay.
Cuối cùng, lột vỏ tỏi và thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Thái cần tàu và cà chua thành từng miếng vừa ăn.Bước 3 Chế biến canh
Thêm 2 muỗng canh dầu vào nồi, khi dầu nóng, cho tỏi đã băm vào phi thơm, sau đó đổ 600ml nước vào và đun sôi. Tiếp theo, cho cá dìa và cà chua vào nồi.
Phi thơm tỏi, sau đó đổ nước vào, khi nước sôi, thêm cá và cà chua vào nồi.Tiếp theo, thêm các gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Sau khi nấu thêm 2 phút, thêm 100g cần tàu và 30g hành lá đã cắt khúc vào, khuấy đều. Cuối cùng, tắt bếp và múc canh ra tô.
Cho cần tàu và hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.Sản phẩm hoàn thành
Canh cá dìa nấu ngọt thật ngon và hấp dẫnMón cá dìa nấu ngọt thực hiện đơn giản nhưng không kém phần ngon và bổ dưỡng.
Thịt cá dìa béo ngọt, dai và hòa quyện với vị chua thanh của cà chua, hương thơm của cần tàu và hành lá tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt vào những ngày se lạnh cuối năm.
Khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm, thưởng thức tô canh cá dìa nấu ngọt ấm nồng, thật không gì tuyệt vời bằng.
Hy vọng những chia sẻ này từ Mytour sẽ giúp bạn có thêm một món ngon từ cá dìa để cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày se se lạnh này. Đừng chần chừ, hãy vào bếp ngay và thực hiện nhé! Cảm ơn vì đã theo dõi.
