Buzz
Trong hơn 5 năm qua, gia đình tôi đã hoàn toàn chuyển sang sử dụng bếp từ để nấu ăn và làm bếp, không còn sử dụng bếp gas như trước đây nữa. Tôi là một người yêu thích nấu nướng và thường xuyên sử dụng bếp, vì vậy tôi muốn chia sẻ một số lợi ích và nhược điểm của việc sử dụng bếp từ, để những ai muốn chuyển sang sử dụng có thể tham khảo.Ưu điểm
Không tốn gas, không cần thay gas
Nếu bạn sống trong căn hộ cao tầng hoặc chung cư, việc thay bình gas thường gặp rắc rối. Ở tầng năm như tôi, việc thay gas trở thành nỗi lo lớn từ khi xây nhà. Bếp từ / hồng ngoại âm trở thành giải pháp lý tưởng khi chỉ cần lắp đặt một lần và sử dụng mãi mà không cần lo lắng về nhiên liệu. Điều này giúp tiết kiệm chi phí và thời gian mỗi khi cần thay gas.
Việc không sử dụng gas đốt giúp bảo vệ môi trường và tài nguyên hữu hạn trên trái đất. Sự tiến bộ trong ngành năng lượng cho phép chúng ta sử dụng nguồn điện xanh, sạch như mặt trời, gió, và sức nước.
Này thì tản mạn một chút về tài nguyên môi trường. Mình luôn lo lắng về sự hữu hạn của mọi thứ. Khi đi Dubai, một người bạn kể rằng thành phố này từng giàu có nhờ khai thác dầu khí, nhưng sự khai thác liên tục đã làm giảm trữ lượng tài nguyên. Để thay đổi, họ phát triển ngành du lịch. Việc giảm sử dụng nhiên liệu hóa thạch là rất cần thiết. Trong tương lai, khi xe điện phát triển và phổ biến hơn, tôi sẽ chuyển qua sử dụng chúng (hi vọng giá cả phải chăng hơn 😁).
An toàn
Nói về bình gas, ta cũng nên nói về an toàn. Tai nạn liên quan đến gas không phải là hiếm. Rò rỉ gas có thể gây ngộ độc hoặc cháy nổ. Đôi khi, vì bận rộn mà quên tắt bếp, ngọn lửa vẫn cháy. Người dùng bếp gas cần thường xuyên kiểm tra đường ống và rò khí để đảm bảo an toàn.
Về bếp từ, hiện nay, hầu hết đều tích hợp các tính năng an toàn về điện / nhiệt. Nếu quên tắt bếp hoặc lấy nồi ra mà quên tắt, bếp có thể tự động tắt. Các nguy cơ về chạm mạch, cháy nổ được kiểm soát bằng linh kiện điện tử như cầu chì, cb chống cháy,… Tôi sử dụng bếp từ từ trước đến nay không gặp vấn đề gì, nó thậm chí tự tắt khi quên.
Thiết kế đẹp, dễ lau dọn
Dù có thiết kế khác nhau, các bếp từ thường trông giống nhau: như một tấm kính đen. Thiết kế đơn giản giúp dễ lau chùi sau khi nấu nướng. Chỉ cần một miếng giẻ lau cùng nước rửa bếp và một vài thao tác đơn giản là đã sạch ngay. Mình thấy bếp từ âm trong gian bếp trông sang hơn bếp gas.
Dùng bếp từ âm giúp gian bếp trở nên gọn gàng, đẹp và hiện đại hơn. Tuy quan điểm có phần chủ quan, nhưng tôi tin nhiều người sẽ đồng ý.
Hiệu suất làm nóng tốt
Bếp từ nhanh chóng làm nóng cả nồi, tiết kiệm thời gian nấu nướng. So với bếp gas, bếp từ tạo ra nhiệt trực tiếp, hiệu suất cao hơn. Sự khác biệt này rõ ràng khi nấu nước sôi. Thực nghiệm đã chứng minh rằng bếp từ tiết kiệm nhiều hơn và giữ nhiệt lượng tốt hơn bếp gas.
Nhưng cũng có một vài nhược điểm
Kén dụng cụ
Nhược điểm rõ nhất là việc sử dụng các dụng cụ nấu ăn thông thường không tương thích với bếp từ. Để chuyển sang bếp từ, bạn cần phải thay thế toàn bộ dụng cụ nấu ăn. Các nồi, chảo phù hợp cho bếp từ thường có giá cao hơn so với loại thông thường, đặc biệt là những sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng.
Chi phí khá cao
Bếp từ thường có chi phí ban đầu cao hơn so với bếp gas. Các thương hiệu nổi tiếng như Malloca, Hafele, Bosch có giá cả khá cao. Mặc dù đắt nhưng các tính năng an toàn và thiết kế đẹp của bếp từ đều đáng giá. Mình sử dụng bếp từ của Malloca, nhập từ Tây Ban Nha, có giá trên 30 triệu đồng.
Hôm qua mình đã nấu canh, kho thịt tàu và sên mứt trên bếp từ. Thấy rõ ràng việc nấu nướng trên bếp từ nhanh hơn và tiết kiệm nhiều gas hơn. Sử dụng bếp từ, không lo hết gas mà chỉ cần đóng tiền điện cuối tháng :v
Khả năng lắp đặt
Thường thì việc lắp đặt bếp từ âm trong nhà cũ khá phức tạp vì cần phải đục phá. Trong trường hợp này, anh em có thể sử dụng bếp từ nổi, hoạt động giống như bếp gas nhưng sử dụng điện thay vì gas. Đối với nhà mới hoặc đang sửa, việc lắp bếp từ âm từ giai đoạn thi công là lựa chọn hợp lý. Anh em cần đảm bảo kích thước lỗ đá phù hợp và hướng dẫn thợ làm sẵn để lắp đặt bếp từ.
Khó điều chỉnh nhiệt độ
Một điều mà ít người để ý, nhưng cần chú ý khi sử dụng bếp từ là khả năng đáp ứng nhiệt độ nhanh chóng. Điều này có thể gây khó khăn khi nấu các món cần kiểm soát nhiệt độ chính xác.
