Chim cút

Chim cút nhà hay chim cút thuần hoặc

cút nuôi là một loài chim nhỏ sống trong môi trường tự nhiên và làm tổ trên mặt đất. Qua hàng nghìn năm được thuần hóa và nuôi dưỡng bởi con người, loài chim này đã trải qua quá trình tiến hóa để trở thành giống chim cút như hiện tại. Con người nuôi chim cút chủ yếu để lấy thịt và trứng, đồng thời chúng cũng có thể được nuôi làm thú cưng. Chim cút thuần thường được nuôi trong lồng và ăn thức ăn dành cho chim. Một trong những giống chim cút phổ biến nhất là chim cút Coturnix, còn gọi là chim cút Nhật Bản.

Nuôi dưỡng

Nhiều loại chim cút được nuôi với số lượng lớn trong các trang trại, bao gồm cả chim cút Nhật Bản hay còn gọi là chim cút Coturnix. Chúng chủ yếu được nuôi để sản xuất trứng và thịt, và được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới. Ở Trung Quốc, chim cút đã được nuôi từ hàng ngàn năm nhờ vào giá trị dinh dưỡng và công dụng trong y học cổ truyền. Nó còn được gọi là sâm động vật và được đánh giá cao trong y văn. Thịt chim cút hiện có mặt phổ biến trên thị trường, bao gồm cả ở Việt Nam và Campuchia.

Việc nuôi chim cút để lấy trứng và bán khá đơn giản và ít tốn công chăm sóc. Chế độ ăn của chim cút chủ yếu là cám. Để đạt hiệu quả nuôi cao, cần giữ chuồng trại sạch sẽ, khô ráo và thông thoáng để giảm nguy cơ bệnh tật, đồng thời chọn giống khỏe mạnh. Đối với chim cút đẻ trứng, cần chọn con mái khỏe mạnh, cung cấp thức ăn đầy đủ và thường xuyên, cũng như tiêm phòng vắc-xin và thuốc phòng bệnh.

Thời gian chim cút từ khi trưởng thành đến lúc đẻ trứng khoảng 40 ngày (giai đoạn chim bói), và từ khi xuất chuồng đến khi đẻ trứng gần 2 tháng. Một mẻ chim bói khoảng 2.000 con, tỷ lệ chim đẻ trứng đạt khoảng 85-90%. Chim cút đẻ trứng liên tục trong vòng 7 tháng, với mỗi lứa chim cho trứng trong khoảng 5-6 tháng. Sau đó, sản lượng trứng có thể giảm hoặc chậm lại vào mùa đông. Mỗi ngày, một con chim cút đẻ một quả trứng nặng bằng 10% trọng lượng cơ thể, và nếu được chăm sóc tốt, chim có thể đẻ trứng liên tục khoảng 9 tháng với tỷ lệ khoảng 80%. Sau thời gian này, có thể tiếp tục nuôi chim để lấy thịt.

Tại Việt Nam

Các giống chim cút nuôi tại Việt Nam chủ yếu có nguồn gốc từ Nhật Bản và Trung Quốc, nhưng hiện nay đã bị pha trộn nhiều do ít chú trọng đến việc chọn lọc và phối giống. Chim cút có màu lông nâu xám tương tự như chim sẻ. Con trống có lông ngực và hai bên má màu nâu đỏ, trong khi con mái có lông ức màu vàng rơm và lông cổ có đốm đen trắng giống như vàng cườm. Con trống thường nhỏ hơn con mái. Khối lượng cơ thể con mái trưởng thành là 120-170 gam, con trống là 110-130 gam, và ở tuổi 25 ngày, cả trống và mái trung bình đều nặng khoảng 90-100 gam. Chim mái bắt đầu đẻ trứng từ 40-46 ngày tuổi, với sản lượng trứng trong năm đạt 250-340 quả. Trứng có trọng lượng trung bình 12-16 gam, vỏ trứng màu trắng đục hoặc xanh lơ nhạt có đốm nâu sẫm hoặc xanh nhạt. Tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở đạt 95-98%.