Buzz
Chè kho - biểu tượng của quá khứ, gắn bó với ký ức hồn Việt. Một món ăn nhẹ nhàng, đơn giản, nhưng chứa đựng tâm huyết và tình cảm của mỗi gia đình. Hãy tự tay làm để thấy hồn tuổi thơ hồn nhiên.
Để chế biến Chè Kho, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Đỗ xanh: 1kg
- Đường trắng: 400g, tạo độ ngọt hài hòa cho món ăn
- Dầu mè: 20ml, làm tăng thêm hương vị đặc trưng
- Lá nếp: 3 lá, làm cho món ăn thêm độ phô mai và thơm ngon
- Nước cốt dừa: 40ml, đem lại hương vị đậm đà và thơm ngon cho món chè kho
Hướng dẫn thực hiện:
- Đỗ xanh được ngâm nước với ít muối trong khoảng 6-8 tiếng để nở đều, sau đó đặt vào nồi chín mềm. Trong quá trình nấu, thêm lá nếp vào nước dưới nồi để đỗ có hương thơm đặc trưng của lá dứa.
- Cho đỗ và đường vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ. Khi nước cạn, chè bắt đầu đặc, thêm nước cốt dừa và dầu mè vào, khuấy đều cho đến khi chè đặc quánh. Tắt bếp khi đã đạt đến độ đặc mong muốn.
- Đổ chè ra đĩa hoặc khuôn theo sở thích của bạn.
Do sử dụng nước cốt dừa, mình quyết định không rắc thêm vừng để thưởng thức hương thơm độc đáo của đỗ và nước cốt dừa. Chè sau khi nấu chín, thơm ngọt, khi cắt thành từng miếng, không bám tay - đúng theo mong đợi của các bạn đấy.
Món ăn tráng miệng hoàn hảo sau bữa cỗ Tết hoặc khi mời khách thưởng thức cùng chén trà nóng. Sự kết hợp hoàn hảo sẽ khiến thực khách hài lòng và say mê.
"""""--
CHƯA BAO GIỜ LÀ ĐỦ:
>> Các thực phẩm không nên kết hợp ăn cùng nhau, hãy tránh xa nhau
>> Sự hoàn hảo với 5 món ngon từ tai heo
>> Tổng hợp 3 công thức nấu 3 món thịt luộc siêu dễ, ai cũng có thể làm
