Buzz
1. Nguyên liệu chất lượng đảm bảo
- Kiwi vàng: 6 quả
- Kiwi xanh: 6 quả
- Đường vàng: 250 gram
- Nước cốt chanh: 1 tbsp
- Muối: ¼ tsp
- Kem tươi (whipping cream): 250ml
- Phô mai Mascarpone: 100ml
- Cốt dừa: 50ml
- Đường bột: 30g
- Các loại hạt: hạnh nhân, dừa khô
2. Dụng cụ đa dạng cho mọi bếp
Máy đánh trứng, bếp từ hồng ngoại, nồi, bát, cốc thủy tinh
3. Hướng dẫn thực hiện một cách chi tiết
Bước 1: Mứt Kiwi Gây Nghiện
Lấy phần thịt của 5 quả kiwi vàng và 5 quả kiwi xanh, trộn cùng đường vàng trong chảo chống dính. Hấp nhỏ lửa cho kiwi tan mềm, sau đó cho vào hũ thủy tinh để nguội. Bạn có thể sử dụng mứt này cho món tráng miệng Kiwi Parfait.
Bước 2: Pha Kem Mịn Màng
Đánh bông 250ml kem tươi (whipping cream) và trộn cùng 50ml cốt dừa, 100ml phô mai Mascarpone. Cho phần kem vào túi bắt kem, giữ lạnh cho đến khi sử dụng.
Bước 3: Hạt Topping Đa Dạng
Giã hạnh nhân rang và dừa sấy khô để tạo lớp topping giòn. Bạn cũng có thể sử dụng các loại hạt khác theo sở thích cá nhân.
Bước 4: Xử Lý Kiwi Tươi
Chỉ cần 1 quả kiwi vàng và 1 quả kiwi xanh, cắt chúng thành miếng hạt lựu để làm phần topping cho món tráng miệng.
Bước 5: Hoàn Tất
Chuẩn bị các ly thủy tinh cao và lần lượt đổ từng lớp nguyên liệu để tạo thành món tráng miệng hấp dẫn. Lớp đáy giòn, lớp kem dừa thơm ngon, lớp mứt kiwi chua ngọt, lớp trân châu trắng hoặc thạch, và lớp kiwi tươi tạo nên một tác phẩm ngon mắt.
4. Sản Phẩm Hoàn Chỉnh
Món tráng miệng Kiwi Parfact chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Phần kem dừa thơm mát kết hợp cùng kiwi chua ngọt, tươi mát và hòa quyện với hạt khô giòn giòn.
5. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Kiwi
Kiwi được biết đến như “vua” của các loại trái cây với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
Kiwi giàu vitamin C và E: Chứa vitamin C gấp đôi so với các loại cam, quýt, bưởi và vitamin E - chất chống oxy hóa mạnh, giúp phòng ngừa ung thư.
Chứa Serotonin: Serotonin giúp ngủ ngon, tăng tỉnh táo, cải thiện tâm trạng và kiểm soát cảm xúc.
Nhiều Kali và Magie: Kiwi hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận, đột quỵ, loãng xương và kiểm soát huyết áp.
Kiwi còn giảm ho, bảo vệ mắt và hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.
Hãy thưởng thức món kiwi parfact thơm ngon và hấp dẫn từ Pháp theo công thức chia sẻ từ Esheep kitchen!
Nguồn: Esheep Kitchen
