Chinh phục bếp với bao tử heo xào sả ớt nồng nàn

Món bao tử heo xào sả ớt cay là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Cùng khám phá cách làm món này để tạo ra hương vị độc đáo!

Bạn đang muốn thưởng thức một món ăn hấp dẫn và dễ làm? Bao tử heo xào sả ớt cay chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy theo dõi hướng dẫn từ Mytour để tạo nên một món ăn thật đặc sắc!

Danh sách nguyên liệu cần thiết

Lời khuyên:

Để chọn bao tử heo ngon, bạn cần lựa chọn những phần thịt bao tử chắc chắn và không mềm mại. Bao tử heo tươi thường có màu trắng đồng đều, không có vết thâm hoặc sưng. Bạn cũng nên xem qua cách rửa sạch bao tử heo để tăng thêm hương vị cho món ăn!

Để chọn ớt cay vừa vặn mà không cần thêm gia vị, hãy xem xét màu sắc. Ớt cay sẽ có màu xanh hoặc đỏ sậm. Màu sáng hơn thì ớt ít cay hơn. Chọn ớt có hình dáng cong nhẹ và vỏ mỏng là ớt ngon nhất.

Cách nấu bao tử heo xào sả ớt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, để loại bỏ mùi tanh của bao tử heo, bạn cho vào tô lớn với 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê giấm. Đặt bao tử heo vào và trộn đều khoảng 5 phút cho mùi tanh biến mất. Sau đó, vắt nước giấm.

Tiếp theo, đun sôi 500ml nước và đưa bao tử heo vào, kèm theo 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và luộc trong 30 phút với lửa nhỏ.

Bước 2 Ướp gia vị

Khi bao tử heo đã mềm và chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh khoảng 3 phút để giữ độ săn. Sau đó, cắt bao tử heo thành những lát vừa ăn và phù hợp với khẩu vị của bạn.

Trong bước kế tiếp, đặt thịt bao tử đã cắt vào một tô lớn. Thêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu đen xay, sau đó trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt bao tử.

Bước 3 Xào bao tử heo với sả và ớt

Đổ 100ml dầu ăn vào chảo và đun nóng trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm hành tím, ớt, sả và tỏi đã băm vào và trộn đều. Khi hỗn hợp thơm lên, thêm bao tử heo vào chảo và xào với lửa vừa khoảng 15 phút. Hãy luôn khuấy đều để món ăn có hương vị đồng đều.

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Sau khi hoàn thành món ăn, xếp bao tử heo xào lên dĩa để bạn có thể thưởng thức ngay lập tức. Bạn có thể kết hợp với cơm trắng tùy theo sở thích.

Cách thưởng thức

Bây giờ, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món bao tử heo xào sả ớt cay hấp dẫn! Vị giòn của bao tử, vị cay nồng của ớt, hòa quyện với mùi thơm của hành và tỏi sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời!

Đây là hướng dẫn làm món bao tử heo xào sả ớt cay ngon mà Mytour đã tổng hợp. Chúc bạn có những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và bữa ăn tuyệt vời!