Chinh phục đặc sản Sapa: 8 món ăn vô cùng đặc sắc

Sapa, vùng đất của những bí mật ẩm kỳ, đã đem đến những món ngon không thể chối từ. Hãy lựa chọn 8 món đặc sản ngon mắt mà chúng mình gợi ý dưới đây để làm quà cho người thân và bạn bè nhé.

1. Thịt trâu gác bếp: Hương vị độc đáo

Cre: Sáng Tạo 365

Nếu nói về đặc sản Sapa, không món quà nào có thể so sánh với hảo hạng thịt trâu gác bếp. Việc không mang thịt trâu gác bếp từ Sapa về làm quà là một thiếu sót lớn.

Thịt trâu gác bếp, hay còn được biết đến với tên gọi thịt trâu hun khói, thịt trâu sấy khô... để làm nên món đặc sản nổi tiếng này, người dân Sapa tận dụng phần thịt thăn của những con trâu, tẩm ướp cùng các gia vị đặc trưng như hạt mắc khén, gừng, tỏi, rồi xông khói bằng bếp củi. Khi chọn mua, hãy lựa chọn những bịch đóng gói chân không để đảm bảo chất lượng, tránh ẩm mốc. Giá của 1 kí thịt trâu gác bếp dao động từ 600K đến 800K. Các điểm mua sắm có thể là chợ đêm Sapa, Viet’s Farm, cơ sở A Thịnh...

Cre: Mia

Bạn có thể nướng, hấp hoặc quay thịt trâu gác bếp trong lò vi sóng. Sau đó, xé nhỏ thịt và thưởng thức cùng chén nước chấm chẩm chéo, đậm vị Tây Bắc. Hãy chọn lựa cẩn thận để tránh mua phải hàng giả.

2. Đặc phẩm Sapa: Cơm lam

Cre: Điểm Đến Mơ Ước

Cơm lam, không chỉ là một món ăn đặc sắc của người Sapa mà còn là đặc sản dân dụ thơm ngon lý tưởng để làm quà sau chuyến du lịch Sapa.

Cơm lam không chỉ là đặc sản của người Sapa mà còn là món ăn quen thuộc với những người con vùng Tây Bắc. Chữ "lam" trong cơm lam mang ý nghĩa là nướng, gạo sẽ được nướng chín trong ống nứa. Cách nấu đơn giản và hiệu quả của người dân Sapa làm nên thức quà độc đáo này. Cơm lam khi chín tỏa hương thơm đặc trưng và thường được thưởng thức kèm với đồ nướng hoặc chấm muối vừng.

Cre: Điểm Đến Mơ Ước

Tại khắp Sapa, từ những quán ven đường đến những nhà hàng lớn, bạn đều có thể tìm thấy cơm lam phong cách. Nếu muốn trải nghiệm cơm lam tại những địa điểm độc đáo, hãy ghé qua quán The Hill Station Signature Restaurant Sapa, quán Red Dao, quán A Quỳnh, hoặc quán Cầu Mây... Giá cả dao động từ 30K đến 100K.

3. Rượu táo mèo cay nồng ngây ngất

Cre: Sáng Tạo Việt

Rượu táo mèo là một món quà tặng phù hợp cho các ông, bố. Táo mèo Sapa, hay còn gọi là quả sơn trà, mọc ở vùng núi cao, được nhắc đến như là quả tình yêu vì chát nhưng hậu ngọt ngào.

Quả táo mèo được chọn để ngâm rượu không bị sâu hỏng. Rửa sạch và gọt hai đầu, người dân ngâm theo tỉ lệ 2kg táo với 1kg đường. Rượu ngâm là loại tự nấu có nồng độ từ 30 đến 40 độ, giữ hương vị chát đặc trưng của táo mèo. Đừng để sự nhẹ nhàng của rượu đánh lừa, càng uống càng ngất ngây.

Mùa táo mèo kéo dài từ tháng 8 đến tháng 10. Bạn có thể mua rượu táo mèo tại các cửa hàng đặc sản Sapa với giá khoảng 100K cho một lít rượu.

4. Đặc sản Sapa: Nấm hương rừng

Cre: Hương vị thơm ngon từ làng cá kho Vũ Đại

Nấm hương rừng - biểu tượng của sức khỏe ở Sapa, một món quà ý nghĩa từ núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn đang phân vân không biết chọn món quà gì từ Sapa để tặng ông bà, bố mẹ, đây là gợi ý hoàn hảo.

Nấm hương rừng Sapa, loại nấm quý hiếm chỉ mọc sau những cơn mưa hè. Sau mỗi cơn mưa, người dân rủ nhau vào rừng hái nấm, sau đó phơi khô và sấy để bán tại các chợ địa phương. Loại nấm này có vẻ ngoại hình không hoàn hảo với cánh mỏng, xơ và rách, nhưng lại mang lại hương vị đậm đà và lợi ích to lớn cho sức khỏe. Người dân thường dùng nấm hương rừng để nấu với cá hồi, gà đen Sapa... Bạn cũng có thể sử dụng để nấu canh mọc hoặc xào, tạo ra những món ngon khó cưỡng.

Cre: Đặc sản Sapa - Hương vị tinh tế từ núi rừng

Nấm hương rừng Sapa rực rỡ trên các quán chợ địa phương và chợ phiên tại Sapa. Những xiên nấm hấp dẫn có giá khoảng 30K đến 50K mỗi xiên, tương đương một đến hai lạng. Nếu muốn trải nghiệm hương vị trọn vẹn, bạn cũng có thể tìm mua nấm hương rừng khô tại chợ Sapa, giá dao động từ 300K trở lên mỗi kí.

5. Đặc sản Sapa: Muối chẩm chéo

Cre: Shopee - Sự hòa quyện của muối chẩm chéo Sapa

Muối chẩm chéo - biểu tượng độc đáo của Sapa, một hòa quyện tuyệt vời từ tỏi, ớt, muối, hạt mắc khén và nhiều gia vị khác...

Muối chẩm chéo - bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Sapa. Chỉ cần một chút muối chẩm chéo, các món ăn trở nên phong phú và đậm đà. Địa phương còn sáng tạo với nhiều loại chẩm chéo như chéo gan gà, chéo nước chua, chéo rau mùi... Sử dụng muối chẩm chéo để ướp thịt, hải sản, đồ nướng, bạn đã có một bữa tiệc nướng hấp dẫn ngay tại nhà.

Cre: Điện máy xanh - Sự hòa quyện của muối chẩm chéo Sapa

Mặc dù là quà tặng bình dân nhưng muối chẩm chéo là món quà hoàn hảo, mang đến hương vị đặc trưng của Tây Bắc. Giá tham khảo: 60K/hộp nửa kí.

6. Đặc sản Sapa: Rau cải mèo

Cre: Tour du lịch Sapa - Trải nghiệm rau cải mèo

Đến Sapa, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp rau cải mèo, một đặc sản phổ biến và được ưa chuộng. Rau này thường được chọn làm quà biếu với hương vị độc đáo của vùng núi Tây Bắc.

Rau cải mèo có màu xanh đậm, lá dài và viền lá có lông. Được trồng tự nhiên, không sử dụng hóa chất, rau cải mèo có vị đắng đặc trưng và giòn miệng. Thường được kết hợp với thịt bò, gà, hoặc thịt hun khói, bạn cũng có thể nấu canh, nhúng lẩu. Lưu ý không nên dùng dao thái, hãy vặn tròn để giữ giòn của rau.

Khi mua, chọn những bụi nhỏ, có lông li ti thay vì những bẹ lớn. Bạn có thể tìm mua rau cải mèo ở các bản xa hoặc phiên chợ trên Sapa với giá từ 20K đến 30K một kí.

7. Nấm chân chim ngọt thanh quý hiếm

Cre: Tuan Nguyen travel - Khám phá hương vị độc đáo của nấm chân chim

Nấm chân chim, loại nấm độc đáo, không thể bỏ qua khi đến Sapa. Với giá trị dinh dưỡng cao, nấm chân chim không chỉ là một món ăn ngon mà còn được sử dụng trong y học dân dụ.

Nấm chân chim, còn được biết đến với tên gọi nấm phiến chẻ, mọc trong rừng ẩm ướt ở Tây Bắc. Mang hình dạng quạt, với lớp lông mịn màu trắng xám và thịt trắng ngọt, nấm chân chim là lựa chọn tuyệt vời cho các món xào, canh hay lẩu. Khám phá và tận hưởng hương vị độc đáo tại những nhà hàng ở Sapa.

Nấm chân chim, một đặc sản quý hiếm, thường có mặt tại các khu chợ vùng cao Sapa. Hãy nhanh tay để sở hữu, vì loại nấm này thường rất nhanh chóng hết hàng. Giá khoảng 100K - 150K cho mỗi kg nấm chân chim.

8. Đặc sản Sapa: Tương ớt Mường Khương 

Cre: Mia - Khám phá hương vị độc đáo của tương ớt Mường Khương

Tương ớt Mường Khương là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Sapa. Hương vị đặc trưng của núi rừng được tinh chế trong loại gia vị này, làm cho món ăn của bạn trở nên phong phú và độc đáo.

Loại ớt thóc nhỏ xinh là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của tương ớt Mường Khương. Chỉ chọn những quả ớt đỏ tươi, không bị dập, không héo để đảm bảo chất lượng. Gia vị như tỏi, hạt thì là, hạt rau mùi...được sàng lọc kỹ lưỡng, tạo nên loại tương ớt thơm nồng, chua cay đậm.

Bạn có thể mua tương ớt Mường Khương tại các chợ và cửa hàng đặc sản ở Sapa, giá khoảng từ 35K đến 40K mỗi chai.

Danh sách này hy vọng sẽ mang lại thêm lựa chọn cho chuyến đi Sapa của bạn. Chúc bạn có một hành trình vui vẻ và đáng nhớ.

Người Đăng: Kiều Thị Tiên

Khám phá Đặc sản Sapa: 8 món ngon không thể bỏ qua từ vùng Tây Bắc