Chinh phục đầu bếp với 2 phiên bản sườn xào chua ngọt độc đáo từ miền Bắc và miền Nam.

Khám phá thế giới hương vị với cuộc đối đầu giữa sườn xào chua ngọt miền Bắc và miền Nam, từng miếng thịt là một câu chuyện.

Tìm hiểu sự khác biệt giữa Sườn xào chua ngọt miền Bắc và miền Nam qua các điểm độc đáo.

1. Hấp dẫn với nguyên liệu đặc trưng, mỗi miền sở hữu bí quyết làm sườn xào chua ngọt riêng.

Khi nấu sườn chua ngọt, nguyên liệu miền Nam - Bắc có chút biến tấu khác nhau, làm nổi bật đặc trưng ẩm thực của mỗi vùng.

Miền Nam thường kết hợp sườn sốt chua ngọt với rau củ, trong khi miền Bắc chú trọng vào sự đơn giản, với sườn chín mềm và nước sốt thơm ngon.

Miền Bắc hấp dẫn với sườn xào chua ngọt sử dụng giấm hoặc chanh, trong khi miền Nam ghi điểm với trái thơm (dứa) hay me.

2. Hương vị độc đáo, sườn xào chua ngọt miền Bắc và miền Nam chinh phục ẩm thực theo cách riêng.

Hương vị khác biệt vì Miền Nam ưa ăn ngọt hơn.

Sườn sốt chua ngọt miền Nam thêm quả thơm (dứa) làm mềm hơn sườn xào miền Bắc.

3. Phương pháp chế biến độc đáo giữa hai miền.

Miền Nam xào sườn chua ngọt với tỏi và gừng, miền Bắc lại sử dụng hành tím thơm. Người Miền Nam còn thêm ớt chuông, trong khi Miền Bắc thường không nấu với rau củ.

Dù làm sườn chua ngọt kiểu Bắc hay Nam, cả hai đều ngon tuyệt!

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc là bí quyết để hấp dẫn 3 bát cơm.

Sườn chua ngọt miền Bắc đơn giản, mềm thịt, hấp dẫn mỗi bữa cơm. Một món ngon cho mâm cơm hàng ngày mà PasGo Team chia sẻ dưới đây sẽ làm bạn phải thèm.

Sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm ngon, nước sốt hòa quyện

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam thơm ngon, ăn cực nhanh, chưa kịp nhìn đã hết!

Sườn chua ngọt miền Nam với những miếng thịt thơm ngon, hấp dẫn, ăn kèm trái thơm (dứa) chua ngọt kích thích vị giác, đặc biệt thích hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Cách nấu sườn chua ngọt với trái thơm (trái dứa) đơn giản, dễ làm theo cách làm dưới đây:

Sườn xào chua ngọt miền Nam đơn giản, hấp dẫn

Bí quyết để làm sườn xào chua ngọt mềm mại, không bị khô.

Mỗi khi nhắc đến sườn, mọi người sẽ liên tưởng ngay đến hương vị tuyệt vời của sườn xào chua ngọt. Một món ăn được yêu thích từ trẻ em đến người già. Tuy nhiên, thách thức lớn nhất khi nấu sườn chua ngọt là làm sao để sườn không khô, giữ độ ngon ngọt.

Theo chia sẻ từ các đầu bếp tại các nhà hàng PasGo, một số nguyên nhân khiến sườn bị khô có thể là do chọn phần sườn thăn quá nạc hoặc chiên sườn quá kỹ. Vậy có một số mẹo để làm sườn xào chua ngọt mà không làm khô không?

Đầu tiên, hãy lựa chọn phần sườn thăn có phần thịt dày, cả nạc và mỡ để đảm bảo khi chế biến sẽ mang lại độ mềm và hương vị ngon ngọt.

Trong quá trình nấu sườn, hãy thêm một ít nước sôi để giúp sườn chín kỹ hơn. Hãy sử dụng lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 15 phút. Điều này sẽ giúp sườn hấp thụ đều gia vị và trở nên thơm ngon hơn.

Khi chiên sườn, hãy tránh chiên quá kỹ để giữ chất dinh dưỡng. Thói quen chiên sườn vàng rồi mới dừng thường làm mất đi độ ngon của sườn. Thay vào đó, hãy chiên nhanh trên lửa lớn để sườn đều màu, vỏ giòn nhưng bên trong vẫn giữ độ mềm, mọng.

Sườn xào chua ngọt ngon nhất khi ăn vào mùa nào và kết hợp với món gì?

1. Sườn xào chua ngọt ngon nhất vào mùa nào?

Món sườn xào chua ngọt có thể thưởng thức quanh năm, không bị ảnh hưởng bởi mùa. Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể thêm một trái ớt nhỏ để làm cho món sườn trở nên ngon hơn, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.

Trong mùa đông ở miền Bắc, khi chuẩn bị bữa cơm gia đình, nhiều chị em thường ưa chuộng món sườn sốt chua ngọt trong thực đơn hàng ngày. Đặc biệt, món ăn này thường thơm ngon hơn khi nóng, kèm với bát cơm ấm áp giữa không khí se lạnh ở miền Bắc.

Khi làm sườn chua ngọt ở miền Nam, chú ý đến mùa của trái thơm (trái dứa) là quan trọng. Nếu không tìm được trái thơm, bạn có thể thử cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc đơn giản với giấm hoặc chanh để thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày.

2. Sườn xào chua ngọt kết hợp với món gì ngon nhất?

Mâm cơm hoàn hảo với cả sườn xào chua ngọt miền Bắc và miền Nam

Sườn xào chua ngọt đi kèm với dưa chua và rau sống

Mâm cơm hàng ngày với món ngon từ sườn

Sườn xào chua ngọt phổ biến trong mọi bữa ăn hàng ngày

Ngoài hai cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc và sườn sốt chua ngọt miền Nam mà PasGo Team đã chia sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể thử sườn xào chua ngọt với cà chua, một lựa chọn rất ngon và hấp dẫn.

Mỗi ngày, sườn là lựa chọn ưa thích của nhiều chị em nội trợ cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần. Hãy tham khảo ngay các công thức sườn dưới mục BÀI VIẾT LIÊN QUAN để làm mới bữa ăn gia đình của bạn.

"""""""---

PasGo - Nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực, giúp khách hàng đặt chỗ trước khi đến các nhà hàng/quán ăn tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc dành thời gian thưởng thức ẩm thực vào cuối tuần, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi tuyệt vời nhất.

Khám phá những địa điểm ẩm thực tuyệt vời cho bữa ăn gia đình dưới đây

Theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật thông tin ẩm thực và nhận ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo!