Buzz
Nay, khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, bạn sẽ trải qua cảm giác 'làm chúa tể' với những món hấp dẫn từ bào ngư với giá cả phải chăng.
Khi nhắc đến bào ngư, nhiều người tưởng ngay đến một món ăn quý phái, thường chỉ xuất hiện trong cung điện dành cho những vị vua thời xưa. Tuy nhiên, ngày nay, khi bạn bước vào những nhà hàng Nhật Bản, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác 'làm chúa tể' này với nhiều món hấp dẫn từ bào ngư và giá trị phải chăng.
New Sake tại Đào Tấn là địa chỉ độc đáo để thưởng thức bào ngư theo phong cách Nhật Bản tại Hà Nội
Bào Ngư – Biểu Tượng Quý Tộc Của Đại Dương
Khi nói về giá trị dinh dưỡng, bào ngư không chỉ là một loại thực phẩm siêu phẩm mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá. Thịt bào ngư với độ giòn, khối cứng không chỉ tốt cho mắt, tráng dương, tăng khí, hạ nhiệt cơ thể mà còn giúp chống suy nhược và tăng cường sinh lực nam giới. Theo nghiên cứu khoa học, bào ngư chứa nhiều vitamin, khoáng chất, cùng các nguyên tố vi lượng như Threonin, Isoleucin, Valin, và hợp chất kháng khuẩn được xem là hỗ trợ giảm tử vong do nhiễm khuẩn.
Món ăn từ bào ngư luôn thu hút sự ưa thích tại New Sake
Chuyến Hành Trình Ăn Uống Kết Nối Với Lịch Sử Nhật Bản
Người Nhật Bản đã thưởng thức bào ngư từ thế kỷ 14, và món ăn này trở thành một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của các võ sĩ samurai trước khi bước vào chiến trường. Họ thường tham gia vào nghi lễ đặc biệt mang tên Sankon no gi, với bàn tiệc bao gồm bào ngư khô, hạt dẻ, rong biển và bào ngư, tượng trưng cho sự thắng lợi và khởi đầu may mắn.
Bào ngư trở thành món ăn phổ biến tại Nhật Bản từ thế kỷ 14
Theo dấu chân của những thương nhân đến Trung Quốc vào thế kỷ 17
Vào thế kỷ 19 và 20, việc khai thác bào ngư đã bắt đầu tại Monterey, California
Trải nghiệm hương vị Bào ngư theo phong cách Nhật Bản
Người Nhật Bản thường sử dụng hai phương pháp để đánh bắt bào ngư. Phương pháp đầu tiên là thu hoạch trên thuyền, sử dụng hộp có kính bảo vệ mắt nhìn xuống đáy biển. Khi phát hiện bào ngư, họ sử dụng móc nhọn để tách bào ngư ra khỏi vách đá và kéo lên mặt nước. Phương pháp thứ hai là tự lặn xuống đáy biển, tìm kiếm và bắt từng con bào ngư một cách cẩn thận.
Những người tham gia khai thác bào ngư, được gọi là ama (chủ yếu là phụ nữ), lặn xuống để tìm và bắt từng con bào ngư một cách kỹ thuật
Người Nhật Bản thường duy trì thói quen ăn uống theo mùa, đặc biệt từ tháng 9, khi họ bắt đầu thưởng thức các món ẩm thực màu trắng, tượng trưng cho mặt trăng. Trong danh sách ưa chuộng này, bào ngư (hay còn gọi là awabi) đóng vai trò quan trọng, được chế biến theo nhiều kiểu như Sashimi, sushi, cháo, và ăn sống.
Thịt bào ngư, với màu trắng như ánh trăng, trở thành món ăn được ưa chuộng từ tháng 9 trở đi
Bào ngư, ngày nay không chỉ là một món đắt đỏ phục vụ cho vua chúa xưa mà còn trở thành nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn tại nhà hàng Nhật Bản như New Sake, kết hợp với các món từ cá Ngừ, cá Hồi, cá Tuyết.
Phần thịt ngọt mềm và thơm của bào ngư trong món Awabi Steki tại New Sake đã chinh phục trái tim của nhiều thực khách
Ngoài cách thưởng thức sushi, sashimi và làm Steki như trình bày, cháo bào ngư cũng là một món ăn phổ biến trong nền ẩm thực Nhật Bản. Tại New Sake, món cháo được chế biến độc đáo với nước dùng được nấu theo công thức riêng, mang hương vị ngọt ngào. Những lát bào ngư trắng tinh sẽ được trang trí trên mặt cháo, cùng với một chút hành hoa, tạo nên một món ăn ngon bổ dưỡng, đặc sắc cho những ngày lạnh.
Món cháo bào ngư tại New Sake là một trải nghiệm đặc biệt
New Sake, với gần 20 năm gắn bó với Hà Nội, không chỉ nổi tiếng với các món ăn độc đáo từ bào ngư mà còn là địa điểm quen thuộc của nhiều thực khách yêu thích hương vị truyền thống của Nhật Bản. Tại đây, bạn có thể thưởng thức Sashimi cam Nhật, Sashimi Cá bơn Nhật, Sashimi Cá hồi, Gan ngỗng, Bò Kobe... Một địa điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực Nhật Bản chân thực mà không cần phải đi xa.
Địa chỉ:
New Sake - Số 40 và 48 Đào Tấn, Quận Ba Đình
>>> Nhận ngay ưu đãi giảm giá 10% tại New Sake
Hạ Lê
"""""--
CÙNG CHỦ ĐỀ:
>> Khám phá hương vị độc đáo của lẩu ruột rà miền Nam
>> Ngồi dưới bóng tre xanh, lắng nghe hòn sợi bún trắng kể câu chuyện
>> Thưởng thức cá tuyết - Niềm kiêu hãnh của đại dương
