Chinh phục hương vị ẩm thực Khánh Hòa

Khám phá vùng đất tuyệt vời Khánh Hòa với những cảnh đẹp biển ngập tràn và những món ăn ngon bất ngờ. Du lịch không chỉ là những kỳ nghỉ sang trọng mà còn là hành trình khám phá ẩm thực độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu về những món ngon khi đến Khánh Hòa nhé!

Hòa mình trong hương vị tinh khôi của yến sào hòn Nội

Khám phá vị quý phái của yến sào Khánh Hòa, một loại đặc sản trứ danh. Từng hạt yến sào là biểu tượng của sự quý phái và hương vị tinh tế. Hãy đắm chìm trong trải nghiệm tuyệt vời của món ăn độc đáo này khi bạn đặt chân đến vùng đất hấp dẫn này!

Khám phá bí mật của yến sào trên hòn Nội - Khánh Hòa

Với hơn 30 hòn đảo là tổ yến, Khánh Hòa là thiên đường của loài chim quý này. Hòn Nội, hòn Ngoại, hòn Sam... nổi tiếng với số lượng chim yến sinh sống đông đảo. Chiêm ngưỡng những tổ yến treo trên vách đá cao là một trải nghiệm độc đáo khi bạn đặt chân đến đây.

Yến sào không chỉ được đánh giá cao trong Y học truyền thống hay hiện đại vì giá trị dinh dưỡng, mà còn là biểu tượng của sức khỏe và tinh thần. Sử dụng yến sào giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và cải thiện nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau.

Từ tổ yến trắng, yến vàng đến yến huyết, mỗi loại đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy khám phá cách chế biến sáng tạo như chưng tổ yến với đường phèn, làm súp yến, chè yến hạt sen, chè yến đường phèn hay yến tiềm gà ác khi bạn đến Khánh Hòa.

Sảng khoái với Bún mực Vạn Ninh ở Khánh Hòa

Ẩm thực Nha Trang là hòa quyện của những hương vị biển cả, và món Bún mực Vạn Ninh là biểu tượng của sự đơn giản và thơm ngon. Một bữa ăn ngon đậm chất miền biển, bao gồm cả bún mực thơm lừng và hấp dẫn.

Khám phá hương vị độc đáo của Bún mực Vạn Ninh

Bún mực Vạn Ninh - món ngon biển Đại Lãnh độc đáo với cách chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị tinh tế. Chọn lựa mực tươi ngon, ống màu tím, ăn kèm với rau sống và gia vị tinh tế, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của biển cả và ẩm thực độc đáo của Khánh Hòa.

Nét độc đáo của bún mực Khánh Hòa tại các quán ăn

Khám phá hương vị tinh tế của Bánh ướt Diên Khánh

Diên Khánh - Nơi bắt nguồn của hương vị bánh ướt độc đáo

Bánh ướt Diên Khánh - Mảnh đất của những chiếc bánh ướt ngon tuyệt

Bí quyết làm bánh ướt Diên Khánh tinh tế

Trải nghiệm hương vị tuyệt vời của bánh ướt Diên Khánh

Nước chấm độc đáo cho bánh ướt Diên Khánh

Bánh canh chả cá Nha Trang - Món ăn hấp dẫn tại Khánh Hòa

Bánh canh chả cá - Biểu tượng ẩm thực của miền Trung

Khám phá hương vị đặc trưng của Bánh canh chả cá Nha Trang

Chả cá đa dạng từ biển cả tạo nên Bánh canh chả cá độc đáo

Cá nhồng - Nguồn ngon của chả cá Bánh canh Nha Trang

Chế biến chả cá mềm, mịn cho Bánh canh chả cá

Bí quyết làm sợi bánh canh mềm mịn ở Bánh canh chả cá Nha Trang

Khám phá hương vị độc đáo của sợi bánh canh tại Khánh Hòa

Bí mật nước lèo và hương vị đậm đà của Bánh canh chả cá Nha Trang

Bánh xèo mực Nha Trang - Hòa quyện hương vị biển cả

Khám phá hương vị độc đáo của Bánh xèo mực tươi ngon

Bí quyết làm bánh xèo mực thơm ngon và hấp dẫn

Chinh phục vị giác với Bánh xèo mực Nha Trang đặc biệt

Bánh xèo mực tươi ngon kết hợp hài hòa với rau sống và nước mắm

Bún chả cá Nha Trang - Hương vị đặc trưng của biển cả

Khám phá vị ngon độc đáo của Bún chả cá Nha Trang

Bún chả cá Nha Trang - Sự hòa quyện của chả cá nức tiếng và nước dùng thơm ngon

Bún chả cá Nha Trang - Sự đặc biệt trong từng sợi bún và miếng chả cá giòn dai

Nước lèo thanh ngọt của bún chả cá - Hương vị mới lạ và mát lạnh

Hương vị biển cả ở mỗi tô bún chả cá Nha Trang

Bún sứa - Món ăn độc đáo tại Khánh Hòa

Bún sứa Nha Trang - Biểu tượng của ẩm thực biển, hấp dẫn và mát lạnh

Khám phá biển Nha Trang qua hương vị bún sứa độc đáo

Chọn sứa chân nhỏ, trắng đục để tạo hương vị độc đáo cho bún sứa

Nguyên liệu chuẩn bị cẩn thận, từ sứa tinh khiết đến chả cá thơm ngon

Hương vị bún sứa Nha Trang hấp dẫn với nước dùng ngọt thanh, chả cá thơm nồng

Bún lá cá dầm Ninh Hòa - Độc đáo với bún lá tươi mềm, cá dầm thơm ngon

Người dân Khánh Hòa tận dụng đặc sản cá dầm để tạo nên món bún lá cá dầm ngon mắt

Khám phá hương vị đặc trưng của làng Thanh Mỹ qua món bún lá cá dầm

Chả cá tươi ngon, nguyên liệu chính từ cá thu, cá mối hoặc cá đỏ

Bát bún cá thơm nồng, thêm mắm ngọt hoặc mắm ruốc để tăng hương vị

Bánh căn - Món ăn chơi phổ biến, hấp dẫn ở Khánh Hòa

Bánh căn Nha Trang giống bánh khọt nhưng có cách làm độc đáo

Bánh căn - Đặc sản ngon của Khánh Hòa

Nguyên liệu bánh căn gồm gạo, cơm nguội, dầu đậu phộng, lá hành tươi và nước mắm

Cách làm bánh căn đơn giản với khuôn nung, bếp lò, và cây que đầu quấn bông

Nước chấm kèm theo có thể là nước mắm pha loãng, nước cá kho hoặc mắm nêm với nước tương

Bò nướng Lạc Cảnh - Hương vị đặc trưng của Khánh Hòa

Nhà hàng Lạc Cảnh, tạo nên thương hiệu ẩm thực 40 năm với món bò nướng nổi tiếng

Đặc điểm quan trọng là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò, mật ong, và hơn 10 loại gia vị

Khách hàng tự nướng thịt trên lò đất than hồng, thưởng thức hương vị thơm ngon khó cưỡng

Bò nướng thường được thưởng thức cùng xà lách, dưa leo, hành ngò, cà chua, và hành tây chấm muối hạt, chanh ớt. Bạn có thể kèm bánh mỳ hoặc bánh tráng để tận hưởng hương vị thịt bò. Ngoài bò nướng Lạc Cảnh, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ngon như cơm tay cầm, hải sâm chân gà, bóng cá dồi thịt, dê bát bửu, tôm hỏa tiễn, gà xối mỡ... ăn với cơm trắng.

Vịt Cầu Dứa - Mảnh đất Nha Trang hấp dẫn với hải sản tươi ngon

Đắm chìm trong hương vị biển Nha Trang, vịt Cầu Dứa nổi tiếng chỉ sau yến sào

Hòa mình trong thế giới hải sản, đừng bỏ lỡ trải nghiệm vịt Cầu Dứa trứ danh của vùng biển Nha Trang.

Vịt Cầu Dứa, vịt thả nuôi tự nhiên trên cánh đồng phì nhiêu, ẩm thực phong phú ở khu phố vịt Nha Trang.

Tiết canh vịt, món ăn phổ biến với vị ngọt mát, hòa quyện vị béo của đậu phộng rang và hương thơm của húng quế, ngò gai, rau răm.

Khám phá hương vị đặc trưng của Vịt Cầu Dứa tại Nha Trang - Khánh Hòa.

Thịt vịt ở đây, dù làm tiết canh, luộc hay nướng, đều tươi ngon, mềm mại, không hề có mùi hôi đặc trưng.

Quán vịt Hùng Cầu Dứa tại thành phố Nha Trang đã trở thành điểm đến nổi tiếng với hương vị truyền thống, mở cửa từ hơn 4 thập kỷ trước. Không gian quán rộng lớn, sạch sẽ, tạo cảm giác gần gũi và thân thiện. Đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình, giá cả hợp lý. Ngoài vịt, quán còn phục vụ nhiều món ngon khác như gà, chim sẻ, bồ câu, và bê. Lưu ý: Món tiết canh vịt rất phổ biến, nên bạn nên đến sớm để đảm bảo có một bữa trọn vẹn!

Khám phá tôm hùm Bình Ba - Khánh Hòa

Nếu nói đến tôm hùm ở Khánh Hòa, không thể không nhắc đến Bình Ba - một hòn đảo độc đáo với ngành đánh bắt và nuôi trồng hải sản đa dạng như sò điệp, trai, ốc hương, cua, ghẹ và nhiều loại cá khác. Đặc biệt, tôm hùm ở đây có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, do ngư trường tạo ra những giống tôm hùm bông xanh tuyệt vời.

Trải nghiệm tôm hùm Bình Ba - Khánh Hòa

Tôm hùm Bình Ba - Đặc sản Biển Đông, là loại hải sản với con to bằng bắp chân, râu dài cả mét, thịt chắc mỡ và đầy đạm. Với hương vị ngọt ngào, tôm hùm Bình Ba là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, chiên bột hoặc canh chua tôm. Không thể bỏ qua cháo tôm hùm và đặc biệt là tiết canh tôm hùm - một trải nghiệm lạ mắt với hương vị mặn mà và ngọt ngào.

Trải nghiệm hương vị đích thực của tôm hùm Bình Ba tại đảo xa xôi này, nơi bạn có cơ hội tự tay chọn lựa những con tôm tươi mới và cảm nhận hết hương vị đặc trưng. Hành trình du lịch đến Bình Ba, cách bờ biển 20km, sẽ đưa bạn đến một hòn đảo hoang sơ với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ.

Cua Huỳnh Đế - Ngôi sao biển của Khánh Hòa

Khánh Hòa nổi tiếng với đa dạng hải sản tươi ngon như tôm, cua, ghẹ, ốc biển, sò huyết... Trong số đó, cua Huỳnh Đế - loài hải sản quý hiếm, nổi tiếng tập trung ở miền Trung, đặc biệt là ở Phan Thiết và Nha Trang.

Du lịch biển cùng Cua Huỳnh Đế tại Khánh Hòa

Bí mật đằng sau tên gọi độc đáo của cua Huỳnh Đế. Khi xưa, vua dạo chơi trên vùng biển đẹp, phát hiện loại cua độc đáo, màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng rất giống loài rùa. Vị ngon khiến vua mê mẩn và truyền thụy lệnh dâng lên hoàng cung, từ đó được gọi là cua Huỳnh Đế hay còn gọi là cua hoàng đế - biểu tượng cua trong truyền thống dân gian.

Cua Huỳnh Đế với hình thù độc đáo, đầu lớn có nhiều râu, mai suôn dài như quả táo. Thịt cua ngon, chắc chắn, thơm ngọt, gạch rất chắc, thơm, béo ngậy hơn gạch các loại cua, ghẹ khác.

Cách chế biến cua Huỳnh Đế đa dạng từ rang me, rang muối đến nướng... Nhưng món ngon và đơn giản nhất vẫn là cua hấp kèm muối tiêu ớt xanh hoặc luộc, thịt cua phối hợp với hành và gia vị nấu chín trong nồi cháo thơm ngon.

Thưởng thức ốc Cồi Điếu ở Nha Trang, Khánh Hòa

Nha Trang, hay còn gọi là 'thành phố ốc', không chỉ nổi tiếng với những quán ốc phong phú mà còn có ốc Cồi Điếu - một loại hải sản độc đáo và hấp dẫn. CapaPlace muốn giới thiệu đến bạn món ốc cồi điếu, một biểu tượng của sự hiếm có, ngon miệng và độc đáo.

Khám phá huyền bí của ốc Cồi Điếu

Tên gọi ốc cồi điếu đã thể hiện phần nào về hình dạng của chúng. Theo người dân Nha Trang, vỏ của ốc được làm từ đá vôi (còn được gọi là san hô hóa thạch), có hình dáng dài và tròn như một ống nước. Một đầu của ốc kín lại, còn đầu kia lại có hình dạng giống như mày của chiếc điếu. Hình dạng độc đáo của đầu ốc cong cong như chiếc điếu, vì vậy người dân đặt tên là ốc cồi điếu. Để bắt được chúng, người dân phải lặn ở những vùng san hô già hóa thạch. Có người nói phải lặn ở độ sâu từ 15 - 20m, nhưng điều này không chắc chắn. Bởi vì con ốc trông giống như một que san hô già nằm xen kẽ với đá, đôi khi chúng bám chắc vào những kẽ đá tự nhiên, nên việc đục đá mới có thể bắt được ốc - một công đoạn không thể thực hiện dưới đáy biển sâu, điều đó có nghĩa là phải đưa đá lên bờ để thực hiện.

Khám phá hương vị đặc biệt của ốc Còi Điếu tại Khánh Hòa

Quá trình chuẩn bị ốc cồi điếu đầy công phu, từ việc lấy ra khỏi ống, chẻ thành miếng thịt mỏng màu trắng ngà, hấp dẫn. Sau đó, bóc đường chỉ đen dài theo thân ốc, được biết đến là tim hay mật của ốc, mang đến hương vị đắng và tanh.

Ngon miệng với ốc cồi điếu qua nhiều cách chế biến như xào, hấp, nấu cháo, nhúng lẩu và ăn sống. Ăn sống với mù tạt là cách tuyệt vời để trải nghiệm hương vị đặc biệt của món ăn. Nếu muốn thưởng thức theo kiểu lẩu, hãy nhúng vào nước sốt đặc biệt của Nha Trang với rau sống như ngò gai, é, ngổ, rau răm, và lá cam Thái xắt mảnh. Sau khoảng 20 giây, vớt ốc ra và chấm với nước gừng cà thơm ngon, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Khám phá hương vị độc đáo của Sò Huyết Thủy Triều tại Khánh Hòa

Khám phá hương vị tuyệt vời của Sò Huyết Thủy Triều ở Khánh Hòa

Dòng sò huyết Thủy Triều - biểu tượng của hải sản vua với hương vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Thịt sò huyết ngọt, mặn, không độc, là bảo bối dinh dưỡng chữa trị huyết hư và thiếu máu. Rich đạm, chất khoáng và vitamin đầy đủ, giúp tăng sức dẻo dai cho cơ thể.

Sò huyết hấp bia sả ớt, xốt me, nướng mỡ hành, nướng bơ tỏi... Mẹo quan trọng để có món sò ngon là chọn những con vừa đủ lớn, không quá to hay quá nhỏ. Con quá nhỏ dễ teo lại khi chế biến, con quá to sẽ quá dai khi chín.

Thưởng thức gỏi Sò Huyết tại Khánh Hòa

Một món ăn ngon khác được sành ăn ưa chuộng là gỏi sò huyết. Thịt sò sau khi hấp chín, tách vỏ và chế biến gỏi với hành tím, gia vị nước mắm chua ngọt.

Quy luật chung khi chế biến các món sò huyết là không nên nấu chín, để giữ nguyên hương vị tươi ngon. Đến Khánh Hòa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon này.

Khám phá hương vị đặc trưng của Nhum ở Khánh Hòa

Khám phá hương vị độc đáo của Nhum khi đến Nha Trang, món đặc sản không thể bỏ qua, mang lại sự thơm ngon và dinh dưỡng cho sức khỏe.

Nhum - Khánh Hòa, loài động vật nhuyễn thể họ hàng của trai và sò. Để bắt nhum, lặn theo gành đá, sử dụng móc sắt để nhẹ nhàng giật bắt. Thịt nhum, trắng hồng và có thể ăn sống, chấm muối tiêu và chanh, kèm rau thơm, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Thưởng thức hương vị độc đáo của Cháo Nhum ở Khánh Hòa

Cháo nhum - Cách tuyệt vời để thưởng thức nhum, thịt nhum tươi ngon được chế biến thành cháo, kèm gia vị và rau sống, mang lại hương vị đặc sắc.

Cháo nhum Nha Trang là món ngon nổi tiếng, cách làm đơn giản. Bắt nhum từ biển, rửa sạch và tách đôi. Thịt và trứng được ướp gia vị, chiên nhanh rồi đun cùng nồi cháo nóng. Chờ cháo nhừ, múc ra bát để thưởng thức.

Cháo nhum giúp nhanh phục hồi sức khỏe, tăng cường canxi, và có lợi cho tiêu hóa. Đối với cánh đàn ông, món cháo nhum còn bổ dưỡng, tăng cường sinh lực.

Thưởng thức Gỏi Cá Mai tại Khánh Hòa

Gỏi cá mai Nha Trang, món ăn phổ biến ở cả quán bình dân và nhà hàng sang trọng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa ngon miệng và bổ dưỡng.

Khám phá hương vị tuyệt vời của Gỏi Cá Mai tại Khánh Hòa

Cá mai nhỏ, mình dẹp, thịt trong, giữ độ giòn và giòn, không tanh. Chế biến chủ yếu làm gỏi với sự công phu và chọn lựa cá tươi mới.

Gỏi cá mai đòi hỏi sự kỹ thuật, chọn lựa cá tươi mới, bóp sạch nhớt, rút xương. Dùng chùm ruột, khế chua hoặc nước chanh tái chín cá mai, thịt cá chuyển từ màu trắng trong sang trắng ngà đục.

Thịt cá mai trộn với thính lạc, hành tây, gừng, rau sống và gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của Gỏi Cá Mai. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn.

Khám phá hương vị đặc trưng của Gỏi Cá Mai tại Khánh Hòa

Món gỏi này đặc biệt với nước chấm công phu, sử dụng nước mắm ngon, tỏi ớt băm nhuyễn, cùng nước cốt chanh và đường tạo nên hương vị độc đáo, chua ngọt.

Gỏi Cá Mai thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, khế chua, chuối chát. Đặt ít rau sống, chuối chát, khế chua và gỏi cá mai lên bánh tráng, cuộn lại và thưởng thức cùng nước chấm.

Nem Ninh Hòa - Khánh Hòa

Ninh Hòa - Huyện ven biển phía Bắc Nha Trang, nổi tiếng với nghệ thuật làm nem từ thịt heo chất lượng, “Nem Ninh Hòa” bao gồm nem chua và nem nướng.

Nem Ninh Hòa – Khánh Hòa

Để tạo nem chua, thịt heo mới mổ ở bắp đùi được lựa chọn kỹ càng. Thịt được giã đều và gia giảm đường, muối. Bì heo luộc chín, lạng mỏng, xắt sợi như miến. Thịt và bì được trộn rồi gói trong lá vông hoặc lá chùm ruột, cuốn ngoài lớp lá chuối hột hoặc chuối mốc xanh, buộc bằng lạt giang. Nem chín sau ba ngày, thưởng thức với tỏi hoặc chấm tương ớt đỏ.

Nem Ninh Hòa – Khánh Hòa

Nem nướng Ninh Hòa khác với nem chua, là món ăn nhanh, thưởng thức nóng hổi. Nem được làm từ thịt nạc giã nhuyễn, mỡ xắt hạt lựu, gia vị như tỏi, tiêu, muối, đường... Sau khi trộn đều, viên nem bằng ngón tay cái rồi nướng trên than hồng. Thưởng thức nem nướng với bánh tráng, chuối chát, khế, dứa, dưa leo, xà lách, tía tô, diếp cá, hẹ... chấm vào nước chấm ngọt từ thịt nạc băm, tương, đường, muối, tỏi, ớt, đầu phộng.

Bánh đập – Khánh Hòa

Bánh đập, một loại bánh dân dã phổ biến ở miền Trung, kết hợp bánh tráng nướng và bánh ướt kẹp nhân thịt, tôm cháy và mỡ hành. Ăn bánh, chỉ cần đập vào giữa rồi chấm mắm nước hoặc mắm cái.

Bánh đập – Khánh Hòa

Để làm bánh tráng nướng, người ta phải tráng một lớp bột gạo mỏng trên màng vải căng trên nồi hơi. Sau đó, hấp từ 1 đến 2 phút, phơi khô và nướng chín trên bếp than. Bánh ướt có lớp mỏng hơn, tráng một lớp bột mỏng, sau khi chín, dùng que tre để dỡ bánh và xếp đều lên đĩa, thoa dầu giữa các lớp để tránh dính.

Bánh tráng nướng đặc trưng với thịt nướng. Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng, ướp gia vị như đường, muối, sả, tiêu, ngũ vị hương, sau đó nướng chín. Nước chấm được pha từ mắm nêm, đường, dứa bằm, tỏi và ớt. Ăn, lấy một cái bánh ướt trải lên trên bánh tráng nướng, thoa mỡ hành, rắc tôm cháy và vài lát thịt nướng, gập đôi rồi chấm vào mắm nêm.

Lẩu mực Đại Lãnh – Khánh Hòa

Lẩu mực Đại Lãnh nổi bật với mực tươi nguyên, do người dân Đại Lãnh chuyên đánh bắt mực bằng nhiều phương tiện khác nhau như câu, giăng mành, nhử lồng. Chủ quán sử dụng mực ống, mực cơm để nấu lẩu, đĩa mực lúc dọn lên vẫn tươi nguyên, trong veo, với da mực óng ánh.

Lẩu mực Đại Lãnh – Khánh Hòa

Lẩu mực tạo nên từ nước súp chua ngọt, cùng cà chua, dứa chín và gừng. Chiếc bàn ăn lẩu ở Đại Lãnh được thiết kế độc đáo với một “lỗ thủng” ở giữa. Nưới nước lẩu lên trên “lỗ thủng”, người ngồi xung quanh có thể thưởng thức lẩu mực. Suất lẩu bao gồm mực tươi, rau sống, bún và các loại mắm, ớt. Mực tươi chấm với nước mắm có ớt xiêm xanh, tạo hương vị đặc trưng.

Ngày xưa, quán lẩu có thời gian bán “lẩu bụng”, khách ăn thoải mái và tính tiền cố định theo “bụng”. Nhưng hiện nay, hầu hết các quán bán lẩu theo phần, phục vụ khoảng 3–4 người mỗi phần. Khách có thể thoải mái gọi thêm nếu muốn thưởng thức nhiều mực hơn.

Khám phá ẩm thực Khánh Hòa với những món ngon đặc sản. Những món dễ ăn và những món đòi hỏi sự khéo léo. Hãy thử và bạn có thể trở nên say mê. Khi đến Khánh Hòa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng mà chúng tôi giới thiệu.

Người viết: Phạm Hà

Từ khóa: Đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa