Buzz
Không chỉ sườn xào chua ngọt, sườn lagu cũng là một món ưa thích của đa số người yêu ẩm thực Việt. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu sườn lagu thơm ngon nhất, mang lại hương vị đặc trưng, bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.
1. Bước chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn lagu ngon
Lấy 500g sườn heo để bắt đầu hành trình nấu ẩm thực tuyệt vời này.
2 củ khoai tây tươi ngon
3 quả cà chua đỏ rực
1 củ cà rốt thơm ngon
300 g đậu hà lan mọng nước
300 g đậu trắng tinh tươi
500 ml nước cốt dừa thơm ngon
3 muỗng tỏi nhuyễn
2 muỗng hành tím băm mịn
Gia vị: đường, muối, ngũ vị hương, sa tế,… (mỗi loại một chút)
2. Bí quyết nấu sườn lagu thơm lừng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn: Đun nóng nước, hòa tan muối và ngâm sườn heo từ 3-5 phút để loại bỏ mùi hôi. Đặt sườn vào bát, ướp với 2 muỗng nghệ, 1 muỗng đường, gia vị, muối, và tiêu. Trộn đều, ướp 30 phút
Nấm hương: Sử dụng nấm hương tươi, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Nếu sử dụng nấm hương khô, ngâm trong nước sôi 50-70 độ trong 10-15 phút cho nấm mềm. Sau đó, rửa sạch và cắt đôi nếu nấm quá to.
Cà rốt: Nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mảnh dài 1cm
Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt đôi
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài 1cm
Hành, tỏi tím: Rửa sạch và băm nhuyễn
Bước 2: Rán nguyên liệu
Rán hành tỏi trong dầu sôi, thêm cà rốt và khoai tây rán cho đến khi chúng có màu vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu
Sau đó, rán sườn heo cho đến khi có màu vàng rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu món sườn lagu
Hâm nóng hành tỏi thơm, thêm tương cà và 500 ml nước cốt dừa, sau đó thêm sườn đã ướp, đợi 30 phút. Tiếp theo, thêm cà rốt, đảo đều khoảng 5 phút, sau đó thêm nấm. Nêm gia vị như muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị. Khi nguyên liệu và gia vị hòa quyện, thêm hành tây và tắt bếp.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có món sườn lagu ngon và bổ dưỡng. Ăn kèm ngò rí và một ít hạt tiêu để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức cùng gia đình.
Video hướng dẫn nấu món sườn lagu thơm ngon và bổ dưỡng
Tin tức về cách nấu sườn lagu thơm ngon và bổ dưỡng
Người đăng: Nguyễn Vũ Hiển
Từ khóa: Bí quyết nấu sườn lagu hấp dẫn
