Buzz
Với bộ trang phục bà ba giản dị, bà Ngô Thị Bích Thủy tận tay chế biến chuối nếp nướng trên bếp than. Khó có thể nhận ra đây chính là bà với món ăn độc đáo, đã chinh phục gần 100.000 thực khách tại Đại Hội Ẩm Thực Đường Phố Thế Giới diễn ra tại Singapore.
Mọi chuyện bắt đầu khi bà Thủy được một chuyên gia ẩm thực giới thiệu tham gia World Street Food Congress (WSFC) trong 15 ngày. Đây là lần đầu tiên bà đến nước ngoài, mang theo chuối nếp nướng 'đặc sản' của mình đã phục vụ khách hàng suốt hơn 20 năm.
Kết quả vô cùng bất ngờ khi suốt 2 tuần, món chuối nếp nướng Việt Nam luôn là điểm đông đúc nhất tại sự kiện.
Mỗi ngày, bà bán 700 phần, gấp đôi lượng thông thường tại quán. Du khách châu Á kéo đến mua 2-3 phần mỗi lần và liên tục tỏ ý 'Ngon quá, ngon quá!' giữa lễ hội ẩm thực.
Ngay cả tại Việt Nam, chiếc xe chuối nếp nướng này đã trở thành địa chỉ quen thuộc, đặc biệt là tại khu vực quận Phú Nhuận, Bình Thạnh (TP.HCM).
Vào lúc 4g chiều, bà Thủy đã đẩy chiếc xe ra lề đường. Ngay khi than chưa kịp nóng, đã có hai, ba chiếc xe máy tấp vào, mua chuối nếp nướng và khoai mì xắt sợi. Tình trạng nhộp nhịp kéo dài đến tận 9 giờ tối với hơn 300 lượt khách. Sức đông này là mức cao nhất trong 2 năm trở lại đây, khiến bà Thủy phải thuê thêm hai nhân viên để phục vụ, dù chỉ là xe chuối nếp nướng ven đường.
Bà Thủy chia sẻ: “Nhiều khách quen của tôi bắt đầu mua chuối nếp nướng từ thời còn học cấp I, giờ họ đã có chồng, có con rồi!”. Mỗi ngày, bà Thủy thức dậy lúc 5g sáng để bắt đầu quy trình làm chuối nếp nướng. Việc luộc chuối, nấu nếp, quạt than nướng, và làm nước dừa đều do chính tay bà Thủy thực hiện cẩn thận và chu đáo suốt 20 năm qua.
Một điều độc đáo tại xe chuối nếp nướng này là từ bà Thủy cho đến tất cả nhân viên (kể cả nam nữ) đều mặc áo bà ba, đeo khăn rằn, đội nón lá, bán hàng bất kể nắng mưa.
Bà Thủy chia sẻ: “Chuối nếp nướng có nhiều người bán, nhưng tôi sáng tạo thêm một chút để làm cho người ta nhớ mãi. Có nhiều Việt kiều và người nước ngoài khi đi ngang thấy lạ là ghé vào vừa ăn chuối vừa chụp hình lắm!”. Tay bà vẫn không ngừng “múa” thoăn thoắt với hơn trăm trái chuối nếp nướng thơm phức và ngon lành.
***
Nguồn: Cẩm nang du lịch Mytour.com – Theo: Tuổi trẻ.
Trang web Mytour.comNgày 5 tháng 7 năm 2013
