Buzz
Chè đậu trắng hòa quyện với nếp, tạo nên hương vị dân dã độc đáo. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng với nếp Xuân Hồng, mang đến hương thơm ngon khó cưỡng...
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đặc sản 200g đậu trắng (đậu mắt cua) tạo nên hương vị đặc trưng cho món chè đậu trắng thơm ngon.
1/2 bát hạt nếp tinh tế
Một chút muối để làm nổi bật hương vị
200ml nước cốt dừa đóng hộp tạo thêm hương thơm đặc sắc
Thêm vào đó 1 thìa nhỏ bột năng để hương vị trở nên đặc biệt
Nửa thìa nhỏ muối tinh tế
1 thìa nhỏ đường cát trắng cho hương vị hoàn hảo
Hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng nấu nếp ngon:
Bước đầu tiên:
– Gạo nếp được đánh bay mọi vết bẩn, ngâm trong nước lạnh pha muối qua đêm.
Bước thứ hai:
– Đậu trắng sau khi rửa sạch và loại bỏ hạt hỏng, ngâm qua đêm từ 4 đến 5 giờ.
– Ngày hôm sau, đun đậu với nước lạnh đến khi mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đi và để ráo nước.
Bước thứ ba:
– Hòa tan bột năng trong một lượng nước lọc nhỏ.
– Trong nồi nhỏ, hòa tan nước cốt dừa, bột năng, muối, và đường. Bật lên bếp, đun sôi đến khi hỗn hợp sánh đặc, sau đó tắt bếp.
Bước thứ tư:
– Sau khi ngâm, gạo nếp được để ráo và đổ vào nồi, thêm khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.
Bước thứ năm:
– Thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa gỗ lớn để hạt gạo không bám vào đáy nồi, đun cho đến khi hạt gạo nở bung, sau đó thêm đường cát trắng vào nồi theo khẩu vị ngọt ít hoặc nhiều của bạn.
Bước thứ sáu:
– Sau đó, thêm đậu vào nồi, đun kèm theo khuấy đều. Đun ở lửa nhỏ để đậu hấp thụ đường, tiếp tục đun từ 15 đến 20 phút, nêm lại đường theo khẩu vị của bạn. Đến khi phần gạo nếp trở nên hơi sánh đặc, tắt bếp.
– Để nguội, chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, và phục trên mặt là nước cốt dừa.
Chè đậu trắng, nếp dẻo sánh, và mùi thơm của cốt dừa hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Hãy thể hiện tài năng của bạn để cả gia đình được thưởng thức ngay nhé!
Xem video hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon
Mọi thông tin về cách nấu chè đậu trắng với nếp thơm ngon
Thời gian chuẩn bị món ăn: 10 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 30 phút
Phục vụ cho: 3 người
Thích hợp cho bữa ăn: Sáng, trưa, và tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 754 calo
Dưới đây là cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Được đăng bởi: Đoàn Nguyễn
Từ khóa: Cách nấu chè đậu trắng với nếp Xuân Hồng - hương thơm, hấp dẫn
