Buzz
Chợ đã tồn tại 15 năm, nơi những người bán hàng giữ nguyên chất giọng Huế và phục vụ các món dân dã chỉ có tại đất cố đô.
Nằm trên đường Bà Điểm 6 (huyện Hóc Môn, TP HCM), khu chợ không tên này thường được gọi là Chợ Huế. Dù không lớn, không gian chợ gói gọn trong đoạn đường dài khoảng 300 m. Mặc dù không quá nhộn nhịp, chợ vẫn cung cấp đầy đủ thực phẩm thiết yếu và có hơn chục quán hàng chuyên bán đặc sản Huế.
Gian hàng đặc sản Huế tại chợ không có sạp hay ki ốt đầy đủ, nhưng trưng bày nhiều món đồ hấp dẫn. Bà Thu, một người bán hàng, chia sẻ với chất giọng rất Huế: Khu vực này là nơi tập trung nhiều người dân Huế xa quê vào Sài Gòn lập nghiệp, hình thành chợ đã gần 15 năm. Hầu hết tiểu thương ở đây đều là đồng hương, tạo nên một cộng đồng đặc sản Huế vững mạnh.
Bà con tại đây đều sử dụng chất giọng Huế khi giao tiếp. Theo mệ Thu, nhiều người đã đến Sài Gòn mấy chục năm nhưng vẫn giữ giọng và ngôn từ đặc trưng của địa phương.
Chợ không bán những món cao cấp mà chủ yếu là các đặc sản ẩm thực của Thành phố Thần Kinh. Các loại mắm nêm, mắm ruốc, tôm chua, dưa cà, đều nhập chính gốc từ Huế và được trưng bày ở mọi gian hàng.
Món mắm dưa cà - hương vị đặc trưng của Huế, với thành phần chủ yếu là ớt.
Gian hàng của cô Huê mang vẻ ngoại hình đơn giản, nhưng luôn thu hút với mắm, dưa chua, ớt, trái vả, dưa gang, củ nén, rau muống... Dù không có hình thức đẹp mắt, nhưng với sự dân dã, cô Huê chia sẻ rằng hàng của mình mỗi ngày đều hết vì người ta thích.
Một quán bán bột lọc, bột mì chính gốc Huế, sản phẩm độc đáo chỉ có ở đất cố đô.
Nhiều mặt hàng như nem chua độc quyền tại chợ, khó kiếm thấy ở những nơi khác. Tiểu thương giải thích rằng, do nguồn hàng từ Huế về hạn chế, nên mỗi gian hàng đều giữ riêng mối của mình.
Ngay cả những mặt hàng tươi sống như cá, thịt cũng có mặt. Đặc biệt là các loại cá bống thệ, cá đối, cá kình, tôm sông... đánh bắt từ vùng Tam Giang, ướp lạnh theo đường xe vào Sài Gòn. Dù giá cao hơn so với thị trường, nhưng người Huế ở đây vẫn mua để giữ hương vị quê nhà. Chị Cẩm Tú chia sẻ rằng hàng của cô chỉ bán vào buổi sáng và luôn nhanh chóng hết hàng.
Những món ăn vặt như bánh bột lọc, chè bột lọc, chả cây, bún mắm, nem lụi, thạch xoa (rau câu)... được tiểu thương bày bán qua các gánh hàng rong.
Đặc sản của Huế không thể thiếu những bịch kẹo dân dã như mè xửng, kẹo cau, kẹo đậu phộng… Chợ không chỉ là nơi bán cho người dân đồng hương mà còn là điểm đến quen thuộc của những người đam mê ẩm thực Huế. Nếu muốn mua sắm và thưởng thức đầy đủ đặc sản, bạn nên ghé vào sáng sớm, lúc chợ nhộn nhịp nhất.
Đăng bởi: Nguyễn Trần Quan Chí
Từ khoá: Chợ Huế tại Sài Gòn và bán đặc sản xứ Huế
