Chọn mua nấm hương tươi: 4 điểm quan trọng để tránh rủi ro

Mua nấm hương sai cách có thể gây hại cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 4 điểm quan trọng khi lựa chọn nấm hương.

Nấm hương và các loại nấm khác là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần lựa chọn cẩn trọng để tránh ngộ độc. Mytour chia sẻ 4 điểm lưu ý khi chọn nấm hương để an tâm sử dụng. Hãy cùng khám phá!

Nấm hương có mùi không quen thuộc

Thường, khi ngửi nấm hương, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương dịu dàng, tự nhiên, mang lại cảm giác tươi mới, mùi đất.

Nếu nấm hương có mùi nồng, chua, khó chịu, nó có thể không còn tươi nữa hoặc bị xử lý hóa chất để duy trì độ tươi. Hãy tránh mua những loại này.

Nhận biết nấm hương không bình thường

Cây nấm sinh trưởng nhanh

Nấm hương tươi thường có mũ đầy đặn, mịn màng và nứt nhẹ. Nếu mũ nấm không đều, mỏng hoặc nứt to quá, có thể do cây nấm bị thiếu nước hoặc chất dinh dưỡng.

Nếu nếp gấp dưới mũ bị mở và mất bào tử, đó là nấm đã quá tuổi và chất lượng giảm. Không nên mua loại nấm này.

Nấm hương có màu sắc không đều

Nấm hương bình thường sẽ có màu nâu vàng. Nếu nấm có màu đen hoặc quá trắng, đó không phải là lựa chọn tốt. Nấm mềm, không đàn hồi khi ấn vào là dấu hiệu của nấm quá lâu ngày và mất chất dinh dưỡng, bạn không nên mua.

Nấm dễ bị vỡ khi chạm, cầm mềm nhẹ

Nấm hương thường dễ vỡ nếu đã sử dụng chất bảo quản hoặc để quá lâu. Cảm nhận khi cầm nấm, nếu nặng hơn bình thường thì nấm có độ ẩm. Ngược lại, nếu nhẹ hơn thường, nấm có thể đã khô, không còn tươi ngon.

Chọn nấm có phần chân to, ngắn vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng, cho phần chân dày và to hơn.

Mytour đã chia sẻ 4 điểm cần lưu ý khi chọn nấm hương tươi. Hy vọng bạn sẽ tìm được thông tin hữu ích.

Mua nấm khô chất lượng tại Mytour: