Buzz
Trứng gà - một nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn gia đình với giá cả phải chăng, giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến. Khi mua trứng, bạn thường ưu tiên chọn trứng gà quả to hay nhỏ để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu? Hãy đọc ngay bài viết sau đây để tìm hiểu.
Trứng gà được biến thành nhiều món ăn khác nhau như trứng rán, trứng luộc, trứng kho, v.v. Khi mua trứng gà, bạn thường gặp nhiều loại và kích cỡ khác nhau. Nhiều người tin rằng trứng nhỏ thường là trứng gà thả vườn, có hương vị tốt hơn và giàu dinh dưỡng hơn. Trong khi đó, trứng to thường là của gà công nghiệp, ít dinh dưỡng hơn. Vậy thực sự trứng gà quả to hay nhỏ sẽ ngon và bổ hơn như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu!
Chọn trứng gà quả to hay nhỏ để có hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất?
Theo các chuyên gia, không có sự khác biệt lớn về giá trị dinh dưỡng giữa trứng gà quả to và quả nhỏ, kể cả trứng gà công nghiệp hoặc gà thả vườn. Điều này là do thành phần dinh dưỡng trong trứng luôn ổn định, không thay đổi theo kích thước. Sự khác biệt chủ yếu nằm ở hương vị, với trứng gà quả nhỏ thường có nhiều lòng đỏ và mùi thơm đặc trưng hơn. Trong khi đó, trứng gà quả to, đặc biệt là trứng gà công nghiệp, thường có ít lòng đỏ và lòng trắng dày hơn. Vì vậy, việc chọn trứng phù hợp phụ thuộc vào sở thích cá nhân về hương vị và kích thước.
Tính kinh tế của việc mua trứng cũng được xem xét, mỗi quả trứng đều có một lượng cố định lòng đỏ và lòng trắng. Tuy nhiên, trứng quả to thường có nhiều lòng đỏ và lòng trắng hơn so với trứng quả nhỏ. Do đó, mua trứng quả to có thể được xem là lựa chọn kinh tế hơn so với mua trứng quả nhỏ.
Sự khác biệt duy nhất giữa trứng gà công nghiệp và trứng gà thả vườn nằm ở thức ăn chúng tiêu thụ. Gà thả vườn thường ăn rau cỏ, ngô, lúa và sâu bọ, do đó lòng đỏ của trứng gà thả vườn thường có màu sắc đậm và hương vị thơm ngon hơn so với trứng gà công nghiệp.
Trên tất cả: Dù trứng to hay nhỏ, giá trị dinh dưỡng không khác biệt. Sự khác biệt chỉ đến từ hương vị và độ dày của lòng đỏ. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn trứng phù hợp theo sở thích của mình!
Mua trứng gà tại Mytour:
Cách chọn trứng gà tươi, ngon
Vỏ trứng: Bạn quan sát vỏ trứng. Trứng tươi mới thường có vỏ phấn mỏng và trắng. Trứng quá nhẵn, bóng hoặc có vết nứt có thể đã để lâu trong ổ, chất lượng kém. Trứng tươi có vỏ cảm giác ram và nặng tay. Trứng không như vậy nên tránh mua.
Soi: Cầm trứng soi dưới ánh sáng. Nếu lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt, lòng đỏ không di động, tròn và nằm giữa thì đó là trứng tươi. Trứng cũ có nhiều vân, đường bao quanh và khoảng trống buồng khí lớn.
Lắc nhẹ: Cầm trứng lên tai lắc nhẹ. Tiếng động là trứng kém, đã để quá lâu. Trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng hoặc đang được ấp dở.
Hy vọng với thông tin trên, bạn đã biết cách chọn trứng ngon cũng như yên tâm về dinh dưỡng của trứng to và nhỏ để có thể lựa chọn trứng tươi ngon cho cả gia đình.
