Buzz
Cuộn thịt hấp cải thảo, một món ngon giải ngấy với cách làm thật đơn giản. Hãy bắt đầu bếp Mytour ngay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này !
1. Nguyên liệu
- Cải thảo: 8 lá
- Thịt nạc vai xay: 200g
- Nấm hương: 50g
- Đầu hành lá: 40g
- Lá hẹ:
- Hành khô: 3 củ
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu, đường, tương ớt, bột bắp
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
Bếp từ hồng ngoại, lồng hấp, máy xay, nồi, dao, thớt, bát
3. Hướng dẫn làm cải thảo cuộn thịt hấp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nấm hương ngâm nở bằng nước ấm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Cải thảo rửa sạch và để ráo. Lá hẹ đem rửa sạch và để ráo. Đầu hành rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Xay thịt lợn
Thịt nạc vai rửa sạch và để ráo nước. Sau đó thái nhỏ và xay nhuyễn thịt. Thịt đã xay đổ ra một chiếc bát lớn
Bước 3: Trộn nhân thịt
Nấm hương, đầu hành, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu đều kết hợp tạo hương vị đặc sắc cho thịt xay. Ướp khoảng 30 phút trước khi cuộn cùng lá cải thảo.
Bước 4: Chần sơ lá cải thảo và bông hẹ
Trong lúc thịt ướp, hãy chần sơ lá cải thảo và bông hẹ trong nước sôi khoảng 30 giây. Sau đó vớt ra bát nước lạnh để giữ độ tươi tắn và dễ cuốn.
Bước 5: Cuộn cải thảo với nhân thịt
Sau khi cải thảo ngâm nước lạnh, vắt nhẹ để ráo nước rồi cuộn thịt và buộc lại bằng bông hẹ theo hướng dẫn.
Bước 6: Hấp cải thảo
Sau khi cuộn thịt, hấp cải thảo trong khoảng 25 phút để thức ăn chín thơm
Bước 7: Làm nước sốt chấm
Chuẩn bị nước sốt chấm với xì dầu, nước lọc, dầu hào, tương ớt, đường và bột bắp. Khuấy đều để tạo nên nước sốt sệt.
Bước 8: Hoàn thành
Đổ nước sốt ra đĩa, xếp cải thảo hấp chín lên trên và rưới thêm nước sốt lên mặt. Thêm chút hành lá thái nhỏ để trang trí, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng
4. Thành phẩm
Cuộn cải thảo thơm ngon, nhân thịt ngọt lịm, hấp dẫn vị giác. Màu xanh tươi của cải thảo kết hợp với nước sốt thơm lừng sẽ là bữa ăn hấp dẫn cho mọi gia đình
Dưới đây là cách làm cải thảo cuộn thịt hấp, hấp dẫn từ Mytour. Hãy thực hiện ngay để thưởng thức món ăn ngon. Đừng quên đón xem những công thức hấp dẫn khác tại chuyên mục Vào bếp của Mytour nhé!
