Buzz
Gà ta kho gừng với hương vị thơm ngọt của gà, và vị cay nồng của gừng sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên hoàn hảo và thú vị hơn bao giờ hết.
Làm thế nào để chế biến món gà ta kho gừng thơm ngon chuẩn vị tại nhà
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/2 con gà ta
- 50gr gừng
– 2 củ hành tím và 10gr hành trắng
– Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, muối hạt, tiêu...
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Sử dụng rượu trắng, muối hạt và gừng giã để xát lên thịt gà, giảm mùi hôi và làm thịt trắng hơn. Rửa sạch bằng nước và thái thành miếng nhỏ.
– Ướp gà với gia vị đậm đà: 1-2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa cafe muối, mì chính, bột nêm, gừng, hành băm, ớt và một ít dầu ăn, ướp trong khoảng 15 phút.
– Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, hành tím khô sau đó rửa sạch.
– Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn một nửa và thái sợi nhỏ một nửa để kho.
Bước 2: Chế biến gà ta kho gừng
– Đun nóng đường để tạo nước hàng thơm ngon và đậm đà cho món gà ta kho gừng. Khi đường chuyển màu nâu vàng, thêm chút nước để đường tan, sau đó tắt bếp.
– Đun nóng dầu ăn, phi hành tím và gừng cho vàng thơm. Thêm gà ướp vào xào, đảo đều để thịt gà ngấm gia vị. Chú ý không để lửa quá lớn để tránh gà bị khô và mất vị ngọt mềm. Kho đến khi gà chín mềm, thơm ngon, nêm gia vị theo khẩu vị.
– Thêm nước hàng vào và đun cho thịt gà chín mềm, nước sánh và màu vàng nâu, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Hoàn tất món gà ta kho gừng
Đã hoàn tất món gà ta kho gừng. Ăn kèm với cơm trắng nóng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời. Hãy thưởng thức ngay sau khi chế biến để cảm nhận miếng thịt gà béo ngậy kết hợp với hương thơm của tiêu, ớt, gừng… thơm ngon và đậm đà.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com
Mytour.comNgày 14 tháng Năm năm 2020
