Buzz
Lẩu kim chi hải sản nóng hổi, thơm lừng sẽ làm cho bữa tối cuối tuần thêm phần ấm cúng cùng gia đình.
Bí quyết đặc biệt: Cách nấu lẩu kim chi hải sản theo phong cách Hàn Quốc
Những gì bạn cần chuẩn bị:
– Lựa chọn từ tôm, mực, nghêu, chả cá theo sở thích cá nhân
– Kết hợp 3 cây xúc xích, kim chi Hàn Quốc 300gr, và đậu hủ chiên
– Gia vị đặc sắc: muối, nước mắm, đường, bột nêm, hành lá thái khúc, ớt sừng thái lát, 2 trái cà chua, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím thái nhỏ.
– Đội ngũ rau sống phong phú: Nấm kim chi, nấm đông cô tươi, rau cải thảo, rau cải cúc, rau muống… tùy thuộc vào sở thích để lựa chọn loại rau ăn kèm.
– Lựa chọn mì tôm hoặc bún tươi
Bước chuẩn bị nguyên liệu
– Mực, tôm, bạch tuộc được rửa sạch, mực thái lát mỏng khoảng 1 đốt ngón tay, giữ kích thước để khi nhúng vào nồi lẩu dễ gắp.
– Xúc xích được thái miếng, chả cá được thái lát
– Nấm đông cô được thái lát mỏng, cà chua được bổ miếng như cau
– Nấm kim châm được cắt gốc, sau đó rửa sạch để khô
– Rau nhạt được làm sạch và để ráo nước
Bước thực hiện lẩu kim chi hải sản
– Hành được đập dập, sau đó phi thơm trong 2 muỗng nhỏ dầu ăn
– Xào kim chi khoảng 4 – 5 phút
– Đổ 3 tô nước vào nồi sau khi xào kim chi, thêm nấm và đun sôi. Khi nước sôi, thêm các nguyên liệu hải sản như mực, bạch tuộc, tôm, chả cá, xúc xích và nấu thêm vài phút. Nêm gia vị theo khẩu vị, sau đó tắt bếp
– Lấy nồi ra, đưa rau và nấm kim chi vào từ từ. Lưu ý rằng khi ăn lẩu, nước lẩu phải luôn giữ nhiệt độ.
Một số điều cần chú ý
– Món lẩu kim chi hải sản không cần xương để nấu nước dùng, nhưng nếu bạn muốn, có thể thêm nước xương.
– Để nấu nước xương, bạn cần chuẩn bị 500gr xương ống, rửa sạch, luộc qua và đổ nước luộc đi. Ướp xương với bột nêm, muối, đường, để trong 30 phút. Đun sôi và hầm trong 60 phút để có nước dùng xương thơm ngon.
– Các loại rau ăn kèm có thể thay đổi theo sở thích gia đình.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Xem thông tin du lịch tại Mytour.com
Mytour.comNgày 8 tháng 5 năm 2020
