Buzz
Chúng ta đang hấp thụ lượng caffein khổng lồ từ cà phê, trà và sô cô la hàng ngày, nhưng lại không hề biết chúng lưu lại trong cơ thể bao lâu và có thể chuyển hóa ra sao, hay vẫn cứ lưu lại trong máu.
Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Đại học bang Oregon (OSU), Mỹ đã chỉ ra rằng caffein hiện diện trong máu của nhiều người, kể cả trong nguồn máu hiến tặng. Điều này đúng khi nói rằng caffein có lẽ là loại chất gây nghiện được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.
Nhóm nghiên cứu đã thực hiện các phân tích về phổ khối với 18 mẫu huyết thanh từ nhiều nguồn cung cấp máu khác nhau. Kết quả cho thấy, tất cả 18 mẫu máu đều thử nghiệm dương tính với caffein.
Luying Chen, một sinh viên tiến sĩ tại OSU, chia sẻ: 'Tính từ góc độ lây nhiễm, việc có caffein trong máu không phải là mối lo ngại lớn đối với bệnh nhân, nhưng lại có thể gây ra những vấn đề trong xã hội. Nếu có nhiều chất gây nghiện khác trong máu, điều này có thể trở thành vấn đề cho bệnh nhân, và đặt ra những thách thức cho các nhà nghiên cứu như chúng tôi, vì thật khó để lấy được mẫu máu sạch'.
Ngoài caffein, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện một số chất khác như alprazolam, một hoạt chất giảm ho được bán trên thị trường với tên là Xanax, và dextromethorphan (thuốc giảm ho).
Trong số các mẫu huyết thanh, 8 mẫu chứa dextromethorphan và 13 mẫu chứa alprazolam. Điều này có nghĩa là nếu bạn nhận được một lượng máu như vậy, bạn cũng sẽ tiếp nhận caffein cùng với các hoạt chất điều trị ho khác.
Van Breemen, giám đốc Viện Linus Pauling tại OSU, đã chỉ ra rằng mặc dù nhóm nghiên cứu không thực hiện một cuộc khảo sát toàn diện về các ngân hàng máu, nhưng nghiên cứu của họ đã một phần nào đó cho thấy phạm vi lan rộng của vấn đề. Đồng thời, còn nhiều chất khác trong máu mà nhóm cần phải xem xét thêm về tính tương tác với các loại thuốc điều trị.
Chúng ta đang thưởng thức cà phê một cách không suy nghĩ và hiến máu đầy caffein
Mục tiêu của nghiên cứu, theo Chen và Van Breemen, là thử nghiệm một phương pháp mới để đánh giá tiềm năng tương tác giữa một chế độ ăn bổ sung thực vật và quá trình chuyển hóa thuốc.
Breemen nhấn mạnh: 'Các thực vật chứa các hoạt chất tương tự như thuốc. Như cách một loại thuốc có thể thay đổi quá trình chuyển hóa enzym của thuốc, các sản phẩm tự nhiên cũng có thể làm điều đó. Điều này có thể trở thành vấn đề thực sự khi ai đó tiêu thụ thảo dược, thực phẩm từ thực vật và sử dụng thuốc theo toa. Hai loại chất này sẽ tương tác ra sao với nhau? Vì vậy, chúng ta cần những phương pháp để hiểu rõ hơn về sự tương tác này'.
Nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí Phân tích Dược phẩm và Y sinh gần đây.
Tham khảo trên Interestingengineering
