Buzz
1. Thông tin cơ bản về cây chuối hột rừng
Cây chuối hột rừng ở Việt Nam phân bố nhiều tại khu vực Tây Nguyên và Tây Bắc. Tên khoa học của loại cây này là Musa acuminata, thuộc họ Musaceae (các giống chuối).
Hình ảnh cây chuối hột rừng trong môi trường tự nhiên
Mỗi cây chuối hột có chiều cao từ 3m đến 4m. Phiến lá dài, mặt dưới lá có thể là màu xanh hoặc tía, cuống lá màu xanh hoặc có sọc.
Hoa chuối hột rừng mọc ở đỉnh, thẳng đứng chứ không rũ xuống như chuối ăn quả thông thường. Hoa có màu đỏ thẫm. Quả mọc xen lẫn với hoa, mỗi buồng ít khi vượt quá 10 nải, mo chuối hướng lên trên.
Quả chuối khá to nhưng nhiều hạt, mỗi hạt kích thước từ 4mm đến 5mm. Do hạt to và xếp dày nên thịt chuối hột ít hơn so với chuối thường.
Ở Việt Nam, chuối hột rừng có hai loại: chuối hạt to và chuối hạt nhỏ. Trong đó, chuối hạt nhỏ được ưa chuộng hơn và có thể sử dụng tươi hoặc khô.
2. Tác dụng của các bộ phận cây chuối hột rừng
Mỗi bộ phận của cây chuối hột rừng đều có công dụng riêng. Trước khi sử dụng, bạn cần hiểu rõ đặc tính của từng phần của loại cây này.
2.1. Quả chuối
Quả chuối hột rừng được biết đến với công dụng hỗ trợ điều trị sỏi thận và một số loại sỏi tiết niệu khác như sỏi bàng quang, sỏi niệu đạo.
Quả chuối hột rừng có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ
Mỗi ngày, bạn có thể uống nước hoa chuối hột để loại bỏ axit uric. Ngoài ra, quả chuối khô còn có nhiều tác dụng khác như:
-
Giảm triệu chứng viêm loét dạ dày.
-
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón.
-
Giảm đau nhức vai gáy, giảm sưng, giảm đau xương khớp.
-
Kết hợp với quế chi, chuối hột còn giúp giảm triệu chứng đau bụng kinh ở nữ giới.
2.2. Hạt chuối
Hạt chuối của cây chuối rừng chứa nhiều dược tính nhất. Bên ngoài hạt có màu đen, bên trong màu trắng. Để lấy hạt chuối, bạn cần chờ chuối chín. Hạt này thích hợp để ngâm rượu sử dụng hàng ngày.
Chuối hột rừng chứa rất nhiều hạt
Bạn có thể ngâm hạt chuối cùng với rượu 40 độ và sử dụng sau khoảng 10 ngày. Loại rượu này giúp giảm đau, sưng và điều trị đau nhức khá hiệu quả.
Hạt chuối khi tán mịn thành bột và pha với nước sôi cũng có thể hỗ trợ điều trị sỏi tiết niệu như sỏi thận và sỏi bàng quang.
2.3. Vỏ chuối
Vỏ của chuối hột khá đặc, không nên vứt bỏ khi sử dụng. Bạn có thể kết hợp vỏ chuối với một số nguyên liệu khác để điều trị đau bụng kinh, tiêu chảy và kiết lị rất hiệu quả.
2.4. Hoa chuối
Trong hoa chuối hột chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa. Bạn nên sử dụng hoa chuối để làm các món ăn hàng ngày như nộm hoa chuối.
2.5. Lá chuối
Mặc dù thường bị bỏ đi, lá chuối lại có khả năng cầm máu tốt. Ngoài ra, lá chuối còn giúp làm mát gan và tốt cho phổi.
2.6. Thân chuối
Thân cây chuối hột đã được chứng minh có khả năng giảm đau răng và cầm máu. Khi đi rừng, người ta thường lấy nước từ phần lõi non của cây chuối để sử dụng khi không có nguồn nước sạch.
Cây chuối hột rừng thường cao từ 4m đến 5m
Phần thân của cây chuối hột chứa nhiều chất có khả năng điều hòa đường huyết và tăng tiểu tiện. Nếu muốn sử dụng thân chuối hột, hãy chọn cây dưới 1 năm tuổi. Chỉ lấy phần ruột bên trong vì phần này vẫn còn nước và dưỡng chất cần thiết.
3. Cách ngâm chuối hột rừng một cách hiệu quả
Chuối hột rừng thường được sử dụng như một biện pháp y học hơn là một loại trái cây. Cách chế biến phổ biến nhất và dễ thực hiện nhất là ngâm trong rượu. Rượu chuối hột, khi ngâm theo cách đúng, sẽ có hương vị đặc trưng, dễ uống và hiệu quả trong việc phòng và điều trị bệnh.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để ngâm rượu chuối hột, bạn có thể chọn chuối tươi, chín vừa phải (không quá xanh cũng không quá chín). Đảm bảo chọn những quả chuối còn nhiều nhựa, chưa bị bóc vỏ.
Chuối hột sau khi nhỏ và phơi khô
Về phần rượu, hãy lựa chọn loại rượu nếp (từ 40 đến 50 độ). Lựa chọn tốt nhất là rượu nếp tự nhiên có độ cồn từ 42 đến 47 độ.
Sau khi đã có rượu và chuối phù hợp, bạn cần chuẩn bị một chai thủy tinh hoặc một bình sứ. Thể tích bình chứa phụ thuộc vào số lượng chuối và rượu bạn muốn ngâm.
3.2. Quá trình chuẩn bị
Trong quá trình chuẩn bị này, trước tiên bạn cần rửa sạch chuối, sau đó để ráo nước và thái chuối thành từng lát mỏng. Tiếp theo, đặt chuối vừa thái dưới ánh nắng mặt trời. Thời gian phơi kéo dài từ 5 đến 7 ngày.
Nếu chuối đã được phơi khô đủ thời gian, tiếp theo bạn cần ngâm chuối trong nước ấm trong một khoảng thời gian ngắn, sau đó để ráo trước khi kết hợp với rượu nếp. Nếu không muốn thấy chuối, bạn cũng có thể giữ nguyên quả nhưng phải rửa sạch.
3.3. Bắt đầu quá trình ngâm
Khi chuối hột và rượu nếp đã sẵn sàng, bạn hãy đổ rượu vào bình. Sau đó, từ từ thêm chuối và rượu vào bình. Mỗi phần chuối tương ứng với 4 phần rượu.
Ngâm chuối hột trong rượu nếp
Thời gian ngâm ít nhất là từ 3 đến 4 tháng. Nói chung, càng ngâm lâu thì rượu càng đậm vị. Nếu có thể, nên chôn hũ rượu trong lòng đất để tăng hương vị.
Nếu chưa quen uống rượu ngâm chuối hột, bạn có thể pha thêm chút nước để rượu nhẹ nhàng và dễ uống hơn.
Trong trường hợp không muốn dùng rượu, bạn có thể phơi khô chuối hột và ngâm trong nước như trà. Hoặc dùng chuối tươi trực tiếp.
4. Một số lưu ý khi sử dụng chuối hột ngâm rượu
Dù chuối hột có nhiều lợi ích nhưng không nên sử dụng quá mức. Dưới đây là một số điều cần nhớ khi sử dụng rượu chuối hột ngâm:
-
Chọn nguyên liệu chất lượng: Hãy lựa chọn chuối hột tươi, thu hoạch từ rừng tự nhiên. Chuối chăm sóc thường không còn đầy đủ dược tính như chuối hột tự nhiên.
-
Không dùng chuối hột cho người đau dạ dày: Mặc dù chuối hột rất tốt nhưng không phù hợp với người đang mắc tiền nhất dạ dày, đau dạ dày. Nếu muốn uống, bạn nên pha loãng rượu với nhiều nước.
-
Không nên sử dụng quá mức: Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 đến 2 ly rượu chuối hột. Uống quá nhiều rượu có thể làm tăng huyết áp.
Chuối hột rừng ở Việt Nam chủ yếu được tìm thấy ở khu vực Tây Bắc và Tây Nguyên. Loại chuối này có ít thịt hơn, nhiều hạt hơn so với chuối ăn quả thông thường. Bạn có thể phơi khô để pha uống như trà hoặc ngâm cùng rượu nếp. Tuy nhiên, mọi thông tin về cách sử dụng chuối hột rừng chỉ mang tính tham khảo. Trước khi sử dụng chuối này để điều trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.
