Cinnamon là gì? Lợi ích và cách sử dụng Cinnamon hiệu quả

Bạn đã từng nghe về cinnamon? Hôm nay Mytour sẽ giúp bạn tìm hiểu về cinnamon là gì và cách sử dụng hiệu quả nhé!

Cinnamon được coi là một dược liệu quý với nhiều công dụng đa dạng. Ngoài ra, nó còn là thành phần quan trọng trong ẩm thực. Hãy theo dõi Mytour để tìm hiểu thêm về cinnamon!

Cinnamon là gì?

Cinnamon, hay bột quế, được làm từ cây quế. Tên khoa học của cây này là Cinnamomum loureirri. Cinnamon có mùi thơm nồng và vị cay, thường được dùng trong gia vị, nước sốt hoặc chế biến bánh ngọt như bánh in, bánh đậu xanh,...

Cinnamon được chiết xuất từ vỏ cây quế, phù hợp với khí hậu nhiệt đới ẩm ướt, nhiều mưa và nắng. Cây quế là loại cây thân gỗ lớn cao từ 10 đến 20 cm, lá ngắn, cứng và giòn. Hoa màu trắng, quả chín có màu nâu tím.

Cách sản xuất cinnamon

Thu hoạch quế bằng cách lột vỏ và để khô ở nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc.

Chuẩn bị vỏ quế bằng cách rửa sạch, phơi khô và loại bỏ lớp vỏ ngoài để khi xay sẽ mịn hơn. Tiếp tục xay quế trong máy và lọc qua rây để bột thật mịn.

Để giữ được hương thơm và sử dụng lâu dài, hãy bảo quản quế trong lọ thủy tinh đậy kín, để nơi khô thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp.

Lợi ích của cinnamon

Cinnamon mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như sau:

Gia vị cho nấu ăn

Bột quế thường được dùng để ướp các loại thực phẩm như tôm, cá, thịt,... giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, đồng thời loại bỏ mùi tanh khó chịu.

Bên cạnh đó,

Một số món ăn cần bột quế như: Sườn non kho quế, tôm nướng bột quế,...

Trong pha chế đồ uống và làm bánh

Bột quế có hương thơm hấp dẫn, được sử dụng phổ biến trong các loại đồ uống như trà, cà phê trứng,...

Bột quế là thành phần quan trọng trong các loại bánh như: Bánh kem, caramen, bánh đậu xanh,...

Trị bệnh trong y học

Quế là dược liệu quý trong y học cổ truyền, tùy vào loại quế mà sẽ có công dụng khác nhau:

• Quế tâm: Chữa bệnh tim với liều lượng 4-8g kết hợp cùng dược liệu khác.
• Quế thông: Điều trị nội tạng bị cảm lạnh.
• Nhục quế: Vị cay ngọt, tính nóng, giúp lưu thông máu, tăng nhiệt, trị cảm phong hàn, hôn mê, nôn mửa, suy tim.
• Quế chi: Trị cảm mạo không ra mồ hôi, tê bại: 5-10gr kết hợp với thảo dược khác.

Làm đẹp

Bột quế có thể làm đẹp da hiệu quả khi kết hợp với các thành phần khác như: mật ong, dầu oliu hoặc sữa chua không đường.

Bột quế có thể giúp trị mụn đầu đen, mụn cám, giảm cân, làm sạch da và cải thiện vóc dáng.

Cách dùng quế

Các chuyên gia khuyến nghị dùng 1/2 thìa bột quế mỗi ngày để có lợi ích như kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng.

Dùng quế với liều lượng nhiều hơn sẽ mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe, đặc biệt trong tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ung thư và bệnh thoái hóa thần kinh. Với 4-8g quế tâm kết hợp các dược liệu khác có thể trị đau tim.

Quế là nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn vì tạo nên hương vị độc đáo không thể thay thế. Một bát bún bò Huế hay món vịt tiềm thuốc bắc sẽ thiếu đi hương vị nếu thiếu quế.

Sử dụng bột quế rất dễ dàng, giống như những loại gia vị khác trong nấu ăn, làm bánh hay pha chế thức uống. Khi nấu ăn, một chút bột quế sẽ giúp khử mùi tanh và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn. Khi pha chế, một lớp mỏng bột quế trên bề mặt đồ uống sẽ làm cho thức uống thêm thơm ngon.

Lưu ý khi dùng bột quế

• Do tính chất nóng của quế, bạn cần sử dụng theo liều lượng hợp lý để tránh gây loét miệng, tổn thương gan và ảnh hưởng hệ tiêu hóa.
• Không hít trực tiếp bột quế vì có thể gây bỏng đường hô hấp hoặc ngạt thở.
• Không nên kết hợp quế với các dược liệu khác mà không có hướng dẫn từ chuyên gia y tế.
• Hạn chế tiêu thụ đồ cay nóng khi dùng quế trị bệnh.

Những thông tin trên về công dụng và lưu ý khi sử dụng bột quế đã được Mytour chia sẻ, hy vọng bạn sẽ áp dụng hiệu quả loại nguyên liệu này.

Mua bột quế tại Mytour: