Buzz
Sau khi hoàn thành việc nấu nướng, có thể rửa chảo chống dính ngay lúc nhiệt độ còn cao để dễ dàng vệ sinh hơn. Tuy nhiên, có người tỏ ra băn khoăn liệu có nên làm như vậy hay không. Nếu bạn cũng đang đối diện với thắc mắc này, hãy đọc bài viết dưới đây để có câu trả lời chi tiết.
1. Lý do không nên rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu
Khi vừa nấu xong, nhiệt độ của chảo chống dính vẫn còn cao, việc rửa chảo lúc này có thể làm chảo biến dạng, cong vênh do sốc nhiệt. Hiện tượng này nếu xảy ra thường xuyên sẽ làm giảm tuổi thọ của chảo.
Hơn nữa, bên trong chảo chống dính có nhiều lớp, việc đổ nước lạnh vào khi nhiệt độ vẫn cao sẽ làm sự co giãn không đồng đều của các phân tử trong chảo, làm lớp chống dính co lại. Trong khi đó, lớp kim loại phía trên chảo vẫn còn nhiệt độ cao, các phân tử đang giãn ra.
Do sự không đồng đều này, lớp chống dính có thể bong tróc, làm chảo biến dạng và không thể chống dính hiệu quả. Ngoài ra, còn có khả năng lớp chống dính bong vào thức ăn, không an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, hãy đợi cho chảo nguội hoàn toàn trước khi rửa.
2. Cách bảo quản lớp chống dính trên chảo
- Khi mới mua chảo, hãy vệ sinh bằng nước rửa chén và vải mềm, tránh làm trầy xước lớp chống dính. Sau đó, phủ một lớp bột cà phê lên chảo và hâm nóng từ 10 đến 12 lần sử dụng.
- Trước khi đặt chảo lên bếp, hãy đổ bơ thực vật hoặc dầu vào chảo mà không cần chờ nóng. Điều này tránh sốc nhiệt gây bong tróc lớp chống dính.
- Không nêm muối hoặc hạt muối lên chảo nóng, có thể làm rỗ lớp chống dính.
- Tránh sử dụng dụng cụ sắc nhọn hoặc kim loại trên bề mặt chảo chống dính, hãy chọn dụng cụ làm bằng gỗ thay thế.
- Sử dụng miếng cọ mềm để vệ sinh chảo, tránh miếng cọ có thành phần kim loại để bảo vệ lớp chống dính.
- Hạn chế đặt nồi chảo hoặc dụng cụ khác lên trên chảo chống dính.
- Dù chất lượng chảo chống dính tốt, tuổi thọ của lớp chống dính chỉ khoảng 3 năm nếu bảo quản đúng cách. Vì vậy, sau thời gian này cân nhắc mua chảo mới để sử dụng.
Đó là lời giải cho câu hỏi có nên rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu hay không. Hãy ghi nhớ và áp dụng. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thông tin hữu ích.
Khám phá các mẫu chảo chống dính tại Mytour
