Buzz
Hiện nay, hầu hết thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ đều được đóng gói hoặc chứa trong nhựa - từ hộp cơm, tô ăn bún, ly trà sữa đến ống hút,... tất cả đều là nhựa. Nhựa đã trở thành một yếu tố không thể thiếu trong lĩnh vực thực phẩm. Mặt kinh doanh, không thể phủ nhận việc sử dụng nhựa mang lại sự tiết kiệm chi phí, tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, những vấn đề về sức khỏe khi sử dụng nhựa cùng thực phẩm là một điều đáng lo ngại.Theo nghiên cứu từ Đại học Newcastle, Úc vào năm 2018, mỗi người trung bình nuốt vào cơ thể khoảng 5g nhựa mỗi tuần, tương đương với một chiếc thẻ tín dụng.Những hạt vi nhựa thường rất nhỏ, đa phần có kích thước dưới 1mm, vì vậy chúng ta không thể dễ dàng nhận ra chúng bằng mắt thường để tránh hoặc loại bỏ khỏi thực phẩm. Dưới tác động của nhiều yếu tố, như nhiệt độ, nhựa có thể vỡ ra thành các hạt vi nhựa nhỏ. Các sản phẩm nhựa một lần sử dụng, hộp đựng thực phẩm và màng bọc thực phẩm thường chứa nhiều vi nhựa.Khi thực phẩm được nấu trong bao bì nhựa hoặc sử dụng bao bì ni lông phổ biến trên thị trường hiện nay để đựng thức ăn, vi nhựa và các hóa chất độc hại khác có thể xâm nhập vào thực phẩm.
Vi nhựa có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người
Dưới đây là một số loại vi nhựa phổ biến có trong thực phẩm:- Bisphenol A (BPA): Là một loại hóa chất được sử dụng trong sản xuất nhựa polyvinyl clorua. Từ BPA, chúng ta có thể tạo ra các loại nhựa linh hoạt như hộp đựng thực phẩm trong tủ lạnh, bình sữa cho trẻ em, núm vú giả cho em bé,..
- Dioxin: Là một loại hợp chất thường được tìm thấy trong thuốc diệt cỏ và hóa chất tẩy trắng giấy.
- Phthalates: Giúp nhựa trở nên dẻo, bền và trong suốt, thường được sử dụng để làm màng bọc thực phẩm.
- Polyethylene và polypropylene: Các chất này khiến cho các sản phẩm từ nhựa trở nên nhẹ và bền, như bao bì ni lông.
Vi nhựa gây ra rối loạn nội tiết tố
Có ít nhất 15 hợp chất trong bao bì nhựa được các nhà khoa học chỉ ra gây ra rối loạn nội tiết. Những hợp chất này có cấu trúc tương tự với một số hormone trong cơ thể, làm giả mạo và phá vỡ các chức năng của hormone, gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.Nghiên cứu đã chỉ ra rằng BPA ảnh hưởng đến sự phát triển của hội chứng buồng trứng đa nang. Hơn nữa, cạnh tranh với estrogen và testosterone khiến các loại hormone này bị suy giảm, ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của cả nam và nữ.Vi nhựa làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Chuyên gia cho biết tiếp xúc với các loại vi nhựa có thể tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính so với cơ thể bình thường. Dioxin, phthalate và BPA, khi tiếp xúc lâu dài, có thể gây ra bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường loại 2 và rối loạn đường huyết.Vi nhựa ảnh hưởng đến sức khỏe miễn dịch
Theo nghiên cứu của PMC Labs vào năm 2020, tiếp xúc với vi nhựa có thể gây viêm nhiễm đường ruột và suy giảm miễn dịch.
Ruột của chúng ta chứa đến 70-80% tế bào miễn dịch, vì vậy mọi ảnh hưởng đến đường ruột đều có thể làm suy yếu hệ miễn dịch.
Vi nhựa - Một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày
Không chỉ tồn tại trong thực phẩm, vi nhựa còn xuất hiện trong hầu hết các sản phẩm mà chúng ta tiêu thụ, từ mỹ phẩm, sơn tổng hợp, kem đánh răng,... đến đồ chơi trẻ em. Chúng ta có thể đã tiếp xúc và tiêu thụ vi nhựa hàng giờ mỗi ngày mà không hề hay biết.
Vì vi nhựa quá phổ biến và gần như là một nhu cầu thiết yếu, chúng ta khó lòng loại bỏ nó khỏi cuộc sống dù biết rõ về những nguy hại mà nó mang lại. Chúng ta đã từng bước nhận thức về tác động tiêu cực của vi nhựa đến môi trường và sức khỏe. Hiện nay, đã có nhiều khuyến cáo và hướng dẫn để giảm bớt sự sử dụng của vi nhựa trong cuộc sống, như thay đổi từ bao bì ni lông sang các vật liệu khác như thuỷ tinh, tre, sứ, hoặc túi giấy.
