Buzz
Thịt tái được ưa chuộng bởi sự mềm mại và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải loại thịt nào cũng thích hợp để ăn sống như thịt bò, thịt heo, thịt gà và thịt cừu. Mytour sẽ hỗ trợ bạn lựa chọn thịt ăn sống ngon và an toàn.
Loại thịt nào được phép ăn tái?
Đối với thịt bò và thịt cừu, bạn có thể ăn tái với phần thịt bên trong còn hồng. Tuy nhiên, phần nấu hoặc chảo cần phải được thực hiện đúng quy trình để loại bỏ vi khuẩn.
Không nên ăn thịt gia cầm như gà, vịt hoặc thịt heo, xúc xích hay burger tái. Bởi vi khuẩn gây bệnh có thể tồn tại ở mọi nơi trong miếng thịt, không chỉ ở bên ngoài như thịt bò và cừu. Ăn thịt chưa chín sẽ gây ra rối loạn đường ruột và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra, thịt bò và thịt cừu khi ăn tái mang lại cảm giác ngon miệng và dễ ăn hơn. Khi nấu chín quá lâu, thịt có thể mất đi hương vị và trở nên dai.
Nhắc nhở khi ăn thịt tái
- Để thịt ngâm trong giấm đặc từ 5 tiếng trở lên nếu muốn ăn sống.
- Chọn thịt sạch và tuân thủ vệ sinh an toàn khi ăn tái. Không sử dụng thịt đã hết hạn sử dụng.
- Rửa tay kỹ trước và sau khi chuẩn bị thức ăn.
- Đảm bảo nơi chế biến thức ăn sạch sẽ và không sử dụng thức ăn đã hỏng. Sử dụng nước sạch khi chế biến thức ăn.
Hãy nhớ rằng chỉ có thịt bò và thịt cừu mới có thể ăn sống an toàn. Đối với các loại thịt khác, việc ăn sống có thể gây nhiễm sán và không tốt cho sức khỏe. Hãy luôn đưa ra quyết định thông minh khi chọn lựa thực phẩm.
Nguồn tham khảo: netnews.vn
