Buzz
Đa số mọi người thường chỉ ưa chuối chín, nhưng ít ai biết rằng chuối xanh cũng rất tốt cho sức khỏe. Những chất dinh dưỡng trong chuối xanh giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và giúp giảm cân.
Sự khác biệt giữa chuối xanh và chuối chín
Không chỉ khác nhau về màu sắc và vị ngọt, chuối xanh và chuối chín còn có sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng.
Thành phần chính của chuối xanh là tinh bột kháng, một loại tinh bột không hấp thụ ở ruột non mà di chuyển xuống ruột già, thúc đẩy vi khuẩn đường ruột phát triển, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Khi chuối chín, tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường. Trong chuối chín chỉ chứa khoảng 1% tinh bột.
Chuối xanh cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Vỏ chuối xanh chứa nhiều chất chống oxi hóa và kháng khuẩn. Ruột chuối cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin.
Tóm lại, cả chuối xanh và chuối chín đều có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng chuối xanh chứa nhiều dinh dưỡng đến vậy.
Công dụng của chuối xanh đối với sức khỏe
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Như đã nói ở trên, chuối xanh giàu chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.
Do đó, việc thêm chuối xanh vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chuối xanh chín cũng được sử dụng làm thuốc chữa tiêu chảy hiệu quả.
Kiểm soát đường huyết
Chuối xanh có thể giảm khả năng hấp thụ glucose vào cơ thể, từ đó giúp kiểm soát đường huyết.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chuối xanh được xem là một trong những thực phẩm có lợi nhất cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Ngăn ngừa ung thư đại tràng
Thành phần chống tinh bột trong chuối xanh hoạt động như prebiotic - chất dinh dưỡng cho vi sinh vật có ích phát triển. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây viêm, ung thư đại tràng.
Giảm cân
Cả chất xơ và tinh bột kháng trong chuối xanh đều tạo cảm giác no sau khi ăn. Chúng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Ngoài ra, ăn chuối cũng giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân. Việc ăn chuối là một biện pháp được rất nhiều phụ nữ áp dụng để duy trì vóc dáng thon gọn.
Có nên ăn chuối xanh hay không?
Chuối xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như đã đề cập. Bạn có thể sử dụng chuối xanh đã chế biến để hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiểu đường, tiêu hóa, dạ dày,...
Tuy nhiên, như mọi thực phẩm khác, việc sử dụng chuối xanh cũng cần có mức độ. Ăn quá nhiều chuối xanh có thể gây ra các vấn đề như đầy hơi, khó tiêu, táo bón.
Những người dị ứng với cao su cũng nên tránh ăn chuối xanh. Bởi chuối xanh chứa protein tương tự protein gây dị ứng trong cao su.
Nguồn tham khảo: http://suckhoedoisong.vn
Ăn chuối xanh có lợi cho sức khỏe nhưng cần biết sử dụng đúng cách. Hy vọng những thông tin trên đây từ Mytour sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này.
