Có nên ăn khoai lang khi mắc bệnh tiểu đường?

Buzz

Nội dung bài viết

Có nên ăn khoai lang khi mắc bệnh tiểu đường?

Cách sử dụng khoai lang tốt cho người bị tiểu đường

Lựa chọn loại khoai lang phù hợp cho người bị tiểu đường

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Khoai lang là lựa chọn phù hợp cho người mắc tiểu đường nhờ chứa nhiều chất xơ giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
- Nên chọn khoai lang cam hoặc tím với chỉ số đường huyết thấp.

Khoai lang là một loại củ giàu chất xơ và tinh bột, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy người mắc tiểu đường có thể ăn khoai lang không? Hãy cùng khám phá câu trả lời ngay nhé!

Có nên ăn khoai lang khi mắc bệnh tiểu đường?

Mặc dù khoai lang chứa nhiều carbohydrate, nhưng người bị tiểu đường vẫn có thể ăn khoai lang một cách hợp lý, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người.

Người bị tiểu đường có thể ăn khoai lang là do nó chứa nhiều chất xơ. Chất xơ giúp làm giảm cảm giác đói và hấp thụ carbohydrate. Điều này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau khi ăn.

Khi lượng đường trong máu được kiểm soát tốt, nguy cơ mắc các biến chứng liên quan đến tiểu đường sẽ giảm.

Người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn khoai lang một cách hợp lý

Cùng với đó, việc ăn khoai lang cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường, cụ thể:

Carotenoid: Điều hòa đường huyết và giảm kháng insulin.
Vitamin C và beta-carotene: Hỗ trợ hệ miễn dịch, loại bỏ gốc tự do.
Chất sắt: Tạo oxy cho tế bào hồng cầu, vận chuyển chất dinh dưỡng.
Protein thực vật:

Giảm cảm giác đói và thèm ăn.

Khoai lang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cách sử dụng khoai lang tốt cho người bị tiểu đường

Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn khoai lang theo các nguyên tắc sau:

Điều chỉnh lượng khoai lang: Kiểm soát khoai lang trong khẩu phần hàng ngày, khoảng nửa củ khoai lang (khoảng 15g tinh bột) là hợp lý. Bệnh nhân cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có lời khuyên phù hợp.
Chế biến khoai lang: Luộc thay vì nướng, giúp duy trì đường huyết ổn định hơn.
Cân bằng carbohydrate: Hạn chế ăn khoai lang cùng lúc với thực phẩm chứa nhiều tinh bột.
Theo dõi đường huyết: Quan sát phản ứng của cơ thể sau khi ăn khoai lang để điều chỉnh khẩu phần ăn.

Cách sử dụng khoai lang tốt cho người bị tiểu đường

Lựa chọn loại khoai lang phù hợp cho người bị tiểu đường

Khoai lang cam

Khoai lang cam có vỏ nâu đỏ bên ngoài và màu cam bên trong. So với khoai tây, khoai lang cam có chứa nhiều chất xơ hơn. Chất xơ giúp cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa đường và tinh bột chậm hơn.

Chỉ số đường huyết (GI) đánh giá tốc độ tăng đường huyết sau khi ăn. Khoai lang cam có GI thấp, không gây tăng đột ngột đường huyết.

Với hàm lượng chất xơ cao và GI thấp, khoai lang cam là lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường. Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng ăn và tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Khoai lang cam

Khoai lang tím

Khoai lang tím có màu tím cả trong và ngoài. Điểm đặc biệt là khoai lang tím có chỉ số đường huyết thấp hơn khoai lang cam. Điều này có nghĩa là sau khi tiêu hóa, khoai lang tím không gây tăng đường huyết đột ngột, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.

Khoai lang tím cũng chứa anthocyanins. Theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour, anthocyanins giúp ngăn ngừa nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường type 2.

Khoai lang tím

Khoai lang Nhật

Khoai lang Nhật, hay còn gọi là khoai lang trắng, có vỏ màu tím và bên trong màu vàng. Loại khoai lang này chứa một polysaccharide tự nhiên gọi là caiapo. Caiapo có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là trong việc điều trị tiểu đường.

Khoai lang Nhật

Đây là những chia sẻ từ Mytour về việc người bị tiểu đường có nên ăn khoai lang hay không. Hy vọng bạn tìm thấy thông tin hữu ích từ bài viết này. Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Tham khảo: Chuyên trang HelloBacsi

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Người mắc bệnh tiểu đường có nên ăn khoai lang không?

Có, người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn khoai lang nếu ăn một cách hợp lý. Khoai lang chứa nhiều chất xơ giúp giảm cảm giác đói và làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Lợi ích của khoai lang đối với người bị tiểu đường là gì?

Khoai lang mang lại nhiều lợi ích như giúp điều hòa đường huyết, giảm kháng insulin, tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào vitamin C và beta-carotene, đồng thời hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy và dinh dưỡng trong cơ thể.

Cách sử dụng khoai lang tốt nhất cho người bị tiểu đường là gì?

Người bị tiểu đường nên ăn khoai lang với lượng vừa phải, khoảng nửa củ mỗi ngày. Cách chế biến tốt nhất là luộc khoai lang thay vì nướng để duy trì ổn định đường huyết.

Loại khoai lang nào tốt nhất cho người bị tiểu đường?

Khoai lang cam là lựa chọn tốt nhất cho người bị tiểu đường vì chứa nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Khoai lang tím cũng có lợi nhờ vào các anthocyanins giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2.

Khoai lang tím có tác dụng gì đối với người mắc bệnh tiểu đường?

Khoai lang tím có chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Nó cũng chứa anthocyanins, một chất giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2 và béo phì.