Buzz
Khoai lang là nguồn thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, liệu mẹ bầu mắc tiểu đường có nên ăn khoai lang không? Hãy khám phá thêm thông tin về việc ăn khoai lang trong thai kỳ với Mytour!
Lợi ích dinh dưỡng của khoai lang
Trước khi tìm hiểu về việc 'có nên ăn khoai lang khi mang thai và mắc tiểu đường hay không', hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của khoai lang!
Thành phần dinh dưỡng trong khoai lang có thể thay đổi tùy thuộc vào loại. Tuy nhiên, mỗi 100g khoai lang thường chứa các chất dinh dưỡng như sau:
- 64 kcal năng lượng
- 0,91g protein
- 16,36g carbohydrate
- 2,7g chất xơ
- 3,64g đường
- 24mg canxi
- 0,5mg sắt
- 64mg natri
- Vitamin A
- Vitamin B6, B5, B9
- Vitamin E
- Kali
- Mangan
Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và không có chất béo.
Trong khoai lang có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng
Có nên ăn khoai lang khi mang thai và mắc tiểu đường?
Mẹ mang thai và mắc tiểu đường hoàn toàn có thể ăn khoai lang. Khoai lang chứa nhiều dinh dưỡng, ít đường huyết, giàu chất xơ và canxi. Đặc biệt, khoai lang có khả năng ngăn chặn tăng huyết áp và táo bón khi mang thai có ích cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ.
Các lợi ích của khoai lang đối với mẹ bầu tiểu đường thai kỳ
Khoai lang mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu mắc tiểu đường, bao gồm:
- Cung cấp vitamin A giúp duy trì sự phát triển và phát triển của thai nhi. Đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất ở mẹ bầu.
- Bổ sung kali giúp điều hòa huyết áp và cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể.
- Cung cấp axit folic giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
- Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp nên có thể giúp mẹ bầu bổ sung dinh dưỡng mà không làm tăng đường huyết đột ngột.
Những điều cần lưu ý khi ăn khoai lang khi mang thai
Trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần tạo ra chế độ ăn uống phù hợp và cẩn thận để bảo vệ sức khỏe và phát triển của thai nhi. Khi sử dụng khoai lang, mẹ cần chú ý các điều sau:
- Cách chế biến: Hệ tiêu hóa của mẹ bầu rất nhạy cảm. Do đó, mẹ nên ăn khoai lang đã luộc, nướng hoặc hấp, tránh ăn nhiều khoai lang chiên, khoai lang được chế biến với nhiều gia vị và dầu mỡ.
- Cách ăn: Tránh ăn khoai lang với các thực phẩm muối chua như dưa muối, su hào muối, sung muối, cà muối,… Kết hợp các loại đồ muối với khoai lang có thể tạo ra axit gây áp lực cho dạ dày của mẹ bầu.
- Tránh ăn khoai lang đang nảy mầm hoặc khoai lang sống.
- Mỗi ngày, mẹ nên hạn chế ăn khoai lang dưới 250g để tránh tình trạng thừa chất.
- Ngoài việc ăn khoai lang, mẹ cần bổ sung đầy đủ và cân bằng các loại thực phẩm chứa omega 3, sắt, DHA cho bà bầu,… để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh.
Mẹ bầu cần tránh ăn khoai lang đang nảy mầm
Một số loại khoai lang tốt cho mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ
Khoai lang vàng
Khoai lang vàng, còn được biết đến với tên gọi là khoai lang Nhật, có vỏ ngoài màu tím và ruột màu vàng bên trong. Loại khoai này chứa caiapo, một hợp chất có khả năng giảm đường huyết và cholesterol trong cơ thể một cách hiệu quả.
Khoai lang ruột cam
Khoai lang ruột cam có vỏ ngoài màu nâu đỏ và ruột màu cam bên trong. Đây là loại củ giàu chất xơ và có hàm lượng đường bột thấp, rất tốt cho mẹ bầu mắc tiểu đường khi mang thai. Đặc biệt, khi luộc, chỉ số đường huyết của khoai này sẽ thấp hơn nhiều so với các phương pháp chế biến khác.
Khoai lang tím
Loại khoai tím này được trồng phổ biến tại Việt Nam. Khoai có màu tím cả ngoài vỏ và trong ruột, đồng thời chỉ số đường huyết của khoai tím cũng thấp hơn nhiều so với khoai ruột cam.
Trong khoai tím còn chứa anthocyanin, một hợp chất có khả năng ngăn ngừa béo phì và tiểu đường tuýp 2 hiệu quả nhờ kháng insulin.
Khoai tím rất tốt cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ
Trên đây là một số thông tin giúp mẹ bầu giải đáp thắc mắc “tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không?”. Hy vọng, những thông tin trên của Mytour đã giúp mẹ bầu có thêm kiến thức bổ ích, góp phần xây dựng một thai kỳ khỏe mạnh.
Ngoài ra, mẹ cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc chọn các sản phẩm sữa bầu phù hợp cho người mang thai bị tiểu đường để bổ sung dinh dưỡng một cách an toàn.
Thông tin về “tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang được không?” mà Mytour cung cấp chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế cho các chẩn đoán y khoa.
Tổng hợp bởi Bích Lựu
