Có nên ăn măng tây khi đang mang bầu? Những điều cần lưu ý

Măng tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin B6, axit folic và canxi, rất tốt cho sức khỏe của bà bầu. Tuy nhiên, liệu bà bầu có thể ăn măng tây hay không? Làm thế nào để ăn măng tây đúng cách? Hãy cùng khám phá trong chuyên mục Thai Kỳ của Mytour nhé!

Tác dụng dinh dưỡng của măng tây

Trước khi tìm hiểu câu hỏi “Bà bầu có ăn được măng tây không?”, hãy cùng khám phá giá trị dinh dưỡng của loại rau này!

Măng tây không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn rất an toàn. Một nửa chén măng tây nấu chín (khoảng 90g) sẽ cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng sau:

• 20 calo
• 0,2g chất béo
• 13 mg natri
• 3,7g carbohydrate
• 1,8g chất xơ
• 1,2g đường
• 2,2g protein
• 45,5 mcg vitamin K

Măng tây có giá trị dinh dưỡng cao

Có nên ăn măng tây khi mang thai?

Mẹ bầu có thể ăn măng tây vì thành phần dinh dưỡng trong măng tây rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn măng tây một cách điều độ (khoảng 3 cây măng tây) tương đương với 400 mcg mỗi ngày, không nên ăn quá nhiều.

Hãy tránh chế biến măng tây quá lâu để không làm mất đi các dưỡng chất quý giá trong măng tây.

Công dụng của măng tây đối với mẹ bầu

Mẹ bầu có thể thêm măng tây vào chế độ dinh dưỡng vì măng tây mang lại những lợi ích sau đây:

Phòng ngừa các vấn đề về sức khỏe của thai nhi

Măng tây chứa nhiều folate, giúp cung cấp đến 67% lượng folate cần thiết cho cơ thể mẹ bầu mỗi ngày. Đây là loại dưỡng chất hỗ trợ quan trọng cho việc hình thành và phát triển tế bào máu và ống thần kinh của thai nhi, giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh và ngăn ngừa các vấn đề về đục thủy tinh thể. Vì vậy, mẹ bầu nên ăn măng tây với liều lượng phù hợp và đúng cách để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh hơn cho thai nhi.

Chống viêm, ngăn ngừa bệnh tiểu đường trong thai kỳ

Việc sử dụng măng tây thường xuyên giúp mẹ bầu kích thích sản xuất insulin từ tuyến tụy. Đồng thời, măng tây cũng chứa nhiều hợp chất chống oxi hóa, giúp chống viêm và phòng ngừa viêm cổ tử cung cũng như bệnh tiểu đường trong thai kỳ.

Hỗ trợ tiêu hóa tốt

Măng tây có hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón khi mang thai một cách hiệu quả. Ngoài ra, măng tây cũng cung cấp inulin, một loại carbohydrate giúp tăng cường vi sinh vật có lợi trong ruột mẹ bầu, từ đó, cải thiện hệ tiêu hóa của mẹ một cách hiệu quả.

Chống lại quá trình lão hóa và tăng cường sản xuất sữa cho con bú

Măng tây chứa glutathione, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, măng tây còn giàu vitamin và khoáng chất như protein, chất béo, kali, phốt pho, canxi, axit folic, vitamin A, C, K, E và các vitamin nhóm B giúp tăng tiết sữa cho mẹ và bảo vệ tim mạch.

Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều măng tây

Như vậy, đã có câu trả lời cho thắc mắc “bà bầu ăn măng tây được không?”. Mặc dù măng tây mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu và thai nhi, nhưng ăn quá nhiều măng tây có thể gây ra những tác dụng phụ sau:

• Khô miệng: Măng tây có tác dụng lợi tiểu, tốt cho thận. Nhưng sử dụng quá nhiều có thể làm tiểu nhiều, làm mất nước và gây khô miệng.
• Dạ dày khó chịu: Sử dụng quá nhiều chất xơ từ măng tây có thể ảnh hưởng đến hoạt động của ruột, khiến dạ dày khó chịu.
• Mùi hôi cơ thể: Măng tây chứa lưu huỳnh, nên sử dụng quá nhiều có thể gây hôi miệng, nách và các vùng khác trên cơ thể.
• Sụt cân: Tính lợi tiểu của măng tây có thể làm mất nước nhanh, gây sụt cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Dị ứng: Một số mẹ bầu có thể dị ứng với măng tây, gây ra các triệu chứng như nôn mửa, buồn nôn, chảy nước mũi, chóng mặt, phát ban, khó thở,…

Chóng mặt có thể là dấu hiệu của phản ứng dị ứng khi ăn măng tây

Một số điều cần lưu ý khi mẹ bầu ăn măng tây

Dưới đây là một số lưu ý khi mẹ bầu ăn măng tây để đảm bảo sức khỏe và giúp thai nhi phát triển tốt nhất:

• Nên chọn măng tây xanh non, ngắn, cọng nhỏ, tránh loại có gốc xơ hoặc màu tím để chế biến món ngon hơn. Trước khi nấu, mẹ nên rửa sạch và chẻ măng tây để gia vị thấm đều hơn.
• Không nên chế biến măng tây quá lâu để tránh mất axit folic quý giá có trong thực phẩm.
• Măng tây có thể làm nhiều món ngon cho mẹ bầu. Mẹ có thể thử nhiều cách chế biến như: xào giòn, làm salad, xào thịt bò, làm gỏi, xào tôm, nấu súp,…
• Măng tây tốt cho mẹ bầu nhưng chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa đủ, không nên ăn quá 3 cây măng tây mỗi ngày.
• Người đang dùng thuốc giảm huyết áp, người bị phù nề, hoặc bị bệnh gout nên tránh măng tây.
• Trước khi ăn, mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo không có dị ứng với măng tây.

Các món ngon từ măng tây dành cho mẹ bầu

Cách làm măng tây hầm xương heo

Món măng tây hầm xương heo là một lựa chọn dinh dưỡng, giúp bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi cho bà bầu.

Nguyên liệu: măng tây, cà rốt, khoai tây, xương heo hoặc xương ống, gia vị.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch các loại rau và thái thành miếng vừa ăn.
• Bước 2: Rửa sạch xương heo, đem hầm khoảng 20 phút rồi thêm các loại rau vào nấu chín.
• Bước 3: Nêm gia vị theo khẩu vị, trang trí hành, ngò và tiêu lên trên mặt, sau đó thưởng thức món ăn ấm nóng kèm với cơm trắng.

Cách làm măng tây xào tôm

Món măng tây xào tôm là một món ăn ngon, dễ chế biến và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cả mẹ bầu và thai nhi.

Nguyên liệu: măng tây, cải thảo, cà rốt, tôm, gia vị.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Lột vỏ và tẩy chỉ đen của tôm, rửa sạch sau đó ướp với tỏi băm và hạt nêm.
• Bước 2: Rửa sạch các loại rau, thái mỏng măng tây và cắt cải thảo thành miếng vừa ăn.
• Bước 3: Phi thơm tỏi, sau đó thêm tôm vào xào nhanh chóng và đều tay.
• Bước 4: Tiếp tục xào cà rốt và cải thảo, sau đó cho măng tây vào xào tiếp.
• Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút tiêu và tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Măng tây xào tôm - Món ngon và bổ dưỡng cho mẹ bầu

Lời nhắn từ Mytour

Bài viết của Mytour giúp mẹ trả lời câu hỏi “Bà bầu ăn măng tây được không?” và gợi ý một số món ngon từ măng tây để đảm bảo sức khỏe. Chúc mẹ có thai một kỳ khỏe mạnh nhé!

Để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho thai kỳ, mẹ bầu có thể xem xét sử dụng các loại sữa bầu như Enfamama hay Morinaga. Sự chăm sóc kỹ lưỡng này sẽ giúp mẹ và bé khỏe mạnh suốt thời gian mang thai.

Bích Lựu tổng hợp