Có nên ăn sữa chua khi ăn chay? Lưu ý khi tiêu thụ sữa chua

Sữa chua được yêu thích và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì chứa nhiều vi khuẩn có ích cho tiêu hóa. Vậy người ăn chay có nên ăn sữa chua không?

Sữa chua là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hoá, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên.

Những người mới bắt đầu chế độ ăn chay thường thắc mắc liệu có nên ăn sữa chua không. Hãy cùng Mytour tìm hiểu ngay!

Ăn chay có nên ăn sữa chua không?

Khi ăn chay, bạn cần tuân thủ các nguyên tắc nghiêm ngặt về thực phẩm được phép sử dụng. Sữa và các sản phẩm từ sữa luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt.

Có nhiều quan điểm về việc ăn chay có nên ăn sữa chua không, phụ thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn theo đuổi. Hiện nay có 5 trường phái ăn chay phổ biến với quan niệm khác nhau về thực đơn chay. Dưới đây là 5 trường phái ăn chay, bạn có thể tìm hiểu về các sản phẩm được phép ăn, trong đó có sữa tươi và sữa chua.

• Thuần chay: Nguyên tắc của nhóm này là chỉ dùng thực phẩm thực vật. Do đó, các sản phẩm từ động vật tuyệt đối không được ăn. Sữa và sữa chua đều thuộc nhóm này nên không được dùng trong chế độ ăn thuần chay.
• Ovo - Vegetarian (ăn chay - có trứng): Trong chế độ này, người ăn chay không ăn thịt, hải sản và sữa nhưng có thể ăn trứng và các món chế biến từ trứng. Do đó, trong Ovo - Vegetarian, không ăn sữa chua.
• Lacto - Vegetarian (ăn chay - có sữa): Người theo trường phái Lacto có thể ăn sữa và sữa chua. Nhưng không sử dụng thịt, cá, hải sản,..
• Lacto - Ovo Vegetarian (ăn chay - có trứng và sữa): Ở đây, ngoại trừ cá và thịt, có thể ăn sữa và trứng.
  Người này có thể ăn sữa chua mà không phải lo lắng vi phạm quy tắc chung.
• Ăn bán chay: Bạn chỉ cần hạn chế sản phẩm từ động vật như thịt, trứng, sữa. Tuy nhiên, không cần lo lắng quá mức, đôi khi có thể sử dụng.

Từ đây, bạn có thể thấy rằng, trong thuần chay và Ovo - Vegetarian không ăn sữa chua. Với Lacto - Vegetarian, Lacto - Ovo Vegetarian và bán ăn chay có thể ăn sữa và sữa chua.

Sữa chua thực vật và tác dụng đối với sức khỏe

Nếu bạn quan tâm đến sữa chua có nguồn gốc từ động vật, có thể xem xét một số loại sữa chua thực vật dưới đây, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giải quyết nghi ngờ về việc ăn chay có được sữa chua không.

Sữa chua từ đậu nành

Với chất liệu chính là đậu nành và bột đậu nành, sữa chua đậu nành là lựa chọn tốt cho những người không dung nạp được sữa bò. 1 hũ sữa chua đậu nành cung cấp lượng dinh dưỡng tương đương với 1 hũ sữa chua thông thường.

Vì sữa chua đậu nành được làm từ hoàn toàn từ đậu nành, bạn nên chọn loại đậu nành không biến đổi gen để đảm bảo sức khỏe tốt nhất. Ngoài ra, hàm lượng đường và chất béo bão hòa trong sữa chua thực vật khá cao. Để bảo vệ sức khỏe tốt nhất, bạn không nên tiêu thụ quá thường xuyên.

Sữa chua dừa

Sữa chua dừa được chế biến từ nước dừa và một số phụ gia khác. Chúng có mùi thơm dễ chịu, hương vị béo ngậy, phù hợp với người ăn chay và người cao tuổi. Người ăn chay hoàn toàn có thể dùng sữa chua dừa thay thế cho sữa chua từ sữa động vật.

Sữa chua hạnh nhân

Được làm từ nước cốt hạnh nhân và một số phụ gia khác, sữa chua hạnh nhân là món quà sức khỏe không thể bỏ qua cho người ăn chay.

Sữa chua hạnh nhân chứa vitamin A, C, D và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Sử dụng hạnh nhân thường xuyên cũng giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch.

 Lưu ý khi dùng sữa chua thực vật trong chế độ ăn chay

Mặc dù sữa chua thực vật trong chế độ ăn chay mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng hiện tại sản phẩm này vẫn đang trong quá trình phát triển. Các chuyên gia dinh dưỡng chưa chứng minh được liệu sữa chua thực vật có cung cấp năng lượng tương đương với sữa bò hay không.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, việc chọn nguyên liệu cần tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ. Tuy nhiên, các sản phẩm sữa chua thực vật hiện nay thường được làm thủ công nhiều. Do đó, khi mua và sử dụng, bạn cần chú ý đến điều này!

Ở trên là câu trả lời cho câu hỏi liệu người ăn chay có thể ăn sữa chua không và một số loại sữa chua thuần chay mà bạn có thể tham khảo. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo từ Mytour để có thêm thông tin hữu ích.

Tham khảo: An Viên TV