Có nên ăn sứa khi đang mang thai? Dinh dưỡng phong phú nhưng cần thận trọng

Có nên ăn sứa khi mang thai là một câu hỏi mà nhiều bà bầu quan tâm bởi sứa là một món ăn yêu thích của nhiều phụ nữ và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng thảo luận về chủ đề này trong phần Thai Kỳ của Mytour nhé.

Giá trị dinh dưỡng của sứa

Trước khi tìm câu trả lời cho câu hỏi có nên ăn sứa khi mang thai không, hãy cùng Mytour khám phá những giá trị dinh dưỡng của sứa nhé. 

Với giá cả phải chăng và dễ mua, sứa là một món ăn phổ biến mà nhiều bà bầu yêu thích. Bên cạnh đó, trong 100g sứa còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như sau:

• 30mg photpho
• 124mg magie
• 235mg natri
• 9,5mg sắt
• 160mg kali
• 0,1g chất béo
• 3,8g đường
• 12,3g chất đạm
• 182mg canxi cho bà bầu
• Các loại vitamin: vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E

Những chất dinh dưỡng trên đều rất có ích cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

Sứa chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi

Bà bầu có nên ăn sứa không?

Sứa không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, vậy bà bầu ăn sứa có tốt không? Câu trả lời là có. Các chuyên gia đã nghiên cứu và khẳng định rằng sứa biển chứa nhiều protein kết hợp với canxi, có lợi cho sự ổn định và khỏe mạnh của tế bào.

Điều này có ích cho sức khỏe não bộ và giúp cơ thể mẹ bầu chống lại quá trình lão hóa. Nếu được chế biến đúng cách, sứa sẽ mang lại nhiều lợi ích và hoàn toàn an toàn cho bà bầu.

Tuy nhiên, mẹ nên ăn với lượng vừa phải, tránh tiêu thụ quá nhiều sứa để tránh tác dụng phản chứng. Ngoài ra, khi ăn, mẹ cần làm sạch và chế biến kỹ lưỡng để tránh dị ứng và các bệnh nguy hiểm khác từ vi khuẩn.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra nhiều độc tố nematocyst trong nọc của sứa biển.

Việc ăn sứa mà không sơ chế có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Vì vậy, việc làm sạch và nấu chín sứa là rất quan trọng.

Phúc lợi cho bà bầu khi ăn sứa

Câu hỏi bà bầu ăn sứa có tốt không đã có câu trả lời. Khi ăn đúng cách, sứa mang lại cho bà bầu nhiều lợi ích.

Đem lại nguồn selenium phong phú

Selenium là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường hoạt động của tuyến giáp và quá trình trao đổi chất.

Khi mẹ bầu có đủ lượng selenium, cơ thể sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tim mạch, ung thư, đồng thời giúp thai kỳ trở nên khỏe mạnh hơn.

Phòng tránh viêm phế quản, ho có đờm, viêm phổi

Sứa chứa nhiều dưỡng chất quý giá, vì vậy nó được coi là một loại thuốc tự nhiên, có tác dụng phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp như ho, viêm phổi,....và thậm chí là cảm lạnh khi mang thai. 

Đặc biệt, sứa rất hữu ích cho những bà bầu có hệ thống miễn dịch yếu. Vì vậy, bà bầu có thể thêm sứa vào chế độ dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe.

Bổ sung collagen một cách dồi dào

Các chất dinh dưỡng trong sứa không chỉ cung cấp cho bà bầu một lượng collagen dồi dào mà còn giúp bà nhanh lành vết thương, cải thiện làn da, giảm đau ở các khớp,...

Đối với những bà bầu có tiền sử tăng huyết áp khi mang thai, collagen trong sứa là một trong những chất dinh dưỡng rất tốt có thể giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp đột ngột. Bà bầu có thể bổ sung sứa vào chế độ ăn hàng ngày để duy trì huyết áp ổn định và ngăn ngừa các vấn đề liên quan.

Đặc điểm của sứa

Một lợi ích tuyệt vời khác của sứa là cải thiện chất lượng sữa cho bà bầu và kích thích sự hoạt động của tuyến sữa trong những tháng cuối của thai kỳ.

Ngoài ra, việc tiêu thụ các sản phẩm từ sứa cũng giúp giảm thiểu các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra trong quá trình mang thai.

Lưu ý khi sử dụng sứa trong thai kỳ

Sứa là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất có ích cho bà bầu. Tuy nhiên, việc chế biến không đúng cách có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bà mẹ và thai nhi.

Do đó, bà bầu cần lưu ý những điều sau khi sơ chế và nấu sứa:

• Chỉ nên sử dụng sứa đã qua chế biến để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không ăn sứa sống.
• Nên chọn sứa có màu trắng sữa thay vì màu nâu.
• Không ăn sứa trong mùa sinh sản và chỉ ăn sứa nấu chín.
• Sau khi mua về, ngâm sứa qua phèn và nước muối để loại bỏ chất độc.
• Chỉ ăn một lượng nhỏ sứa và kiểm tra phản ứng của cơ thể. Nếu có dị ứng, dừng ngay và đến bác sĩ.
• Chọn mua sứa có nguồn gốc rõ ràng và chỉ ăn với lượng vừa đủ.

Mẹo chọn sứa tươi ngon

Bà bầu ăn sứa được không? Chắc chắn bây giờ bà bầu đã có câu trả lời. Vậy, Mytour sẽ chia sẻ cách chọn sứa tươi ngon nhất cho bà mẹ.

Chọn những con sứa có màu hồng phớt và hơi trắng, không bết dính, không có nước chảy ra và thịt sứa chắc chắn.

Đối với sứa khô hoặc đông lạnh, hãy mua những loại có thông tin sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng để đảm bảo chất lượng.

Cách sơ chế sứa không tanh cho bà bầu

Đối với sứa tươi

• Bước 1: Rửa sạch sứa và loại bỏ nang trâm.
• Bước 2: Cắt sứa thành từng miếng vừa phải, rồi rửa sạch, ngâm trong nước muối pha với phèn chua để giữ độ ẩm.
• Bước 3: Ngâm sứa cho đến khi thịt chuyển sang màu đỏ, sau đó ngâm vào nước lạnh để loại bỏ muối.
• Bước 4: Cắt sứa thành từng miếng vừa ăn và ngâm qua nước gừng hoặc rửa bằng nước sôi để nguội trước khi chế biến.

Chế biến sứa khô

• Bước 1: Rửa sứa khô nhiều lần để loại bỏ độ mặn và các hóa chất bảo quản.
• Bước 2: Ngâm sứa trong nước khoảng 30-40 phút.
• Bước 3: Đun sôi nước, trụng sứa trong khoảng 80 độ C, sau đó ráo nước và chế biến.

Món sứa hấp dẫn

Gỏi sứa hành tây

Bà bầu ăn sứa có được không? Món gỏi sứa hành tây thơm ngon và lạ miệng, phù hợp với mẹ bầu. Hãy tham khảo cách chế biến tại Mytour ngay!

Hướng dẫn chế biến:

• Bào sợi xoài xanh và cà rốt sau khi gọt vỏ sạch. Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng rồi ngâm trong nước đá 5-7 phút để giòn và giảm mùi hăng.
• Rửa sạch sứa, sơ qua nước sôi và ngâm nước đá 5-7 phút.
• Pha nước trộn gồm: 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho tan hết.
• Trộn sứa và hành tây với nước trộn gỏi, sau đó thêm rau thơm, cà rốt, xoài, dưa leo đã sơ chế. Đổ nước trộn gỏi vào, khuấy đều.
• Đặt gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

Nước mắm Thuyền Xưa dành cho bé ăn dặm, có chỉ số 41°N, chai 65 ml (từ 12 tháng tuổi).

dùng cho món gỏi sứa hành tây

Món bún sứa nước lèo

Cách làm:

• Luộc chín thịt heo và tôm, sau đó tôm bóc vỏ, loại bỏ đầu và thái thịt thành từng miếng mỏng
• Rửa sạch sứa, cắt thành từng sợi vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi, sau đó để ráo
• Phi tỏi thơm trong chảo, sau đó cho sứa, tôm và thịt vào đảo đều và vớt ra
• Xào cà chua nhỏ trong chảo, sau đó đổ vào nồi nước luộc tôm thịt. Đun sôi và nêm gia vị: 1 thìa cà phê ruốc, 1 thìa hạt nêm và ớt theo khẩu vị. Nêm lại gia vị nếu cần thiết
• Bày bún, tôm, thịt và sứa lên tô, rắc hành lá và lạc, sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức

Bún sứa nước lèo vừa thơm ngon vừa hấp dẫn

Gỏi sứa cùng xoài xanh

Cách làm:

• Rửa sạch sứa khô và ngâm trong nước nhiều lần để giảm mặn. Sau đó, để ráo và ướp sứa với ½ thìa nước mắm và ½ thìa đường
• Thái mỏng bắp cải và ngâm trong nước đá để tăng độ giòn. Hành tây cũng được thái mỏng và ngâm trong nước đá để loại bỏ hăng
• Bào dưa leo và xoài thành sợi. Tắc lấy nước cốt
• Băm nhuyễn tỏi và ớt
• Chuẩn bị nước trộn gồm: 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, nước cốt tắc, tỏi và ớt băm. Khuấy đều
• Trộn đều sứa, rau và nước trộn trong một tô lớn, sau đó rưới nước mắm và khuấy đều
• Dọn gỏi ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên trước khi thưởng thức

Món gỏi sứa phối hợp với xoài xanh

Tin nhắn từ Mytour

Dưới đây là câu trả lời liên quan đến việc bà bầu ăn sứa có tốt không, và một số lưu ý quan trọng khi mẹ bầu tiêu thụ sứa. Mytour mong rằng đã cung cấp thông tin hữu ích cho các bà mẹ. Chúc các mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh.

Ngoài ra, mẹ cần bổ sung thêm sữa bầu từ các thương hiệu đáng tin cậy như: sữa bầu Similac, sữa bầu Enfa, sữa bầu Wakodo, sữa bầu Frisomum,... để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho thai kỳ.

Được tổng hợp bởi Quỳnh Chi