Có nên bà bầu ăn hạt điều?

Có nên bà bầu ăn hạt điều? Hạt điều, một loại hạch, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hãy khám phá lợi ích và cách sử dụng hạt điều một cách hiệu quả cho mẹ bầu cùng Mytour!

Có nên bà bầu ăn hạt điều?

Hạt điều là nguồn dinh dưỡng quý giá cho bà bầu. Ảnh: freepik

Bà bầu có nên ăn hạt điều? Câu trả lời là có. Hạt điều là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trong chế độ ăn uống của mẹ bầu, miễn là không gặp phải dị ứng. Trong hạt điều cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Bà bầu nên ăn hạt điều hữu cơ, dù kích thước nhỏ nhưng có nhiều chất dinh dưỡng hơn hạt điều thông thường vì không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt côn trùng hoặc thuốc diệt cỏ. Các chất chống oxi hóa như squalene, phytosterol, tocopherols trong hạt điều hữu cơ rất có ích trong thời kỳ mang thai.

Liều lượng và giá trị dinh dưỡng của hạt điều

Mẹ bầu có thể dùng 30g hạt điều mỗi ngày từ nhiều loại khác nhau. Ảnh: freepik

Trong thời kỳ mang thai, bà bầu ăn hạt điều theo khuyến nghị, không nên thiếu cũng không nên dư.

Theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Úc, mẹ bầu có thể ăn 30g hạt điều mỗi ngày, tương đương khoảng 15 hạt.

Lưu ý: trước khi tiêu thụ hạt điều, mẹ bầu nên kiểm tra dị ứng để tránh mọi vấn đề không mong muốn.

Giá trị dinh dưỡng của hạt điều (trên 100g)

Cách tính lượng calo khi bà bầu ăn hạt điều tùy thuộc vào cách chế biến, cụ thể như sau:

• 1 thìa bơ hạt điều (không muối) chứa 94 calo
• 28g hạt điều không ướp muối (thô) chứa 157 calo
• 28g hạt điều không ướp muối (rang dầu) chứa 165 calo.

Ưu điểm của việc bà bầu ăn hạt điều

Trong hạt điều có nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cả mẹ và thai nhi. Ảnh: freepik

Ăn hạt điều khi mang thai hằng ngày sẽ mang lại cho mẹ và thai nhi nhiều lợi ích dinh dưỡng như sau:

• Kẽm trong hạt điều là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển tế bào của thai nhi.
• Hạt điều cung cấp lượng canxi đáng kể giúp bà bầu có răng và nướu chắc khỏe khi mang thai.
• Axit folic trong hạt điều giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh như tật nứt đốt sống.
• Chất sắt dồi dào trong hạt điều thúc đẩy sản xuất hồng cầu, giúp mẹ bầu chống lại mệt mỏi và thiếu máu.
• Ăn hạt điều giúp mẹ bầu duy trì đường huyết ổn định, đặc biệt quan trọng đối với trường hợp mắc tiểu đường thai kỳ.
• Hạt điều giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón khi mang thai.
• Hạt điều thích hợp cho những bà bầu muốn tăng cân ổn định hoặc nhẹ cân (BMI dưới 18.5 trước khi mang thai) vì chúng giàu calo và chất béo.
• Việc sử dụng hạt điều nhiều trong thai kỳ giúp giảm nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh.
• Magie trong hạt điều giúp ngăn ngừa chuột rút, đau đầu và đau nửa đầu.
• Vitamin K trong hạt điều thúc đẩy quá trình đông máu, ngăn ngừa rối loạn chảy máu hoặc xuất huyết ở trẻ sơ sinh. Ngoài ra, giúp duy trì mức huyết áp bằng cách trung hòa tác dụng của natri.
• Hạt điều là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp sản xuất axit amin, sửa chữa và tái tạo tế bào trong thai kỳ.

Tác dụng phụ khi bà bầu ăn hạt điều quá nhiều

Nếu ăn quá nhiều hạt điều, có thể gây ra nguy hiểm cho mẹ bầu. Ảnh: freepik

Bà bầu ăn quá nhiều hạt điều có thể gặp các vấn đề sức khỏe như:

Rủi ro khi ăn quá nhiều: Hạt điều chứa nhiều carbohydrate và chất béo, có thể khiến mẹ bầu tăng cân quá mức.

• Dị ứng: Trong hạt điều có chứa urushiol, một loại dầu có thể gây dị ứng, ngứa và phát ban trên da.
• Sỏi mật và thận: Hạt điều chứa nhiều oxalat, gây ra vấn đề về sỏi mật và thận khi hấp thụ vào cơ thể.
• Vấn đề tim mạch: Hạt điều có chứa chất béo bão hòa, dùng quá mức có thể tăng cholesterol, gây vấn đề về tim mạch.
• Tăng huyết áp: Ăn quá nhiều hạt điều muối có thể làm tăng natri, gây tăng huyết áp và áp lực lên tim và thận.

Triệu chứng dị ứng với hạt điều

Mẹ bầu cần đề phòng khi ăn hạt điều để tránh gặp phải dị ứng. Ảnh: freepik

Nếu mẹ bầu từng phản ứng với hạt điều hoặc nghĩ rằng có thể bị dị ứng, nên hạn chế sử dụng. Dưới đây là những triệu chứng mẹ bầu thường gặp khi bị dị ứng với hạt điều:

• Co giật bụng
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Đau bụng
• Khó nuốt
• Ngứa ở mắt
• Tiêu chảy
• Ngứa ở miệng, họng hoặc da
• Tắc nghẽn mũi hoặc chảy nước mũi
• Khó thở
• Phản ứng dị ứng (một phản ứng nghiêm trọng, nhưng hiếm khi xảy ra)

Dưới đây là một số loại thực phẩm mẹ bầu nên tránh nếu có dị ứng với hạt điều:

• Hỗn hợp các loại hạt
• Sốt pesto
• Thức ăn nhẹ
• Bơ hạt điều
• Kẹo và mứt
• Kem lạnh
• Bánh kem
• Kẹo cứng
• Sô cô la

Những điều cần lưu ý khi mẹ bầu ăn hạt điều

Bà bầu nên hạn chế tiêu thụ hạt điều đã được gia vị. Ảnh: freepik

Bà bầu ăn hạt điều cần chú ý những điều sau:

• Bà bầu nên ăn hạt điều tự nhiên, hạn chế sử dụng loại đã được ướp muối hoặc gia vị để giảm lượng natri trong thai kỳ.
• Không nên tiêu thụ hơn 28g hạt điều mỗi ngày để tránh tăng huyết áp và cholesterol.
• Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bà bầu ăn hạt điều hàng ngày.
• Nếu mẹ bầu có dị ứng với các loại hạt cây, cần tránh tiêu thụ hạt điều.

Cách chế biến hạt điều cho mẹ bầu

Mẹ bầu nên kết hợp hạt điều với một số loại thực phẩm khác

Dưới đây là một số cách để mẹ bầu thưởng thức hạt điều trong thai kỳ:

• Kết hợp hạt điều với các loại trái cây khô
• Pha chế món bơ hạt điều, kết hợp hạt điều với trái cây tươi
• Thêm hạt điều vào bữa sáng với ngũ cốc yến mạch hoặc rau xào
• Sử dụng hạt điều trong các món sô cô la, bánh ngọt và các sản phẩm khác
• Chế biến món sáng bằng cách thêm hạt điều vào siro lá phong phủ lên ngũ cốc
• Làm sữa chua hạt điều bằng cách pha chế với quế, chà là và hạt điều. Có thể thêm siro lá phong và quả mọng.
• Tạo món pate hạt điều cà rốt bằng cách xay nhuyễn hạt điều, cà rốt, nước cốt chanh, gừng tươi và xì dầu.

Hạt điều là nguồn dinh dưỡng phong phú, giúp thai nhi phát triển tốt, ngăn ngừa thiếu máu và bảo vệ nướu cho mẹ bầu. Tuy nhiên, để tránh các vấn đề nghiêm trọng, bà bầu nên ăn hạt điều theo liều lượng khuyến nghị. Ngoài ra, mẹ bầu có thể bổ sung dưỡng chất từ các loại sữa hạt như đậu nành, óc chó,... Mong rằng những thông tin Mytour cung cấp sẽ giúp mẹ bầu lựa chọn thực phẩm phù hợp trong quãng thời gian mang thai. 

Ngọc Hà tổng hợp từ Momjunction