Buzz
1. Chuyên gia tư vấn: Bà bầu nên ăn hạt hướng dương hay không?
Hạt hướng dương nhỏ bé nhưng mang lại rất nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu. Theo các chuyên gia, việc bổ sung hạt hướng dương đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Vậy nên, câu trả lời cho câu hỏi “bà bầu có nên ăn hạt hướng dương không” là “có” mà không cần nghi ngờ.
Hạt hướng dương giúp mẹ bầu cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn
- Hạt hướng dương giàu vitamin E, giúp da mẹ bầu sáng mịn và khỏe mạnh. Vitamin E cũng ngăn chặn gốc tự do, giảm nguy cơ cục máu đông, hen suyễn, bệnh tim mạch và bệnh xương khớp.
- Niacin trong hạt hướng dương tăng cường hoạt động của GABA trong não, giúp giảm lo lắng và trầm cảm cho mẹ bầu. Magie trong hạt này cũng ổn định tâm trạng, mang lại cảm giác thoải mái.
- Bổ sung hạt hướng dương đúng cách giảm nguy cơ ung thư, bao gồm ung thư vú, nhờ dưỡng chất chống oxy hóa và selen giúp thải độc hiệu quả.
- Bổ sung hạt hướng dương cung cấp phốt pho và khoáng chất giúp phát triển hệ xương khớp của thai nhi.
Lượng kali trong hạt hướng dương giúp cân bằng natri, hỗ trợ kiểm soát huyết áp cho mẹ bầu. Magiê trong hạt này cũng tốt cho sự phát triển xương khớp, làm tăng độ linh hoạt của các khớp và ngăn ngừa loãng xương.
- Chất phytochemical trong hạt hướng dương cung cấp dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu cảm thấy thoải mái và thích nghi tốt hơn với thai nghén.
- Bổ sung Axit folic giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi. Hạt hướng dương là nguồn axit folic phong phú mà mẹ bầu nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày.
Bổ sung hạt hướng dương trong chế độ ăn giúp giảm nguy cơ dị tật thai nhi
- Kiểm soát đường huyết: Magiê trong hạt hướng dương giúp mẹ bầu kiểm soát đường huyết hiệu quả.
- Trong hạt hướng dương có chứa nhiều Phytosterol, chất béo không bão hòa đơn, niacin,… giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
- Đặc biệt, hạt hướng dương cung cấp nhiều chất xơ giúp tiêu hóa hiệu quả, ngăn ngừa táo bón - vấn đề thường gặp của mẹ bầu.
2. Gợi ý một số món ăn từ hạt hướng dương
Hạt hướng dương có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Dưới đây là một số món mà mẹ bầu có thể tham khảo khi sử dụng hạt hướng dương trong bữa ăn hàng ngày.
- Hạt hướng dương rang muối hoặc tẩm ngũ vị hương là một lựa chọn bữa ăn nhẹ lành mạnh và hấp dẫn.
- Ninh cà chua, đậu Hà Lan, cà rốt cùng với hạt hướng dương trong nước hầm xương gà tạo ra một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị đặc biệt.
Có nhiều cách để chế biến hạt hướng dương
- Rắc hạt hướng dương lên các món salad hoặc bánh là một cách sáng tạo để thưởng thức.
- Kết hợp hạt hướng dương với bột yến mạch tạo ra một bữa sáng dinh dưỡng.
- Nếu bạn không thích bơ đậu phộng, bạn có thể thay thế bằng bơ hướng dương.
3. Nguy cơ khi ăn quá nhiều hạt hướng dương
Dù thực phẩm nào cũng vậy, không nên ăn quá nhiều. Mặc dù hạt hướng dương tốt cho mẹ bầu và thai nhi, nhưng nếu ăn quá nhiều, đặc biệt là hạt chưa tách vỏ, có thể gây ngứa họng và ho. Cũng có thể gặp phải chóng mặt.
Mẹ bầu có thể gặp chóng mặt nếu ăn quá nhiều hạt hướng dương
- Quá nhiều phốt pho trong hạt hướng dương có thể gây nhiễm độc, ảnh hưởng đến thận và sức khỏe.
- Ăn quá nhiều hạt hướng dương có thể gây nhiễm độc selen, khiến mẹ bầu mệt mỏi và buồn nôn, đặc biệt trong giai đoạn đầu thai kỳ.
- Một số dưỡng chất trong hạt hướng dương tốt cho da và tóc nhưng quá nhiều có thể gây phản tác dụng, làm tóc giòn và tăng nguy cơ mắc các bệnh da.
- Ăn quá nhiều hạt hướng dương có thể gây đau bụng, chóng mặt và tiêu chảy cho mẹ bầu.
- Dù hạt hướng dương thường không gây dị ứng nhiều, nhưng mẹ bầu nên lưu ý nếu có tiền sử dị ứng hoặc cơ địa nhạy cảm. Trong những trường hợp này, việc cân nhắc trước khi tiêu thụ hạt hướng dương là rất quan trọng, đặc biệt là vào những tháng đầu thai kỳ.
